czosnek?

[Gość: Ewela]

Czy ktoś z Was zauważył u siebie może czosnek jako silny wywoływacz migreny?
Kiedyś po sosie czosnkowym bolała mnie głowa, myśle , że kilka razy , ale jakos nie powiązałam tego. Ostatnio wieczorem zjazdłam cos z sosem czosnkowym, w przeciagu godziny dostałam takiego bolu ze myslałam ze mi głowa odpadnie, a cały dzien czułam sie bardzo dobrze.

[nessie-jp]

A to coś to nie była pizza, makaron z serem albo cokolwiek innego, co zawiera sery? Sos czosnkowy często się jada do serów, czyli znanych wywoływaczy.

U mnie czosnek nie wywołuje migren, ale nie jest powiedziane, że u ciebie nie może... ma silny zapach, więc może to to?

A sam czosnek też tak działa? Może to jakiś inny składnik sosu? Np. glutaminian sodu, jakiś konserwant?

[Gość: Ewela]

Więc do sosu jedliśmy kawałki kurczaka w chrupiącej panierce czyli tzw nuggetsy, tłuste nie było bo z piekarnika...
ale możesz mieć rację z konserwantami... wydaje mi sie , ż ekiedy mój mąż sam robił sos, czyli jogurt, czosnek itd to nie miałam czegoś takiego a tym razem był to sos z torebki, wiec możliwe... musze przeczytać skład... jesli jest tam glutaminian to musze raz jeszcze sprobowac sos domowej roboty i zobaczyc efekty...
szkoda by mi było z tego zrezygnowac bo sos czosnkowy uwielbiam!
Dzięki za rady :)

[nessie-jp]

:) Oby się udało :)

Jeszcze dla porządku sprawdź panierkę od kurczaka, jeśli była gotowa, to tam też się mogły zaplątać jakieś dodatki i polepszacze.

[annthonka]

Ostre warzywa, też mogą być wywoływaczem, niestety :(.
Na mnie na przykład działa chrzan i czarna rzepa.

[minniemouse]

Niestety - czosnek jest zaliczony do jednych z wywolywaczy migreny, szczegolnie surowy,

wiec jest mozliwe ze to wlasnie po nim masz napady migreny.

skoro nie pierwszy raz zauwazasz ze po nim boli cie glowa, to widocznie tak jest.
Przykro mi ze jestem takim wieszczem zlych wiesci...

Minnie

[Gość: Ewela]

Dzięki raz jeszcze za odpowiedzi.
Minnie nie to że przynosisz złe wieści, po prostu takie są fakty ;)
A wolę doczytać, popytać niż udawać , że moze mi sie wydaje...
Tak własnie z migreną męczyłam się rok (o ja glupia) nim podjęlam działania.. a okazało sie ze sumigra załatwia sprawę...

[Gość: leo]

Ja, odkąd wyeliminowałam z jadłospisu gotowe potrawy z glutaminianem, przestałam mieć dodatkowe migreny. W ogóle nie jadam w restauracjach. Teraz tylko pozostały skromne dwie migrenki, natury hormonalnej.
Cebula i czosnek czasem potrafią wywołać u mnie migrenę. Sery, tyramina na mnie nie działają.

[Gość: kasia]

A w jakich potrawach wystepuje ten glutaminian ,ktory tak czesto podawany jest jako czynnik wywolujacy migrene ?Czy jest we wszystkich konserwach,pasztetach,wedlinach pakowanych,pizzach ,ketchupach itp?W sumie to nie wiem czego unikac....

[Gość: leo]

Glutaminian sodu jest wszędzie. We wszystkich gotowych, słonych potrawach. Myślę, że w surowym mięsie go nie ma, więc w rachubę wchodzą jedynie pasztety i pieczenie domowej roboty. Wszystkie zupki odpadają (tylko niektóre zupy Knorra są bez glutaminianu, co pisze na opakowaniu). Szczególnie odpada chińszczyzna, tam jest najwięcej glutaminianu. Kiełbasy, Boże broń. Chipsy są z glutaminianem, gotowe dania, zupy na kostce w restauracjach też (kostka zawiera glutaminian).

[nessie-jp]

Gość portalu: leo napisał(a):

> Glutaminian sodu jest wszędzie. We wszystkich gotowych, słonych potrawach. Myśl
> ę, że w surowym mięsie go nie ma,

Ależ jest, bo to najzupełniej naturalny składnik mięsa właśnie. Jeden z aminokwasów.

Diabeł jak zwykle tkwi w szczegółach

[Gość: kasia]

A czy pizza zjedzona w pizzerii ma ten glutaminian czy tylko taka zamrozona ze sklepu?

[nessie-jp]

Moim zdaniem na 75% ma. Na pewno ma sos do pizzy (pomidorowy, czosnkowy czy co tam dadzą). Na 100% mają pizze z przyprawami typu curry.

Musiałabyś podpytać kucharza, jakich konkretnie przypraw i półproduktów używa, ale sam może do końca nie wiedzieć, bo przecież dostają to wszystko gotowe, pomrożone w workach i w pizzerii tylko lu na placek ;)

[minniemouse]

przede wszystkim chinszczyzna - oni lubia walic do swoich potraw MSG - Mono-Sodium-Glutamate albo glutaminian sodu, bo to poprawia smak
i sadze ze chodzi glownie o ten doprawiacz ze tak wywoluje migreny.

Minnie