4 karpie głowy

[magda.no]

Mam zamrożone... Da się z tego zrobic coś pysznego? Może zupę rybną? Nigdy jej
jeszcze nie robiłam...

[roseanne]

jak najbardziej

rozmroz je najpierw w lodowce i dokladnie oplukaj, inaczej wywar bedzie bardzo
metny

do bulionu rybnego dodaje duzo pietruszki i cebule


u mojej babci, jak i u mnie teraz na wywarze rybnym przygotowuje barszcz wigilijny

ps makabryczne

[roseanne]

przed gotowaniem usunac oczy, z rybek oczywiscie

[magda.no]

Dziękuje :) na szczęście moja kochana Babcia, która uszczęśliwiła mnie tymi
elementami z ryb, wyłupiła im wcześniej oczy.... UFFFF

[mhr-cs]

sa osoby ktore jedza te oczy,bo lubia
sa osoby ktore jedza swieza watrobke bo lubia
sa osoby ktore lubia kuchnie Toskani
oni podaja np.szyjki kurczaka,nadziewane i z glowa,
albo steka bez krwi(bo ten byk tego potem nie ma)
itd.dajcie ludziom jesc co chca,
podac przepis oczywiscie,
ale nie pisac to sprawdzony,
moj smak to nie twoj smak,

[Gość: gościówka]

wyjdzie,ale zupa z głów rybich,niekoniecznie rybna.Trzeba wywalic oczy i
skrzela i gotować jak każdą zupę.Najlepsza jest jednak z ryb mieszanych,radzę
więc dokupić kilka płotek,okonków,jakąś inna drobnicę oraz jedna
porządną,sporą rybę typu np sandacz.Głowy,drobnicę(po oczyszczeniu z
wnetrzności,łusek,oczu i skrzel) oraz głowę,kręgosłup płetwy sandacza
ugotować z warzywami,a potem przetrzeć przez durszlak lub sito.Wyjęte
uprzednio warzywa dodać do przetartej zupy ,zagotować i dodać do takiego
gestego wywaru spore filety z sandacza. Delikatnie gotować nie
dopuszczając do rozgotowania tych filetów.Potem przyprawy i podawać gorącą
zupę na talerzu. Każdemu kawałek fileta z sandacza i rozdrobnione warzywa.
Mozna zabielic śmietaną,dosypać pietruszkę.Podawać z chlebem.

[ul_ka]

prowadze gospodarstwo agroturystyczne nad jeziorem i czesto swoim
gosciom serwuje zupe rybna-rewelacja:)

rybke lub głowy oczyszczone gotuje z bardzo duza iloscia włoszczyzny
gdy rosołek jest gotowy wybieram włoszczyzne doprawiam do smaku i
wrzucam makaron swideki gdy jest pół miekki (a taki powinien byc)
dodaje uprzednio rozrobione 2 zupki w proszku zurka ze smietana 30%
zagotowac i dodac sporo posiekanej natki pietruszki - polecam
paluszki lizac

ps jeli gotujem rybke nie tylko głowy na koniec dodaje kawałki
ugotowanej ioczyszczonej z osci rybki