winegre t i mloda kapusta

[znana.jako.ggigus]

mam ochote na surowke z mlodej, poszatkowanej kapusty plus inne warzywa. Tak
sie zastanawiam, czy mozna kapuste, po poszatkowaniu posolona, zeby zmiekla, i
cala reszte warzyw polac winegretem?
Z gory dzieki za odp.

gdy kupie kapuste to mam

[Gość: x]

zarcia na tydzien, a z innymi warzywami to na dwa.
Moze ktos widzial kapuste dla singli? ;D

Mozna polac vinaigrette´m, kto Ci zabroni?

tu genialny!!! przepis na kapuste

[znana.jako.ggigus]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,95861203.html

dla singla?? cos przegapilam?

a wszystko mozna, ale wole zapytac, bo mam starszna ochote na te surowke, ale
malo kapusty, bo pierwsza polowa to przepis - nieziemski - na gorze!!!
taka surowke jadlam w legendarnym barze Mis we Wroclawiu, ale chyba bez zadnych
sosow

[Gość: ania_m]

owszem, w moim bio samie sa "jednoosobowe" glowki kapusty. wieksze tez sa
oczywiscie, ale zawsze sie pomiedzy nimi taka 0,7 do 1 kg, czasami nawet 0,5
znajdzie. bardzo praktyczne nie tylko dla singlii, ale i wtedy, kiedy kapusty do
dania warzywnego potrzeba mniej.
poza tym kroja u mnie na pol i na cwierc jak w polskim warzywniaku: kapuste,
seler, dynie ba, nawet wielka glowe kalafiora.

aniu_m - a co z winegretem??

[znana.jako.ggigus]

[Gość: ania_m]

ja bym po prostu doprawila olejem (oliwa), cytryna, sola, pieprzem i cukrem.
jesli wymienisz cytryne na ocet winny masz winegret :)

hehe winegret mozna z

[znana.jako.ggigus]

cytryna albo z octem zrobic, ganz egal:)

[Gość: ania_m]

zawsze mi sie wydawalo, ze skoro pochodzi od franc. slowa "ocet", to z octem.
olej/oliwa + cytryna to wg mnie dressing.

za duze kapusty:)

[coralin]

Z młodą nie ma problemu, bo jest luzna i nawet cała główka niknie w gotowaniu, a
pół główki jest w sam raz na 1 porcje surówki.
Ale jesienią i zimą faktycznie zakup kapusty bywa problemem, bo jest za duża dla
2 osób. Szkoda,że prawie nie ma sklepów , w których można kupić 1/4 czy 1/2
kapusty, selera.Pamiętam z dawnych lat, że można było bez problemu kupić nawet
1/4 chleba. Teraz powstają sklepy z ogromnym wyborem pieczywa, ale trzeba kupić
minimum 1/2 ogromnego bochna, a już 1/2 ciemnego razowego nie chcą sprzedać.

[Gość: ania_m]

wlasnie dlatego m. in. tak chetnie kupuje w moim bio samie. w najblizszym normalnym sklepie musze np kupic 2kg siatke cebuli, kiedy potrzebuje 1 -2 szt., przynajmniej 1,5 kg wor ziemniakow, kilo marchewki w worku, badz caly peczek z zielonym, 0,5 kg korzenia pietruszki (jesli w ogole) w zafoliownym plastikowym pojemniku, kapuste, czy seler w calosci itp. potem polowe z tego wyrzucam, bo nie zdaze spozytkowac.
oprocz tego moge w bio samie kupic przerozne gatunki soczewicy niedostepne gdzie indziej (puy, beluga itp) i z kilkadziesiat innych artykulow, ktorych w normalnym, nawet swietnie zaopatrzonym samie nie dostane wcale - syrop z agawy, proszek do pieczenia na bazie kamienia winnego, czysty sok zurawinowy, w sezonie topinambur, dziki czosnek niedzwiedzi, poziomki (w niemczech cholerny rarytas)....
pol chleba sprzedaja u mnie wszedzie. z wielkich nawet 1/4. jeden piekarz u mnie w miescie sprzedaje kilkanascie gatunkow pieczywa w kromkach na wage. duzo sie nie oplaca, bo drogo wychodzi, ale kiedy ma sie ochote na 2-3 kromki jest to fajna sprawa.

[coralin]

Na szczęście zakup na sztuki warzyw jest jeszcze bezproblemowy u mnie, no ale te
sztuki selera czy kapusty jesienno-zimowej bywają za duże.
Co do chleba nie każdy z domowników lubi razowe, orkiszowe pieczywo. Są na
szczęście takie sklepy, które sprzedają na kromki(ja jestem w stanie na
śniadanie zjeść pół takiej kromki orkiszowego). Bardzo lubię chleb słowiański,
ale kupuje w zależności od ekspedientki , na jaką trafię. Jedna absolutnie nie
sprzedaje połówek, inna bez problemu.

[mhr-cs]

coralin napisała:

> Z młodą nie ma problemu, bo jest luzna i nawet cała główka niknie
w gotowaniu,
> a
> pół główki jest w sam raz na 1 porcje surówki.
> Ale jesienią i zimą faktycznie zakup kapusty bywa problemem, bo
jest za duża dl
> a
> 2 osób. Szkoda,że prawie nie ma sklepów , w których można kupić
1/4 czy 1/2
> kapusty, selera.Pamiętam z dawnych lat, że można było bez problemu
kupić nawet
> 1/4 chleba. Teraz powstają sklepy z ogromnym wyborem pieczywa, ale
trzeba kupić
> minimum 1/2 ogromnego bochna, a już 1/2 ciemnego razowego nie chcą
sprzedać.

mam nadzieje ze wiesz jak dlugo mozna ja trzymac,
i z czym masz problem,sa duze i male glowki,
jezeli chodzi o chlem to nie wiem jak w polsce,
ale mozna zamrozic,czesto bylo na ten temat pisane,

[coralin]

W sumie masz rację co do kapusty jesienno-zimowej. Można ją długo przechowywać.
Niestety moja lodówka dla warzyw korzennych jest niełaskawa, a zimą w
mieszkaniu też za ciepło na przechowywanie selera, marchewki, ziemniaków.
Co do chleba to nie mam dużego zamrażalnika. Generalnie mieszkam na dobrze
zagospodarowanym w różne sklepy osiedlu i nie robię zapasów świeżych warzyw,
pieczywa.

[mhr-cs]

dlaczego nie,
mozna wszystkiego sprobowac,zalezy jaki winegret,

wiem, ze mozna

[znana.jako.ggigus]

ale jaki winegret bys polecala? chyba nie malinowy:))
no i moze odpowie ktos, kto probowal i wie, ze mozna

[Gość: Karolina]

Moze tu cos znajdziesz
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=81171575&v=2&s=0

serdeczne dzieki!!!

[znana.jako.ggigus]

musze sie ehm zaprzyjaznic z wyszukiwarka

[coralin]

Bardzo lubię młodą kapustę z "winegretem" , ale jest to inny sos niż ten, który
robię do zielonej sałaty(dodaje czosnek i musztardę). Jest uproszczony. Podstawa
to sok z cytryny i oliwa, do tego sól, cukier i pieprz oraz dużo koperku.

[smutas13]

Robię tak, jak ani_m.