Zupy, jakie robicie!!!

[Gość: mamma1975]

Mam dwójkę dość małych dzieci, które lubią zupy. Najbardziej pomidorową,
rosół, ew. krupnik. Robię jeszcze dobrą kalafiorową, zurek, barszcz czerwony i
barszcz z botwinki. I to koniec. Może ktoś mi podpowie jakie zupy jeszcze
gotuje. Chętnie z mrożonek Hortexu (mam nadzieję, że nie będę wyklęta ze chcę
gotować z mrożonek, nigdy za to nie gotuję z papierka!!!!). Jak wzbogacacie
zupy- makaron, ryż, kasza jaglana, ziemniaki,. Może jeszcze jakieś pomysły???
Na jakim mięsie (oczywiście wiem jakie mięso na rosół i o to nie pytam).
Zainspirujcie mnie, bo nie mam już pomysłow. Mile widziane zupy raczej dziecięce.

[Gość: ania_m]

ponad 100 w galerii potraw.
nie wszystkie "dzieciece" oczywiscie, ale moze jakas zainspiruje?
fotoforum.gazeta.pl/k/zupa.html

[bene_gesserit]

Jak bylam mala, uwielbialam koperkowo-ziemniaczana i zacierkowa
mojej babci z zacierkami na zoltkach. Obie proste i, o ile mnie
pamiec nie myli, na kurczaczych korpusach.

Imho mozesz pokombinowac z kuskusem w zupach - dzieci bardzo lubia
kuskus. Jakas zwykla mrozonkowa minestrone z kuskusowa wkladka plus
swieze pomidory i rodzynki np. Kuskus ma te zalete, ze w zasadzie
nie trzeba go gotowac (trzy minuty we wrzatku i juz), jest wydajny
i zdrowy.

[bodzia50]

Ja robie zupy z wszystkiego co mam pod ręką, od dawna.
Często z lanym ciastem ,bo można od razu w zupie, cieńszym lub grubszym
wszyscy to lubimy.

[princessofketchup]

Dla siostrzeńca gotuję:

-pomidorową, jego ulubiona
-koperkową z zacierkami
-zupy-kremy, bo zdolne maleństwo wybiera łyżką co mu sie przypadnie
do gustu(czyli większość jarzynek), np. krem z: brokułów, kalafiora,
papryki i pomidorów, pieczarek, cukini, pora. Moje dodatki do kremów
to: zacierki, kluski lane, ryż, drobny makaronik, grzanki, groszek
ptysiowy, kosteczki z manny
-ogórkową

Zupki dla dziecka gotuje na zmielonej golonce indyczej, którą
formuje w małe kuleczki. Później te kuleczki są dość chętnie zjadane
razem z zupką i w ten sposób dzieciaczek ma sycący, pełnowartościowy
posiłek niewielkim kosztem i w niewielkim czasie.

W razie czego służę dokładnymi przepisami na moje propozycje

[em_es]

bywający u mnie niejadek lat pięć bardzo lubi zieloną zupę, czyli z zielonego
groszku (mrożonego bądź świeżego, puszka odpada, nie ten smak), podaną z
makaronem 'literki' albo grzankami - produkcja banalna: ugotować wywar (ja
najbardziej lubię na indyczym skrzydle i warzywach), przecedzić, w wywarze
ugotować groszek, zmiksować,
można też nie miksować, wtedy świetnie pasuje lane ciasto

z dodatków do zup to polecam kostkę kukurydzianą:
pół szklanki kaszki kukurydzianej wrzucić na 1.5 szkl.
osolonego wrzątku, dodać łyżkę masła, porządnie zamieszać i gotować z 15 minut,
mieszając często bo przywiera, na koniec wsypać posiekaną natkę, wylać na zimny
talerz, rozsmarować równo, wystygnięte pokroić w kostkę, mnie najlepiej idzie
nożem do pizzy :)

a do inspiracji polecam tę książkę:
ksiegarnia.bellona.pl/index.php?c=boo&bid=3453
zawiera mnóstwo ciekawych przepisów i wbrew linkowi można ją kupić za ok. 50 zł,
w tanich księgarniach typu expans czy stoiska księgarskie w marketach

[Gość: mamma1975]

Pewnie, ze proszę o przepisy. Szczególnie zaintrygowały mnie te męsne kuleczki.
Jak je przygotowujesz???

[princessofketchup]

Kupuję goloneczki indycze, raz w tygodniu większą ilość. Następnie
oddzielam od kości, zdejmuje skórę i mielę. Dodaję sól, pieprz,
gotową mieszankę przypraw do mielonego, wyrabiam i formuje
zwilżonymi rękami kuleczki o średnicy około 1,5-2 cm. Takie kuleczki
później sobię mrożę i wyjmuję codziennie kilkanaście sztuk na zupkę,
która w ten sposób powstaje bardzo szybko. Do gotującego się wywaru
dorzucam oczywiście włoszczyznę. Następnie pora na dodatki:

-pomidorowa: sok pomidorowy plus jogurt lub śmietana 12%
-koperkowa: pęczek posiekanego koperku podduszonego na masełku oraz
jogurt. Do tego domowe lub gotowe zacierki
- krem z brokułów, kalafiora, cukini- do wywaru wrzucam pokrojone
warzywka, gotoje do miękkości a następnie miksuje, czasem dodaje
jogurt
- krem z pomidorów i papryki: do wywaru dodaję podduszoną paprykę i
pomidory, po ugotowaniu PRZECIERAM przez sito z racji tego, że
papryka ma skórkę, która dziecku może zaszkodzić
- krem z pieczarek, pora: do wywaru dodaje podduszone na maselku
pieczarki lub pora, następnie miksuje i zaprawiam jogurtem
- ogórkowa: dodaje do wywaru zamiast włoszczyzny w całości, warzywa
starte na tarce, potem ziemniaczki oraz starte i podduszone na maśle
ogórki kiszone. Zaprawiam jogurtem.

Dodatki dodaję na zmianę, aby maluch nie narzekał że ciągle to samo
dostaje na obiadek.

[363636r]

A moi synkowie najbardziej lubią grochówkę! Serio. Ale oni troszkę kulinarnie
skręceni są, po tatusiu.

[purchawkapuknieta]

mój młodszy syn ma skończony rok. jest miłośnikiem zup o zdecydowanym smaku.
ogórkow, szczawiowa, pomidorowa. (uwielbia rybę "po grecku", ale to inna kategoria)
ja gotuję wywar z warzyw. część włoszczyzny kroję drobno, bo niezależnie od
zupy, zagęszcza. (unikam wypełniania zupy kluskami, kaszami itp., bo takie
rzeczy dostaje na drugie danie). razem z włoszczyzną od razu gotuję ziemniaki i
po jakiś 30- 45 min. gotowania wrzucam szczaw obsmażony na maśle/ogórki kiszone
(właśnej roboty, nie kupowane) starte/ koncentra pomidorowy albo pomidory z
puchy. gotuję jeszcze ze 30 min. daję masło, doprawiam i czasem wrzucam
łyżkęśmietany.
Przepraszam, jak małe to dzieci?

[tor-tilla]

Dokładnie, wyraziste smaki - szczawiowa z jajkiem (dla zdrowia i niepoznaki
można dorzucić trochę szpinaku;), ogórkowa - to moim znajomym dzieciom smakuje.
Plus pomidorówka z ryżem (ale nie z soku, jak ktoś wyżej wspomniał) ale z
pomidorów, ew. z dodatkiem przecieru domowej roboty (lub. ew. koncentratu).
Grunt, żeby zupa nie była gotowana głównie i jedynie na "kostce rosołowej"
(chemia) ale na warzywach (mrożone nie tracą wartości odżywczych) i dla
mięsożernych - na kości lub na części mięsiwa właśnie.
Inaczej można ugotować gorący kubek lub zupę instant. Ale nie o takie tu chyba
chodzi.

[princessofketchup]

"pomidorówka z ryżem (ale nie z soku, jak ktoś wyżej wspomniał)"

Sok pomidorowy jest mojej własnej produkcji, tzn. robiony w
buteleczki "na zimę", ale więcej na jego temat może innym razem.
Pozdrawiam

[tor-tilla]

Ooo, zwracam honor - ja tez takie robię!

szpinak

[Gość: ania_m]

bynajmniej nie jest super zdrowy. wydawaloby sie, ze historia przesuniecia
przecinka w tabeli zawartosci zelaza w warzywach jest ogolnie znana, ale jak
widac nie.
wrecz przeciwnie, szpinak i szczaw ograniczaja przyswajanie wapnia w organizmie,
co nie znaczy, ze nie nalezy ich jesc. wystarczy zjesc do nich cos
wysokobialkowego (twarozek, jako, jogurt)

[tor-tilla]

Przecież piszę o jajku...Bez jajka szczawiowej (w moim przypadku zabielanej
jedynie na ciepło jogurtem, nie śmietaną) w ogóle nie ma mowy. Smacznego

[ewkka]

Zarówno szpinak, szczaw i rabarbar zawierają kwas szczawiowy. Nie
powinni jeść szpinakui i szczawiu chorzy na reumatyzm, nerki,
wątrobę i ludzie cierpiący na dolegliwości przewodu pokarmowego.
Należy też bardzo ostrożnie podawać te warzywa małym dzieciom.

[vandikia]

fasolowa
śmieciucha warzywna - co się nawinie
kartoflanka - głównie ziemniaki, boczek, cebula
ogórkowa - jedna z ulubionych zup z dzieciństwa
krem z dyni - w sezonie - mysle, ze dzieci będą zachwycone
grochowka - krem - ciężka, ale jako dziecko bardzo lubilam

w zimie z mrozonek jem grzybową, królewską (pieczarki+brokuły)
w sezonie gotowac lepiej ze swiezych warzyw

a w ogole na 10 zup w 8 przypadkach jem pomidorową, wiec slaby ze mnie ekspert :)

[vandikia]

jeszcze mnie bene natchnęła
taka naj naj z dziecinstwa, to zacierkowa (drobne zacierki) na mleku na słono,
obok na talerzu ziemniaki okraszone lekko tłuszczem z cebulką
i to był hit

[Gość: evro444]

do zestawu brakuje zupy ze świeżego ogórka z serkim topionym i
barszczu zabielanego lub czystego z jajkem lub ziemniakami albo
ukraińskiego.

[princessofketchup]

Raz zrobiłam ukraiński i młody nie chciał nawet tknąć:(

[Gość: kocurbury2]

Ja mam trzylatka-niejadka, na dodatek "bezmlecznego". Żadnych zup nie zabielam,
choć kiedyś ciężko mi było to sobie wyobrazić. Ulubiona zupa mojego malucha to
ogórkowa, którą robię z ryżem i z ziemniakami.
Bezkonkurencyjne są też rosół i krupnik - ten zawsze z kaszą jęczmienną.
Hitem ostatniej zimy była u nas zupa warzywna z mieszanki Hortexu, nazywa się
chyba "zupa jesienna" (jest z kalafiorem i brukselką), do której dodawałam kaszę
jaglaną, bo w innej postaci, np do drugiego dania mały jej nie znosi. Niebawem
mam zamiar spróbować podać mu zupę z młodej kapusty, ale czekam na kapustę z
ogródka babci.
Ogólnie mój chuderlak uwielbia ziemniaki, więc dodaję je nawet do barszczu
czerwonego. Aha, makaron dodaję też symbolicznie do fasolowej (koniecznie dużo
majeranku) i do barszczu ukraińskiego.
Jeśli chodzi o rodzaj mięsa, to sama chętnie poczytam, na czym inne mamy gotują,
bo u mnie indyk (skrzydło, golonka, udziec) i łopatka wieprzowa to podstawa.
Niestety wołowina i cielęcina odpadają.
Pozdrawiam, W.