piekarnik gazowy a elektryczny

basiul 13.06.05, 08:12

czy różnica między nimi ogromna? i czy w ogóle jest? Tzn. czy np. w tej samej
temperaturze ciasto upiecze mi się w tym samym czasie i tak samo?
bo czasami padają pytania w jakim piekarniku ciasto się piekło - ja dysponuję
tylko gazowym i elektryczną maszyną rosyjską do wypieków właśnie:)

Obserwuj wątek

Drzewko
Od najstarszego
Od najnowszego

barbamamaa Re: piekarnik gazowy a elektryczny 13.06.05, 09:38

Przez całe lata piekłam w piekarniku gazowym, bo taki tylko miałam i piekłam
wszystkie ciasta: biszkopty, drożdżowe, proszkowe, ptysiowe, francuskie,
serniki, pierniki itd. oraz różne mięsa i zapiekanki. I to był dość prymitywny
piekarnik, bez termostatu, z niedokładnym termometrem, trzeba było go wyczuć i
z tyłu trochę przypiekał, więc w połowie pieczenia trzeba było przekręcać
blachę.

Teraz mam elektryczny i ... też sobie dobrze radzę. Elektryczne mają
te "bajery", które czasem pewne rzeczy ułatwiają np. osobne grzanie góry i
dołu, termoobieg (dobry do mokrych ciast, bo biszkoptowe np. wysusza), dokładny
termometr, timer.

A czy piecze sie w nich szybciej czy tak samo to trudno powiedzieć, bo czasem
ten sam model kuchenki u dwóch osób działa inaczej. Po prostu należy je wyczuć
i bazować na własnym doświadczeniu :-).
jagoda85 Re: piekarnik gazowy a elektryczny 14.06.05, 19:25

Różnica jest ogromna, chociażby z tego powodu, że nie masz w
elektrycznym "spalin" gazowych, i jak powiedział pan z service amiki "całej
tablicy Mendelejewa". Piecze się lepiej, bo są dwie grzałki góra, dół i jeszcze
dodatkowo termoobieg. Polecam.
mwookash Podbijam bo interesuje mnie temat nt. 23.08.05, 10:25

Najnowsze z forum Wyposażenie kuchni

Kategorie
Najnowsze wątki
Więcej forów
Więcej na tym forum
Tagi
Polecane
Powiązane tematy
Najciekawsze
Aktywne

Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin

Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.
Wybrane treści z serwisu Sport.pl są dostępne po wykupieniu płatnej subskrypcji