Pstrąg (z Lidla)

[yassa]

Cześć,
nabyłam filet z pstrąga tęczowego. Jest na tacce, więc nie wiem, czy pod spodem ma skórę, z wierzchu nie ma:-)
Doradźcie, jak go dukanowo przyrządzić, aby nie był "ugotowany" - obawiam się, że smażony na patelni "na wodzie" rozpadnie się na kawałki. Ile trzeba trzymać go w piekarniku w folii, w jakiej temp? No nie mam doświadczenia:-(
Dzieki i pzdr
Y.

[nostress.ka21]

Ale to są filety czyż nie?
ja zawsze kupuję całą tuszkę w Biedronce i trzymam jakieś 30 minut w 175 stopniach w foli, a później odkrywam żeby się zrumieniły. Ale moja mama robi na patelni, pod przykryciem i póżniej tylko obsmaża. Jednak one są w całości, więc skóra trzyma go w całości...
Jeśli filety to chyba wystarczy jakieś 20 minut.