Grzyby suszone - przechowywanie

[nobullshit]

Jak?
Jeśli w szkle), to lepiej w ciemnym czy w jasnym? Zamknięte szczelnie czy
wręcz przeciwnie?
W domu rodzinnym były w słojach i jasnych, i ciemnych, zakręconych, z
pergaminem włożonym pod zakrętkę (po co?). Nieco zgłupiałam.

Grzybów jest dużo. Bardzo dużo. I mają postać długo. Będą stać "na wierzchu",
tzn. nie w szafkach, bo mi się nie zmieszczą :)

[Gość: ania_m]

na pewno w szczelnie zakreconych slojach, bo aromat "ucieknie".
jesli maja caly czas stac narazone na swiatlo dzienne (oprocz nocy oczywiscie),
to chyba raczej w ciemnymch. znaczy w sumie mozna jasne np okleic papierem i juz
sa ciemne.

[emigrantka34]

Na pewno szczelnie zamkniete, wiec najlepiej w szklanych slojach lub
platikowych pojemnikach z szczelnie zamykanym wieczkiem.

Jezeli masz spizarnie ciemna wystarczy szklo jasne lub taki
plastikowy pojemnik...
jezeli trzymasz gdzies na wierzchu i niemasz spizarni, wlozylabym do
sloja z ciemnego szkla, ewnetualnie jakiegos innego pojemnika z
ciemnego tworzywa, nieprzepuszczajacego swiatla.

Co do mnie - grzyby trzymam teraz w plastikowych pojemnikach
szczelnie zmknietych w szafce. Nie mam spizarni. Grzyby maja sie
bardzo dobrze.

pergamin

[emigrantka34]

tzn chodzi Ci

papier pergaminowy...... ma uodpornic na wilgoć, tłuszcze ... moja mama
nigdy go nie stosowala

[momas]

Trzymam w słoikach zamkniętych szczelnie.
Głownym wrogiem suszonych grzybów śa mole kuchenne. one wręcz
uwielbiają grzyby :)

Kanie suszone - bardzo chłonące wilgość trzymam w pudełku
tekturowym. Razem z saszetką silikonu (sprawdza się znakomicie)
na marginesie - skąd masz tyle suszonych grzybów ? tegoroczne
zbiory????
hmmmm ja na razie z utęskinieniem czekam na deszcz. Moze się grzyby
w koncu pojawią....
:)

[Gość: evro444]

u mnie w metalowej puszce, nie wiem czy to słuszne ale od lat
sprawdzone

[Gość: Nobullshit]

Dziękuję za rady i za uświadomienie mi, że mam spiżarnię, o czym zapomniałam. :)
Momas - grzyby odziedziczyłam w spadku. Znając oszczędność Taty, najstarsze mogą
pamiętać moje dzieciństwo. Tzn. żartuję. Ale co roku do wigilijnej zupy
grzybowej musiałam ich używać coraz więcej, bo wietrzały. Więc chyba część
rozdam, żeby ktoś miał pożytek, zanim zwietrzeją całkiem.
Aha, jak można odróżnić suszone prawdziwki od podgrzybków / grzybów mieszanych?

[momas]

prawdziwki -teoretycznie -powinny byc najbardziej aromatyczne. I
najjasniejsze :)
podgrzybki - ciemne są. one najwiecej daja koloru :)

[mhr-cs]

u mnie w kamionce ok 3l z przykrywka i w kuchni,

[alinka_li]

W szczelnie zakręconym pojemniku, np. słoju, puszce, pojemniku plastikowym.
Kolor ścianek nie ma znaczenia.

[elaola1]

Ja przechowuję w puszkach blaszanych - do każdej puszki wkładam listek laurowy
i 2-3 ziarenka ziela angielskiego / podobno dzięki temu nie legną się robaki/

dlaczego trzeba je trzymać z dala od światła?

[aga-aa]

dzięki ponowne dla wszystkich nt.

[nobullshit]