-
Czy 2.5g/l cukru szczatkowego w czerwonym winie (mieszanka typu bordoskiego)
to duzo (w porownaniu z innymi winami tego typu)?
Pozdrawiam
star
-
witajcie, mam kłopot z winem
zlałem wczoraj do baniaka 3 litry moszczu z winogron (altanowe, wiem napiszecie, że syfiaste), 7 litrów wody (w tym 2,5 kg cukru). Wlałem też matkę drożdżową. Wszystko było odpowiednio wystudzone, ale mija już 16 godzin a wino nie ruszyło.
Co robić? Dodać może pożywki dla drożdży?
Zawsze robiłem w takich proporcjach i od razu kręciło, teraz nie chce.
Fakt, że winogrona w tym roku kiepskie.
proszę o rady.
-
Mam trochę mrożonych owoców porzeczki,agrest, wiśnie chciałabym zrobić wino
mam galon tylko 5litrowt,proszę o przepis.
-
Może to banalne pytanie ale jestem kompletnym laikiem. Napiszcie, czym się
różni wino wytrawne od półwytrawnego? słodkie od półsłodkiego?
pozdro
Maciek
-
POMOCY!!!!!!!!!!!
Pierwszy raz robiłam wino i wyszedł mi bardzo dobry i słodki…ale
kompot…alkohol jest słabo odczuwalny…robiłam to według przepisu:
30kg wiśni-z czego było 20l moszczu
12 kg cukru-dałam najpierw 6kg za tydzień 4 i za kolejny tydzień 3 kg
18l wody
2 drożdze „madera”
po 6 tyg ściągnęłam zgodnie z przepisem „młode wino”(wyszło 32l) i
spróbowałam ale alkoholu prawie w nim nie czuc a po zakupie
cukromierza odczytałam 12 blg.Pr...
-
czy to w ogole jest mozliwe? czy po prostu wsypac cukier? czy moze
rozcienczyc z woda cukier i dolac? bardzo dziekuje za kazdy pomysl.
-
Jako wydawcy "Kursu wiedzy o winie" Kevina Zraly'ego zwracamy się z
prośbą do forumowiczów o przekazywanie swoich uwag krytycznych
dotyczących tej publikacji. Pierwszy nakład książki już się rozszedł
i zaczynamy przygotowywać się do dodruku.
W związku z bardzo szybkim tempem pracy nad książką (dziękujemy przy
tej okazji tłumaczowi i redaktorom) nie mogliśmy ustrzec się przed
przeoczeniami, niezgrabnościami czy wręcz błędami. Chcielibyśmy je
wyeliminować w następnym wydaniu.
...
-
potrzebuje pilnie pomocy, otóż robie winko z ostrężyn- mój nastaw to 6l mooszczu 3 kg cukru i 2,5l wody. Drozdze i pozywka juz dodane,wszystko pieknie fermentuje ale wydaje mi sie ze w 15litrowym gasiorku zostalo za duzo miejsca. chcialabym troche go uzupelnic bo czytalam ze w dymionie nie powinno zostac za duzo wolnego. ale nie wiem czy dolac juz samej przegotowanej wody czy jeszcze z cukremi wogole w jakiej ilosci?? chce uzyskac mocne słodkie wino. z gory dzieki
-
na chrzciny,będą roladki z kurczaka -białe wytrawne czy półwytrawne?
Dziekuję
Kasia
-
Witam i pytam od razu. Czy orientujecie sie ile czasu potrzebuje
wytrawny/polwytrawny riesling sredniej klasy na odpowiednie rozwiniecie sie?
Domyslam sie ze nie potrzebuje zbyt wiele czasu a jak to wyglada w praktyce.
Ile czasu powinno sie odczekac od zabutelkowania?
-
Kto wie jak zrobić wino z winogron. Czy można je zrobić z samego soku,
dolewając tylko syrop ( cukier rozpuszczony w wodzie ) ?
-
Witam wszystkich na forum!
Czy ktoś mógłby polecić jakieś dobre SŁODKIE (koniecznie) wina musujące, zarówno czerwone jak i białe. Wiem, że ten rodzaj win nie jest bardzo popularny dlatego szukam na ich temat opinii w sieci. Nie chodzi mi o jakieś najtańsze wina z dużą zawartością siarczyn, ale takie dobre w granicach 30-70 zł. Bardzo proszę forumowych ekspertów o radę w tej sprawie...
Pozdrawiam serdecznie,
Bianka Nowak
-
Chcę zrobić wino z wiśni. Owoce zalałam wodą z cukrem dodałam drożdże
winiarskie uprzednio przygotowane, ale wino nie chce pracować. Co zrobić aby
zaczęło pracować??
-
Gdzie indziej pytano o jakieś rieslingi godne
polecenia. Ponieważ myślę, że temat może zainteresować
więcej osób, postanowiłem przenieść go tutaj.
Jakiś miesiąc temu piłem ciekawego alzackiego rieslinga
Leona Beyera, rocznik 2000. To taki "książkowy" alzacki
riesling, kosztuje w granicach 50 zł. Bardzo wytrawny!
W zbliżonej cenie można dostać przyzwoite rieslingi
Hugela. Są też oczywiście droższe rieslingi tych firm.
Bodega Marques ma od niedawna w ofercie kilka bardzo
dobrych ri...
-
Jak je się produkuje. Nie mam pojęcia.
-
Nie jestem koneserem wina, ale jak zapewne wiele osób - lubię do obiadu lub
kolacji wypić lampkę lekkich procentów. Mam kilka ulubionych, wypróbowanych
marek, ale chciałabym spróbować czegoś nowego. I właśnie - polecacie różne
wina, ale - jak wiadomo - każdy ma inne upodobania.... i właśnie: problem w
tym, że nie przepadam za winami typowo wytrawnymi, a jak przypuszczam,
zdecydowana część win z tzw "wyższej półki" ( no, może za wyjątkiem tojaja )
to wina wytrawne. Czy w związku z t...
-
Witam!!!
Od razy napisze, ze nie mam pojecia zielonego o winach, ale lubie wypic dobre
wino.. Mieszkam w Hiszpanii, gdzie do obiadu generalnie pije sie to tansze
wino stolowe, w domu pijam wina z Valdepeñas, Jumilla, czasem jakies tanie z
Rioja... Na specjalne okazje to glownie Rioja - Crianza lub Reserva. Moze
podam pare przykladow: Viñia Tondonia, Marques de Caceres, Marques de Riscal,
Pesquera... Znajomi czesto pytaja czy to sa wina wytrawne czy tez inne. I
ter...
-
Proszę mi nie zmywać głowy - to nie to, że nie chce mi się szukać, ale mam
giga anginę i wstręt do komputera; potrzeba mnie tu przygnała :) Winogrona
ciemne, działkowe, właściciel winogron - moja mama - na wczasach, w domu
dwie siostry, które potrzebują na odległość wskazówek ode mnie, a ja od Was:)
Akcja ma być szybka bo winogorna zaczynają się mieć źle.... jakiś gąsior
jest, rurka chyba też, ratujcie jakimś sprawdzonym przepisem, co dalej?
Pozdro, Aga
-
mam butelke wegierskiego Tokaj Ashu 1994 rocznik,czy jest ciagle dobre?,jak
nalezy przechowywac tego typu wina czyli bardzo slodkie,deserowe,mam na mysli
swiatlo,wilgotnosc,pozycje butelki,itd.Z gory dziekuje za informacje.
-
Podejrzałem kiedyś kilku gości z sąsiedztwa jak to siorbią jakiś biały,
smierdzący płyn, ostro zalatujacy drożdzami. Płyn okazał się
dwutygodniowym!!! młodziutkim winkiem z ryżu, z wrednym smakiem ale
juz "mózgojebnym" efektem.
Pomyslałem a co, nie święci garnki lepią. Zrobimy wino! Wytargałem z moim
Kochaniem dwa baniaki z jej piwnicy i dawaj. Dostalismy wiadro fajnych ,
białych winogron, kupiłem drożdze winiarskie, spędziłem wieczór na szukaniau
przepisów na sieci i załadowalis...