ciastka z mąką razową

[Gość: damira410]

cześć, podpowiedzcie proszę czy można zamiast mąki pszennej dać do
ciasta makę razową? czy taką samą ilość, czy coś trzeba dodać
jeszcze - więcej proszku do pieczenia? Chodzi mi o ciasto ucierane
typu "marmurek" (z proszkiem do pieczenia) i o kruche bez proszku.
Chciałabym zupełnie wyeliminować mąkę pszenną - dieta :(
Dzięki, pozdrawiam,

[linn_linn]

Chodzi o razowa zytnia?

[Gość: damira410]

chyba tak, a czy jest jakaś inna dostępna normalnie w sklepach?

[linn_linn]

Ja mieszkam we Wloszech i tu jest tez pszenna razowa. Jesli chodzi o taka make,
nie radze Ci ekperymentowac na wlasna reke. Rezultaty moga byc kiepskie, albo
wrecz nejadalne. Radzilabym poszukac w blogach.
Poza tym nie wiem o jaka diete Ci chodzi, ale jesli odhudzajaca, to sama zamiana
maki nie jest cudownym srodkiem.
Jeszcze jedna: pojecie maka razowa niewiel mowi. Wazny jest numer tej maki. We
Wloszech jest taka podobna do grahamkowej / pszenna / i z tej mozna piec ciasta.
Zwykle miesza sie ja ze zwykla. Z zytniej nie pamietam.

[em_es]

> chyba tak, a czy jest jakaś inna dostępna normalnie w sklepach?

owszem, pszenna razowa, nawet łatwiej ją kupić niż żytnią ;)

[k_linka]

Ja zamienialam w mufinkach. Wychodzily oklapniete:) i dosc ciezkie. lepsze
efekty byly po znieszaniu pol na pol z maka tortowa

[em_es]

mąka razowa wymaga zwiększenia ilości dodanych do ciasta płynów (a jak się
dodaje otręby, to można je namoczyć przed dodaniem do ciasta, zamiast
zwiększania ilości płynu), więc jeśli poprzestałaś tylko na podmianie części
mąki, to mogły być takie efekty ;)

[very.martini]

Tutaj jest kilka przepisów na wypieki z mąką
razową, mam nadzieję, że znajdziesz coś dla
siebie:
www.montignac.com.pl/CMS/index.php?option=com_content&task=category§ionid=3&id
=77&Itemid=72

16%VOL
22%VAT

--
takie tam... forum homeopatia

[marta.r.8.5]

Najlepiej jeżeli już to zrobić pol na pol razową i zwykla ale i tak lepiej wtedy
wiecej dodac plynow lub np. jajek

[Gość: damira410]

dzięki Wszystkim.