PILNE - pyszny sosik z wolowiny

[Gość: gwiazdka]

jak w temacie!
Prosze o szybka pomoc!

pyszny sosik z wolowiny

[brunosch]

a wołowinę masz?

[Gość: gwiazdka]

nie sadzilam ze jestes taki wredny!
PS. to ze jestem blondynkom nie oznacza ze jestem tepa!

[Gość: gwiazdka]

PS. ciekawe czy wyczules moj drobny sarkazm czy znow na mnie naskoczysz

[brunosch]

Nie, nie będę się już wyjadawiał :)
No bo jeśli masz wołowinę (jaką?) to wszystko inne zależy od tego, co chcesz z
niej zrobić.
Mam nadzieję, że chodzi Ci o to, co nazywam brązowy i palce lizać...
W zasadzie robi się w trakcie pieczenia (mały ogień, mało wody, żeby się tylko
nie przypaliło, długio pieczone), ale może wyjść też przy mięsie duszonym.
Ważne, żeby osmażać mięso na ostrym ogniu aż zrobi się rumiano-złote, a na dnie
rondla będą takie ciemno-brązowe "łaty" - potem podlej wodą, dodaj pokrojoną
cieńko cebulę, przyprawy i cierpliwie czekaj - podlewaj wodą, odwracaj mięso co
jakiś czas. Jeśli będzie sos za rzadki, zaciągnij lekko śmietaną, lub
kartoflanką. Ale powinien sam z siebie być gęsty - cebula!

[Gość: gwiazdka]

O wielki bruno dziekuje ci bardzo!
Mam tylko pytanko: czy sos mozna zagescic maka?

zagęszczenia

[brunosch]

jeśli już, to kartoflanką. Ze zwykłą nigdy nie próbowałem i nie wiem, czy się
kluchy nie porobią.

[Gość: kaska]

cebula zageszcza

[madzioreczek]

A jak się robi rolady z wołowiny to lepiej w piekarniku, czy na kuchence i czy
wtedy też powstaje taki sosik. Mąż od jakiegos czasu męczy mnie o takie rolady,
a ja się opieram, bo jeszcze nigdy nie robiłam, a boję sie popsuć.

[Gość: kags]

strogonow :)
wolowine w cieniutusienkie paski, cebule w polplasterki, pieczarki w plasterki.
obsmazyc wolowine, wrzucic cebule (dalej smazyc, ale w garnku), na koniec
pieczarki.
zalac woda, dusic... doprawic pieprzem (duzo), sola/vegeta, musztarda
(wystarczy lyzeczka), koncetratem pomidorowym (sporo), smietana...
pasuje do: kaszy gryczanej (i oczywiscie ogorka kiszonego lub salatki z
ogorkow), do ziemniakow, do pieczywa, a nawet do plackow ziemniaczanych
(jezeli ktos lubi takie polaczenia)...

nie wiem czy o to chodzilo autorce watku, ale jakby co...

[brunosch]

Nie tak dawno podałem przepis na rolady, które zawsze wychodzą - tylko trzeba
pobić mięso tłuczkiem - będą kruche i pachnące.
Szukaj przez wyszukiwarkę. Nic się się bój - to prostsze od jajecznicy, a mąż
będzie Cię wielbił.

[hania55]

brunosch napisał:

> Nie tak dawno podałem przepis na rolady, które zawsze wychodzą - tylko trzeba
> pobić mięso tłuczkiem - będą kruche i pachnące.
> Szukaj przez wyszukiwarkę. Nic się się bój - to prostsze od jajecznicy, a mąż
> będzie Cię wielbił.

Mięso na rolady koniecznie trzeba tłuczkiem pobić na cieniutkie płaty.
Wysmarować musztardą, włożyć "piórko" cebuli, pasek boczku lub kiełbasy, można
też jakiegoś grzybka i wszystko ciasno zawinąć. Mniam, mniam.

[Gość: bruno]

A ja jeszcze mięso smaruję musztardą. Pokrojone w słupki: kiszony ogórek,
cebula, kawałek chleba, boczek wędzony. Wszystko razem w zgrabny rulon i na
gorący tłuszcz! Do sosu oczywiście cebula dla gęstości i smaku.
A do tego szare kluski (których za Boga zrobić nie umiem :))) poprzestaję więc
na makaronie.

[Gość: bruno]

Idę kupić ładny kawałek krowy. Trzeba sobie jakoś poprawić jesienne
samopoczucie.

[hania55]

Gość portalu: bruno napisał(a):

> Idę kupić ładny kawałek krowy. Trzeba sobie jakoś poprawić jesienne
> samopoczucie.

Słuszna idea. Ja idę po batonika "Bajecznego". Czuję straszliwy niedobór czegoś
słodkiego, tłustego i niezdrowego.

[hania55]

Właśnie, musztarda i ogórek kiszony - zapomniałam wpisać. Rzecz nieodzowna.

[Gość: gwiazdka]

Dziekuje wszystkim za wpisy!

PS. sosik wyszedl mi palce lizac

PS 2. meża jeszcze nie posiadam :))

Pozdrawiam gwiazdka