Suszone pomidory w oleju

[sylwia1607]

Dostalam wiaderko 3 kg suszonych pomidorow w oleju i zastanawiam sie
jak je przechowywac po otworzeniu, czy przelozyc zawartosc do
sloikow i wyniesc do piwnicy, czy zostawic w oryginalnym plastikowym
wiaderku.
Dziekuje za pomoc.

to ciekawe:-) Pomidorom nic sie

[jacek1f]

nie stanie iw plastiku, i w szkle, bo są w oleju, wiec olej... A olej, poza oliwami jest czesto przez lata w opakowaniach plastikowych...

Moze pół przełóz do słoików szklancyh - na wszelki wypadek:-) a pół zuzywaj spokojnie z wiaderka?

[vandikia]

a czy ma znaczenie, że to olej a nie oliwa?
bo te w oliwie po otworzeniu po paru dniach zaczynają pleśnieć

[sylwia1607]

Zastanawiam sie nad tym jak te pomidory w sklepach leza i odkryte,
oczywiscie tam jest chlodno, ale mimo to nie sa zamkniete szczelnie.

[linn_linn]

Ja jestem przeciwna tak duzym opakowaniom. Jesli przed wlozeniem do oleju /
oliwe rzadko kto daje z uwagi na cene / zostaly porzadnie zakwaszone, to pol
biedy. Jesli nie, to jest to jednak ryzykowne. 3 kg trudno jest szybko zjesc.

[sylwia1607]

A jak poznac czy byly zakwaszone?

[linn_linn]

Powinno sie wyczuwac ocet. Przetwory w oliwie sa zdradliwe. Jesli srodowisko nie
jest zakwaszone, moze sie wytworzyc jad kielbasiany. W zasadzie pomidory sa
bezpieczne i to zakwaszanie jest dodatkowym zabezpieczeniem. Po otwarciu trzeba
moim zdaniem trzymac w lodowce.
A tak sie robi:
forum.gazeta.pl/forum/w,$f,$t,$a,$seot.html?f=77&w=64113161&a=64184002

[sylwia1607]

Dziekuje, ci linn_linn, otworzylam te nieszczesne pomidory, powachalam, czuc
wyraznie ocet, pomidora tez sprobowalam, i sa lekko kwasne, ale miekkie, i dosc
ostre w smaku, tzn wyrazisty bardzo smak.
przelozylam czesc do duzego sloja, zalalam tym olejem, reszte podzielilam do
mniejszych sloikow, i zaniose dla kolezanek w z pracy:-) na pewno sie uciesza.

[haan87]

wg mnie nic sie nie stanie do momentu,az bedziesz je trzymala w oleju:)
Kosztowalam nieraz takich pomidorkow, ale kupuje raczej w malych
sloiczkach:)

[linn_linn]

To nic sie nie stanie. Dla pewnosci, jak napisane nizej, kontroluj, zeby zawsze
byly dokladnie zalane olejem. Jesli sa dobre, to zjesz je szybko.