miod - czy to prawda

[melanie]

Czy jest prawda ze miod traci swoje lecznicze wlasciwosci w temperaturze
powyzej 40 stopni C ? Np jezeli dodaje sie go zamiast cukru do herbaty lub do
goracego mleka. Bardzo prosze pania doktor o odpowiedz. Pozdrawiam

[apolka]

No cóż, to niestety prawda ale to nie wszystko... . Parę dni temu słuchałam w
Radiowej Trójce wywiadu z jakimś znawcą (ma bezpośredni dostęp do badań nad
leczeniem "pszczołą" czyli jad, produkty pszczele..., nie pamiętam szczegółów)
i oświadczył, że w świetle ostatnich badań wycofuje się z
propagowania "popijania" miodu (łyżka miodu do szklanki wody zostawione na noc,
pić na czczo...) ponieważ ten sposób powoduje, że jakieś ważne substancje
nierozpuszczalne w wodzie pozostają na ściankach naczynia! Wobec tego teraz
zaleca się po prostu... zlizywanie miodu z łyżki. Inne sposoby pozwalają
cieszyć się jedynie walorami smakowymi miodu, minimalizując jego wartości
zdrowotne.

[teri_m]

dołączam sie do pytania, bo szkoda mi tracić właściwości miodu, a tak
lubię "miodową" herbatkę.

:)
T.

[melanie]

Zastanawiam sie, dlaczego moje pytanie pozostaje bez odpowiedzi eksperta, czy
jest zatrudne, czy tez moze jest inny nieznany mi powod, bo zauwazylam ze od
czasu powstania mojego watku zagladala tu pani Doktor kilkakrotnie.
pozdrawiam

[aleksandra.cichocka]

Specjaliści w dziedzinie miodu rzeczywiście piszą, że podgrzewanie miodu do
wysokiej temperatury powoduje niszczenie wartościowych substancji. Wobec tego
można dodawać miód do przestudzonej herbaty lub mleka. Miód jest polecany m.in.
ze względu na jego właściwości bakteriobójcze. Przepraszam za opóźnienie w
odpowiedzi. Pozdrawiam