Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    czas KOMUNI ŚW. i proszę o przepisy.......

    IP: *.gdansk.sdi.tpnet.pl 10.04.03, 14:08
    Zbliża się czas KOMUNI ŚW. Proszę o przepisy i poradę.
    U mnie ciężko z finansami.
    Chciałabym zrobić coś orginalnego i w miarę nie bardzo drogiego i też nie
    taniego. Będzie do 12 osób.
    Chodzi mi o obiad, deser, ciasta i kolację.
    Ja wiem, że to dopiero w maju ale cały czas myślę o tym.
    Proszę i pozdrawiam.
    Obserwuj wątek
      • Gość: Kasia Re: czas KOMUNI ŚW. i proszę o przepisy....... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 10.04.03, 16:57
        Nie wiem czy to nie spam, ale polecam Ci naszą stronę o ceramice
        www.ceramikabarbara.home.pl między innymi znajdziesz tam przepis na chłodnik
        jeszcze mojej prababci. PYCHA!!!!!!!!!!!! Jest też wieprzowina po chińskiu. To
        też jest pycha i oryginalne. Może jeszcze coś uda mi się do tego czasu wstawić.
        Pozdrawiam
        Kasia
        • Gość: kaska Re: czas KOMUNI ŚW. i proszę o przepisy....... IP: *.tele2.pl 11.04.03, 01:09
          piersi kurczaka w sosie z oliwek: pioersi w kawalki i podsmazyc na oliwie z
          oliwek z dodatkie masla. Przelozyc do naczynia zaro. Na tym samym tluszczu:
          wrzucic pokrojone oliwki - takie najtansze, zielone, zwykle - oproszyc maka,
          zeby sie zrumienilu, wlac tluista smietane (chuda sie zetnie). Dodac natke i
          sol o pieprz. Polac tym kawalki kurczaka obficie, na wierzch natka i kilka
          oliwek i mozna dodac kawaleczki sera zoltego lub plesniaka.

          Zupa francuska - z przepisu ale dobra i lepiej zabielic lub dodac kawalki sera.
          4 - 5 cebul,
          1 porcja włoszczyzny,
          1/2 szklanki białego wytrawnego wina,
          5 dag sera (ementaler, gouda),
          1/2 bułki paryskiej,
          3 łyżki oleju,
          1 łyżka m±ki,
          1/2 łyżeczki cukru,
          sól,
          pieprz.

          Włoszczyznę obrać, opłukać, zalać 1 l wody, osolić,
          gotować 20 min, a następnie odcedzić. Naczynie z
          wywarem odstawić. Cebule obrać, opłukać i drobno
          posiekać. Na gor±cym oleju zrumienić cebulę, oprószyć
          j± m±k±, poł±czyć z wywarem i gotować 15 - 20 min.
          Następnie dodać wino, cukier, doprawić sol± i pieprzem.
          Bułkę pokroić na drobne kromki, a ser zetrzeć na tarce
          o dużych otworach. Zupę przelać do żaroodpornego
          naczynia, przykryć kromkami bułki, posypać serem i
          zapiekać w piekarniku nagrzanym do temp.200 st. C, aż
          ser się stopi i zrumieni (5 - 10 min).
          A na deser : deska, na desce sery rozne i winogrona lub melon. I wsio...?
      • Gość: kaska Re: czas KOMUNI ŚW. i proszę o przepisy....... IP: *.tele2.pl 11.04.03, 01:14
        deser (tez z przepiosu ale super): dla 4 osób)
        Naleśniki – 8 dużych sztuk
        Sok ze świeżych pomarańczy – 1 szklanka
        Cukier puder – 1 szklanka
        Sparzona skórka pomarańczowa
        Cointreau (likier) – 1 szklanka



        Sposób przyrządzenia:
        Skarmelizować cukier na patelni, dolać sok. Złożone „na cztery” naleśniki
        ułożyć na patelni i dusić ok. 3 min. Posypać je cukrem pudrem i polać likierem.
        Przełożyć na talerze, polać sokiem i likierem, obsypać skórką pomarańczową.
        Podawać płonące.

        Deser Pavlowa




        Składniki:
        Beza - 1 szt.
        Owoce karmelizowane – 150 g
        Bita śmietana – 30 g
        Beza:
        Białka – 3 szt.
        Mąka ziemniaczana – 1,5 łyżeczki do herbaty
        Ocet winny – 1,5 łyżeczki do herbaty
        Szczypta soli
        Cukier – 180 g
        Karmelizowane owoce:
        Mango b/s skóry – 50 g
        Banan – 150 g (odkroić końcówki, wyporcjować na 4 podłużne części)
        Masło – 20 g
        Cukier – 50 g
        Winiak – 50 g
        Sok pomarańczowy – 20 g


        Sposób przyrządzenia:

        Beza:
        Ubić pianę z białek dodając szczyptę soli i cukru, na koniec wymieszać z mąką
        ziemniaczaną i octem winnym. Formować bezy, piec w temp. 180 st. C tak, aby
        były w środku surowe.
        Karmelizowane owoce:
        Masło sklarować, dodać cukier, skarmelizować, dodać owoce, polać winiakiem,
        trochę odparować, następnie podlać sokiem z pomarańcza i ponownie odparować.
        Całość:
        Skarmelizowane owoce wyłożyć w głębokim talerzu , na to beza i bita smietana.

        LUB MUS:
        Składniki:
        Mus z ciemnej czekolady:
        Śmietana kremówka - 165 g
        Masło - 60 g
        Ciemna czekolada - 120 g

        Mus z mlecznej czekolady:
        Mleczna czekolada - 45 g
        Ciemna czekolada - 36 g
        Śmietana kremówka - 40 g
        Żółtka - 5 szt.
        Ubita śmietana kremówka - 135 g

        Mus z białej czekolady:
        Biała czekolada - 95 g
        Śmietana kremówka - 35 g
        Żółtka - 5 szt.
        Ubita śmietana kremówka - 135 g



        Sposób przyrządzenia:
        Najpierw przygotowujemy musy.
        Mus z ciemnej czekolady: rozpuścić ciemną czekoladę z masłem i śmietaną.
        Mus z mlecznej i białej czekolady: rozpuścić czekoladę ze śmietaną, dodać
        żółtka, po wystygnięciu dodać ubitą śmietanę oraz
        Do metalowej formy wlewamy na spód mus z ciemnej czekolady, wstawiamy do
        lodówki aż zastygnie, następnie wylewamy mus z mlecznej czekolady również
        schłodzić, na samą górę wylewamy mus z białej czekolady. Wstawiamy do lodówki.







      • Gość: kaska Re: czas KOMUNI ŚW. i proszę o przepisy....... IP: *.tele2.pl 11.04.03, 01:16
        na kolacje kurczaki po polsku? Z nadzieniem: watrobka drobiowa, 2 bulki mocno
        odcisniete, natka, sol i pieprz. Zapakowac do srodka i zaszyc.
      • Gość: Nina Re: czas KOMUNI ŚW. i proszę o przepisy....... IP: *.toya.net.pl 11.04.03, 18:52
        Nie wiem,czy to dobra propozycja ale sprobuje:)
        ZUPA
        barszcz czerwony Krakusa (z kartonu) i paszteciki polkruche z miesem.
        Paszteciki:
        500g maki,100g masla,pol lyzeczki soli,2 jajka,czubata lyzeczka proszku do
        pieczenia,pol pojemnika(100g) smietany.
        Make przesiac z proszkiem,dodac miekkie maslo-posiekac.Dodac jajka,sol,smietane-
        zagniesc w kule i wstawic na troche do lodowki.Polowe ciasta rozwalkowac na
        prostokat (srednio cienko),na dluzszym brzegu ulozyc walek z nadzienia,zawinac
        (brzeg posmarowac bialkiem),lekko docisnac,odkroic od reszty ciasta.Pociac na
        niewielkie skosne kawalki,posmarowac rozbeltanym zoltkiem i wstawic do
        b.goracego piekarnika (ok.220-230*).Piec do zrumienienia.To samo zrobic z druga
        polowa ciasta.
        FARSZ.
        Mieso mielone (ja biore na oko,bo jak jest za duzo,to reszte zamrazam do
        nastepnego razu) ale powiedzmy 500g,drobno posiekana,zrumieniona cebyla,troche
        bulki tartej(ze 3-4 lyzki),surowe jajko,sol,pieprz,papryka lub inne
        przyprawy,ktore lubisz.Mieso podsmazyc na patelni,zeby wyparowal sok,dodac
        cebule i bulke,jak przestygnie wbic jajko,doprawic,dokladnie wyrobic.I
        nadziewac paszteciki.
        Danie to ma te zalete,ze:barszczyk Krakusa jest pyszny i wymaga jedynie
        podgrzania a paszteciki mozesz zrobic chocby jutro i po prostu zamrozic a przed
        samym podaniem wstawic na kilka minut do goracego piekarnika.

        Drugie danie:
        Piersi kurczaka z owocami.
        Rozbic lekko polowki piersi kurczaka,opruszyc sola i bialym pieprzem-jesli
        lubisz,mozna tez uzyc troche curry.Lekko opruszyc maka i usmazyc na masle
        (maslo daje piekny,zloty kolor i ladnie pachnie).Obok kawalkow kurczaka ulozyc
        kawalki brzoskwin i ananasow z puszki,chwile potrzymac na patelni,zeby wszystko
        bylo cieple.I gotowe.
        Do tego dobrze pasuje ryz-moze byc zabarwiony odrobina koncentratu pomidorowego
        i formowany przed podaniem w np.filizankach.
        Pozdrawiam.
        • Gość: eee Re: czas KOMUNI ŚW. i proszę o przepisy....... IP: *.gdansk.sdi.tpnet.pl 13.04.03, 12:26
      • Gość: tuu Re: czas KOMUNI ŚW. i proszę o przepisy....... IP: *.gdansk.sdi.tpnet.pl 15.04.03, 17:14
      • Gość: Ula Re: czas KOMUNI ŚW. i proszę o przepisy....... IP: *.gdansk.sdi.tpnet.pl 23.04.03, 10:44
      • Gość: DEE Re: czas KOMUNI ŚW. i proszę o przepisy....... IP: *.gdansk.sdi.tpnet.pl 08.05.03, 17:00
        ?
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.
    Wybrane treści z serwisu Sport.pl są dostępne po wykupieniu płatnej subskrypcji