Ciepła,urodzinowa kolacja-Ratujcie proszę...

paprotka-gd Re: Ciepła,urodzinowa kolacja-Ratujcie proszę... 21.01.05, 23:07

Trudno jest cokolwiek zasugerować skoro nie wiemy jakie masz oczekiwania ,
tzn . jaka preferujesz kuchnię ? czy mają to być niezbyt skomplikowane
dania ? czy coś bardziej wyszukanego ? jakie składniki powinny dominować ?
Bliżej okreslając oczekiwania mozesz spodziewać sie , że odezwą się życzliwi
bedący w temacie i służący dobrymi radami :)

mamamata1 Re: Ciepła,urodzinowa kolacja-Ratujcie proszę... 22.01.05, 12:07

No tak,racja -chyba rzeczywiście mało konkretna ta moja prośba...Do tej pory
podawałam albo strogonowa,albo coś a la gulasz mięsno-warzywny,zdarzały się też
zapiekanki z makaronem lub z ziemniakami,albo schab ze śliwkami,lub pieczeń w
piwie,tosty,krokiety..
A teraz chciałabym po prostu coś nowego , małoskomplikowanego,jak jeszcze
byłoby rozsądne cenowo to byłabym wniebowzięta:)Myślałam może o naleśnikach z
jakimś fajnym farszem(ale w tej kwestii nie mam doświadczenia i nie bardzo wiem
czy takie wcześniej przygotowane a później odgrzewane naleśniki będą
zjadliwe...i czy podaje się do tego jakiś sos żeby nie były za suche...)
A może zaproponujecie coć bezmięsnego za to z żółtym serem-moja rodzina to fani
sera..
No tyle bardziej sprecyzować już nie potrafię-ale może teraz ktoś miły pomoże...
Pozdrowionka
- jacek1f Re: Ciepła,urodzinowa kolacja-Ratujcie proszę... 22.01.05, 13:09
  
  Chili con carne - świetne do odgrzania. Przepisów niedawno było kilka..nascie
  różnych:-)
  
  Moze łosoś - zamarynowany wcześniej tylko w cytrynie i koperku i soli. Potem na
  blachę z masełkiem na wierzchu na 15-20 minut do piekarnika (180 st)...?
  
  Ser? To może uczta serowa, czyli fondue. Bardzo społeczna potrawa, jednocząca
  przy stole...?
  
  W Galerii jest o fajnych tortillach, co możnaby i naleśników użyć, zerknij.
- Gość: Gal Re: Ciepła,urodzinowa kolacja-Ratujcie proszę... IP: *.konstancin.net 22.01.05, 13:10
  
  Prosto, tanio, bezmięsnie, na ciepło i z serem...?
  Spagetti (lub fettucini albo jakiś inny makaron) z masłem czosnkowym i
  parmezanem + czerwone wino. Niespecjalnie wyszukane danie, ale jeżeli masz
  normalnych gości, którzy nie oczekują wystawnej kolacji, to powinno być OK.
  Masło czosnkowe możesz przygotować wcześniej;
  - utrzeć 1-5 ząbków czosnku (zależy JAK BARDZO czosnkowe lubisz)z łyżeczką
  gruboziarnistej soli w moździerzu do kosystencji kremu
  - posiekać drobno pół pęczka świeżej bazylii i ewentualnie pietruszki/kolendry
  (do wyboru)
  - dodać do tego kostkę miękkiego masła (ale koniecznie masła extra, a nie
  żadnych mixów, zambrowskich itp.) i utrzeć w dużym moździerzu/makutrze lub
  zmiksować w malakserze
  - schłodzić odrobinę w lodówce, a kiedy będzie się już dawało formować,
  uformować w wałek grbości 3-4cm (w papierze pergaminowym) i włożyć na 10 minut
  do zamrażalnika
  - kiedy stwardnieje, rozwinąć z papieru, pociąć na plasterki grubości ok.1 cm,
  rozłożyć na jakimś talerzu i spowrotem do lodówki.
  
  - Zetrzeć parmezan drobno
  - Zetrzeć inny ser nieco grubiej (skoro tak lubią sery to pewnie sam parmezan
  do przyprawy im nie wystarczy)
  
  Jedyne co masz do zrobienia w czasie kolacji to ugotować spagetti i wydać
  wszystko na stół. Resztę robią goście.
  
  Chyba, że nie lubią czosnku.:(
- Gość: Darek Re: Ciepła,urodzinowa kolacja-Ratujcie proszę... IP: *.zgora.dialog.net.pl 22.01.05, 22:58
  
  A jęsli naleśniki to polecam moje :-)
  Smażysz naleśniki ale nie na słodko tylko z solą , pieprzem i vegetą. Na
  naleśnika kładziesz plaster szynki, wielkość naleśnika powinna być nieznacznie
  większa od plastra szynki, na szynkę starkowany ser żółty, posyp majerankiem i
  zwiń. Opanieruj to w jajku i bułce tartej wymieszanej z sezamem. Niestety
  trzeba smażyć tuć przed podaniem ale musze powiedzieć, że paluchy lizać :-)
  Smacznego i udanej kolacji

siostraheli tort z watrobki. 22.01.05, 13:38

Jesli urodziny, to koniecznie tort.
Polecam tort z watrobki. Mozna podawac na cieplo i zimno.
1 kg watrobki drobiowej - posiekac, usunac wlokna
1/2 paczki sucharkow delikatesowych - rozdrobnic
1/4 l mleka. Sucharki z mlekiem utrzec na miazge.
5 calych jaj
Wszystko razem wymieszac.
Do tego bakalie (wszak to tort):
1/2 paczki rodzynkow
1/2 paczki moreli suszonych
garsc orzechów wloskich
Przyprawy:
bazylia, oregano, lisc laurowy.
20 dkg maki
1/2 szklanki oliwy.
Wszystko zmieszac recznie(nie miksowac).
Piec 1,5 godziny w 220 stopniach.
Podawac z sosami: chrzanowym, tatarskim.
Smacznego!

mamamata1 Re: Ciepła,urodzinowa kolacja-Ratujcie proszę... 22.01.05, 22:46

Wy naprawdę jesteście cudowni...

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się