Kakao

[teresa104]

Nie wiem, czy to temat aż na wątek, ale skoro mamy sezon ogórkowy, o czym dobitnie świadczy upierdliwie odgrywana polka w programie 1 PR, to co mi tam.

Pijam kakao parzone jak herbata. Do tego celu najlepsze jest kakao grubo zmielone, którego nie zamieniono na miałki puder. Efekt zawiesiny pyłu we wrzątku za bardzo mi nie odpowiada. Skończyło mi się "stare" kakao, zapomniałam markę, i wszystkie zakupy po nim były rozczarowujące - Wawel (fatalne po całości), Decomorreno oraz super drogie kakao z samej Ghany, cokolwiek ma to oznaczać dla konsumenta. Czy może, jako czujne i skrupulatne gospodynie, utyskiwałyście kiedyś na zbyt grube kakao? Takiego właśnie szukam ja teraz.

Przy okazji, zmuszona do zużywania dużej ilości nietrafionego kakao, odkryłam, że pomieszane 1:1 z mąką ryżową, jajem, łyżką cukru i sodą tworzy ciasto doskonałe na czarne racuszki.

[turzyca]

Ziarna kakaowca do zmielenia w mlynku Ci nie pasuja?
www.naturya.pl/content/kakaowiec-ziarno-%C5%82uskane-bio-peru-300-g-naturya (to jest upiornie drogie, o idee mi chodzi.)

Ale moze szukaj tym tropem? Nie wiem, tluczone ziarno? Albo jakos inaczej z grubsza rozdrobnione.

To jest trop

[teresa104]

Dzięki! Od biedy raz można kupić, chociaż wolałabym zacząć od 100 gramów. Może gdzieś naziemnie w jakichś sklepach z dziwactwami da się kupić.

100 gramów

[fanaberia.fanaberia]

Można tu, ale cena jeszcze bardziej zbójecka. I w dodatku chwilowo nieczynne.

To chyba fajniejsze, ale za morzem.

A śruta w znośniejszej cenie występuje tu, ale wielkie paki.

[turzyca]

Nie wiem, czy obecnosc lusek ma znaczenie, ale w herbaciarni widzialam takie cos: www.fiveoclock.eu/herbata/products/prazone-ziarno-kakao-663.html

[teresa104]

Myślisz, że to ma szansę się zaparzyć? Ostatecznie można zjeść.

[turzyca]

Nie wiem, nie znam sie. Ale wydawalo mi sie, ze kakao to mielone ziarna kakaowca, ew. odtluszczone. Sprobuj, najwyzej nadwyzke skonsumujesz dogebnie. Dogebnie jest fajne, kolezanka serwowala i blyskawicznie zniknelo.

[ananke666]

a przepuszczenie naparu z pudru przez filtr do kawy ma sens?