Bułka "blada twarz"

04.03.14, 09:36
Jest bułka "mulatka" i "metyska", czy powinna też być bułka "blada twarz" albo przynajmniej "białaska"? A "murzynka"? Na razie jest tylko ciasto "murzynek"... sad

pieniadze.gazeta.pl/pieniadz/1,136159,15561426,Bulka__mulatka__i__metyska___Nazwy_pieczywa_dziela.html#BoxSlotII3img
    • zbyfauch Re: Bułka "blada twarz" 04.03.14, 10:16
      Bo bułka powinna być złocistobrązowa, chrupiąca i połyskliwa.
      Blada bułka to wyrób nadający się w ostateczności na paszę.
      • randybvain Re: Bułka "blada twarz" 04.03.14, 20:35
        O istocie bułki mówi najlepiej jej miąższ. Te chrupiące i złocistobrązowe, które ostatnio kupiłem w Polsce, składały się głównie z czegoś piaskowatego i powietrza.
Pełna wersja