uroczysta kolacja dla żony !!!!!

[kosa_kat]

poszukuję jakieś ciekawego i dobrego przepisu na uroczystą kolaję dla żony
która wraca z delegacji i chciałbym ją uroczyście powitać, jak macie coś
dobrego, sprawdznego do prześlijcie.

[sagan2]

a co zona lubi jesc? ja proponuje, jesli ma byc elegancko, jakas przystawke
(zupa, salatka, jakis "nadziany" pomidor), male, ale ladnie wygladajace drugie
danie (oczywiscie wino lub co lubicie), no i mini deserek (ja lody moge jesc
zawsze... ;)
napisz, co zona lubi. moge podac przepis na rewelacyjna zupe z dyni na
przystawke (ale potrzeba na nia troche czasu, za to niezbyt duzo pracy - zapieka
sie "sama")

[Gość: ?]

Od kiedy zupa stanowi przystawkę???!!!

[plucha]

No właśnie, jak się nie zna gustów, to trudno coś doradzać. Ja bym była
oczarowana, zachwycona i wzruszona gdyby czekała na mnie wielka micha krewetek
black tiger usmażonych na masełku z czosnkiem + micha sałat różnych zielonych
wymieszanych z vinagretem + białe wino. Za deser dziękuję.

[Gość: marghe_72]

Ja samolubnie:) polecam swoją zupe bazyliową:)
Jakby co podam przepis
M.

[sagan2]

podaj :)

[Gość: marghe_72]

składniki
70 dkg ziemniaków
Bazylia - 3 - 4 peczki (doniczki)
1 serek kanapkowy (np. Twój smak)
1 cebula
sok z 1cytryny
biały pieprz
pomidory - moga, ale nie muszą, byc koktajlowe
rosół, wywar.... co kto lubi (od biedy z kostki)
łyzka masła
sól
Robimy wywar (moze byc z kostki...) Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy ze
skórki, kroimy w sporą kostkę , odkładamy, niech sobie czekają (koktajlowych
radze nie obierać -straszna babranina ) Zrywamy wszystkie listki bazylii i
myjemy. Cebulę kroimy drobno, podsmażamy na maśle. Ziemnieki kroimy w kostke,
wrzucamy na lekko zrumienioną cebulke, smażymy 2 minutki (uwaga, zeby nie
przypalić - mozna podlac odrobiną wody). Wlewamy wywar. Wrzucamy listki
bazylii (kilka mozna odłożyć do dekoracji) Gotujemy 20 minut. Miksujemy z
dodatkiem 3/4 opakowania serka, sokiem z cytryny i przyprawami. Dekorujemy
bazylią i podajemy z pomidorkami.
M.

brzmi pysznie! dziex :) n/txt

[sagan2]

marghe_72?

[seniwell]

jaki to jest serek kanapkowy Twoj smak?
topiony? twarozek homogenizowany?
dziekuje za ciekawy przepis
pozdrawiam
s.

marghe_72?

[seniwell]

i jak duze jest opakowanie, napisalas: 3/4 a w gramach?

[Gość: marghe_72]

Serek kanapkowy typu Twój Smak lub Philadelphia, taki biały, dość gęsty:) Co
do pojemności to Twój Smak ma 125 g.. ale tak naprawdę sera można dac zarówno
więcej jak i mniej
Smaczenego.

[ivek]

pamietaj, ze na kobietach zrobi wrazenie takze sposob jak ja przygotujesz i
podasz, czyli swiatlo ze swiec, kwiaty w wazonie i nastrojowa muzyka.
Reszte zostawiam Waszemu/Twojemu gustowi.
Jesli chodzi o jedzenie to ja bym sie sklanial na skupieniu na produktach, ktore
Twoja malzonka lubi. Nie wiem czy to dobry czas na eksperymenty ;)
powodzenia

[Gość: BRy]

A na śniadanie po tej kolacji (he, he, he) proponuję taką francuską grzankę:
- rozetrzeć ser pleśniowy typu rokpol, lazur itp. ze śmietaną na gęstą pastę,
dodać trochę świeżo zmielonego pieprzu i wymieszać (nie trzeba
dodawać soli),
- sporą, okrągłą bułeczkę przekroić na trzy plastry (jakby na potrójną
kanapkę) , dwa skrajne odrzucić np. na bułkę tartą albo właśnie kanapkę,
- środkowy (ok. 1 - 1,5 cm grubości) posmarować z obu stron masłem,
- plaster bułki przysmażyć na patelni na rumiano z jednej strony,(najlepsza
jest mała patelnia o średnicy takiej samej jak bułka)
- międzyczasie na drugiej patelni wbić jajko na jajko sadzone,
- przewrócić grzankę na drugą stronę,
- na podpieczony wierzch grzanki szybko nałożyć masę serowo-śmietanową (na
jedną bułkę wychodzi ze dwie kopiate łyżki masy) trochę wyrównać i na to
położyć jajko sadzone,
- smażyć pod przykryciem, do momentu, gdy grzanka będzie rumiana od spodu (trwa
to minutę może półtorej).

Jeżeli użyjemy, tak jak radzę - małej patelni lub np. fikuśnego rondelka,
gotowe danie podaje się w nich np. na ozdobnej podkładce (ostrożenie bo
gorące!). Małżonka spożywa go widelcem i nożem - wyrażając swój aplauz za
kolację, śniadanie i to co pomiędzy nimi.
W innym przypadku, gdy potrawę przygotowyjemy na większej patelni, możemy
sporządzić od razu dwie lub więcej porcji (zależy od osobistych preferencji i
liczby partnerów/ek oraz oczywiście rozmiarów patelni), przekładamy je
ostrożnie na talerzyki - reszta jak powyżej.
Do tego śniadania pasuje dobra kawa i czerwona róża.

Danie jest efektowne wizualnie, smaczne w konsumpcji i proste w wykonaniu. No
może wymaga pewnej wprawy, żeby zgrać moment usmażenia jednej strony grzanki i
jajka sadzonego, a także nie dopuszczenia, żeby druga strona grzanki się
przypaliła. Z kolei podsmażanie na większej patelni wymaga większej staranności
w nakładaniu masy serowej bo jajko sadzone może nam próbować spłynąć z grzanki,
gdy ser się rozpuści. Ważne też żeby ser i śmietana nie były prosto z lodówki
ale w temperaturze pokojowej, bo wtedy krótkotrwałe podmarzanie grzanki zdąży
podgrzać masę do odpowiedniej temperatury.

[Gość: kaska]

albo french toast: kawalki chleba tostowego zamoczyc w rozbeltanym jajku z
mlekiem i na patelnie. Mozna jesc potem z dzemem albo tylko posypane cukrem
albo same.........

Losos wedzony

[ariel23]

z cytryna i koperkiem jako przystawka.

[Gość: marghe_72]

albo smażony (np z cytryną) na drugie:)
M.

[ariel23]

albo zgrillowany w piekarniku (ale to juz nie wedzony, tylko taki zwykly) i
podany z kaparami.

Tak w ogole to losos jest elegancki.

[Gość: Mito]

A moze deska francuskich serow? Ale zeby byl spory wybor, i niebieskie, i
typu cammembert i jakis kozi twardy.... To zalezy co lubicie. Spory wybor
jest w hipermarketach wiec problemu nie powinno byc. A do tego orzechy,
winogrona, swieza bagietka i czerwone wino.... Mnie by ruszylo:)
Romantycznej kolacji:) Hejka

[Gość: ?]

Czy to naprawdę co njlepsze w kuchni polskiej. Cóż za mizeria!!!!!!!!
Z czym do gościowej!!!!!!

[Gość: Magdabi]

Mój zrobił kiedyś wołowinę w ziołach i winie. Dosyć spory kawał chudej wołowiny
głęboko ponacinał co kawałek, w "kieszenie" nasypał dosyć dużo czosnku w
proszku i oregano, obtoczył całość w mące i przyrumienił na oleju (ale to można
ominąć, sprawdzaliśmy). Potem wsadził do naczynia żaro (ale nie gorące bo
pęknie). I zalał dwiema szklankami czerwonego wina. Całość pod przykryciem do
piekarnika na co najmniej 1,5 godz. Czasem trzeba zajrzeć, odwrócić, sprawdzić.
Do tego świeżutki chleb, jakieś kluski czy ziemniaki i czerwone wino,
świece.... Przepis wziął z opakowania oregano czy czosnku Ducrosa, w oryginale
miała to być cielęcina w ziołach i białym winie, ale przerobił na wołowinę.

Fajne i ekskluzywne mogą być też polędwiczki wieprzowe nadziewane niebieskim
serem, nacinasz, wkładasz pokruszony ser, owijasz nitką, żeby się nie rozpadło
i na patelnię, albo do piekarnika, albo na grila. To już na krótko.

A tak już super szybko to: z piersi kurczaka porobić kotleciki, natrzeć ziołami
prowansalskimi, czosnkiem i upiec na patelni, gdy już będą gotowe to położyć na
wierzch każdego plasterek sera niebieskiego lub żółtego (ja najbardziej lubię
niebieskie, dodają takiego czegoś mocnego mięsom). Teraz wystarczy przykryć
patelnię i poczekać chwilę by ser zaparował i się rozpuścił.

[kosa_kat]

WIELKIE DZIĘKI, natchnęliście mnie, mam już pomysł na kolacjęi śniadanie.