wyrodna_matka_huberta
10.09.07, 15:14
Ostatnio zajadam się pysznością, która smakuje nawet zatwardziałym mięsożercom:
MURKHA DAL
Składniki:
Czarna gorczyca,
Cebula,
Czosnek,
Świeży imbir
Czerwona soczewica
Mleczko kokosowe
Kurkuma
Zielona słodka papryka lub zielona paryczka chili
Jeśli chodzi o ilość skłądników, to ja zawsze robię "na oko".
Na roztopione masło wrzucić 2 łyżeczki ziaren czarnej gorczycy (do kupienia w
sklepach zielarskich), przykryć i czekać aż zaczną pękać i strzelać. Dodać
posiekaną cebulę, wyciśnięty czosnek i utarty świeży imbir. Podsmażyć trochę,
aż cebula się zeszkli. Dorzucić czerwoną soczewicę i lekko podsmażyć (w tym
momencie można dodać również zieloną papryczkę chili, ale ja z niej
rezygnuję), zalać szklanką mleka kokosowego, dopełnić wodą, przyprawić kurkumą
i odrobiną(!) soli. Gotować pod przykryciem tak długo, aż soczewica zmięknie.
Na krótko przed końcem gotowania, jeżeli nie dodałaś papryczki chili, dorzuć
pokrojoną w kostkę zieloną słodką paprykę i gotuj tyle, by nie straciła swej
chrupkości. Podawaj z ryżem. PYSZNOŚCI!!!
