pomocy!!!!!

[Gość: ania]

POMOCY!!!!!!!!!!!
Pierwszy raz robiłam wino i wyszedł mi bardzo dobry i słodki…ale
kompot…alkohol jest słabo odczuwalny…robiłam to według przepisu:
30kg wiśni-z czego było 20l moszczu
12 kg cukru-dałam najpierw 6kg za tydzień 4 i za kolejny tydzień 3 kg
18l wody
2 drożdze „madera”

po 6 tyg ściągnęłam zgodnie z przepisem „młode wino”(wyszło 32l) i
spróbowałam ale alkoholu prawie w nim nie czuc a po zakupie
cukromierza odczytałam 12 blg.Prosze pomozcie!! Czy jeszcze mogę cos
z robic???dodac jeszcze raz drożdze??bo to niby wino jest dalej w
baniaczku 60l ale już nie fermentuje proszę o jakakolwiek rade…bo
jeśli miałabym dodac spirytusu to chyba z 6l;( proszę pomozcie!!!
moj mail [e-mail] Z góry dziekuje

[Gość: Zdzichu]

za dużo wykrzykników Aniu. Dlatego ci nie wyszło.
A tu jest forum dla miłośników wina (alkoholu z winogron, znaczy się), a nie
napojów owocowych z alkoholem.
A kompot możesz wstrzyknąc bezpośrednio do żyły.

o/t, do Zdzicha

[docg]

Drogi Zdzichu, Twój pierwszy post na forum "Wino" nie był zbyt udany. Jeśli nie możesz kobiecie pomóc, to po co się w ogóle odzywasz? I to w taki nieprzyjemny sposób? Takie posty jak Ani pojawiają się tu od zawsze i pewnie dalej się będą pojawiać. Takie odpowiedzi jak twoja tego nie zmienią, a tylko psują atmosferę. Jak napisałeś, tu jest forum dla miłośników wina, i przy tym zostańmy.

[docg]

Aniu, z prostych obliczeń wynika, ze jeśli twoje wino (zakładam że jest go 32 litry) ma 12 st. Ballinga, to jest w nim ok. 4 kg cukru, a więc 8 kg cukru zostało przerobionych na alkohol, co, jak mi się wydaje, powinno dać ok. 12% alkoholu. Może wino jest tak ekstraktywne i słodkie, że nie czujesz tego alkoholu? Dalsze fermentowanie tego wina - a można spróbować to zrobić przez dodanie jakichś mocniejszych drożdży - chyba nie ma sensu i niewiele zmieni. Chyba, że je wcześniej trochę rozcieńczysz np. sokiem z winogron, albo z innych owoców + trochę wody.
To tyle z teorii, więcej praktycznych porad uzyskasz z pewnością na innych forach, których tematem jest produkcja wina w warunkach domowych (bo na tym forum to się głównie pije ;-) )

Gość portalu: ania napisał(a):

> POMOCY!!!!!!!!!!!

[Gość: Zdzichu]

docg:
"na innych forach, których tematem jest produkcja wina w warunkach domowych (bo
na tym forum to się głównie pije ;-) )"

No i tylko to miałem na myśli.
Jeśli byłem niemiły, przepraszam. Ja już taka wredota jestem... chyba się napiję
z rozpaczy...
Ale na pewno nie tzw. domowego wina, bo one zwykle ciężko leżą na żołądku,
kiepsko filtrowane i w ogóle jeszcze nigdy nie piłem dobrego - szczerze mówiąc
nie wiem, po co ludzie je robią. To już lepiej nalewki jakieś domowe wychodzą..

[skrzych]

Domowi winiarze, miodosytnicy i nalewkarze mają swoje forum, widoczne w mojej
stopce.
Zdzichu - wina domowe bywają różne, widocznie miałeś pecha. Chętnie zaproszę Cię
na którykolwiek z naszych zlotów, będziesz miał okazję popróbować naprawdę
przednich trunków.

Krzysztof