Od czego zalezy nasz dobry nastroj?

[mammaja]

Sa dni kiedy zupelnie bez racjonalnych przyczyn ogarnia nas chandra.Czesto
wiaze sie to ze zla pogoda, ale to napewno nie jest czynnik decydujacy.Niby
nic sie nie zmienilo od wczoraj,a tu raptem kiepski humor i chec schowania
noas pod poduszke.Czy macie tez takie nastroje?

[marialudwika]

U mnie na nastroj wplywa pogoda!!!Gdy widze czarne niebo a do tego wieje wiatr
i leje deszcz najchetniej zapadlabym w sen zimowy..jak niedzwiedz.
Czasem jednak dopada mnie chandra bez powodu.....
Pozdrawiam
ml

[warum]

Jako typowa "depresantka" odpowiem po prostu: zalezy od woli boskiej
Zartuje.Pogoda, ludzie, przeszlosc, przyszlosc, codziennosc. Kazdy silniejszy
impuls moze podniesc lub zdolowac.Pozdrawiam i znikam z tego tematu.

[lablafox]

Zablokowało mi się gg
Lx

[marialudwika]

U mnie tez gg tylko "miga sie" i jest zablokowane.Pewnie jakas awaria.
ml

[lablafox]

Ok , dziękuję za informację
Lx

[popaye]

mammaja napisała:

> Sa dni kiedy zupelnie bez racjonalnych przyczyn ogarnia nas chandra.Czesto
> wiaze sie to ze zla pogoda, ale to napewno nie jest czynnik decydujacy.Niby
> nic sie nie zmienilo od wczoraj,a tu raptem kiepski humor i chec schowania
> noas pod poduszke.Czy macie tez takie nastroje?
Niieeee! - ja mam zawsze dobry nastroj -))))
Jak bylem duuuzo mlodszy - roznie bywalo.
Moja radosc z powodu np.: wizyty Tesciowej - trudno byloby nazwac "hurra
optymizmem" ale hmmm... dziarsko nadrabialem mina! .
Mezczyzni sa mniej bogaci duchowo i fizjologie maja ( w porownaniu z Paniami) -
tez raczej "prostacka" wiec uplywa kilka lat okresu gdy szanowna p.Tesciowa
( i jej zdanie) zaczyna sie coraz mniej liczyc i wplywac na "nastroj" - a bole
kregoslupa i korzonkow nie sa jeszcze tak silne by uniemozliwialy jakie-takie
funkcjonowanie .
Latem hmmm... widuje sie tyle atrakcyjnych, lekko-ubranych dziewczat... hmmm -
to tez "jakas" osloda chandry i zlego humoru - zima mozna wpasc do baru
na "drinka" i... tez jakas "poprawiaczka humoru" sie znajdzie .
Jak juz nie ma ZADNEGO promyka pocieszenia na horyzoncie - rectuje sobie
zapamietana z dziecinstwa zwrotke wiersza Tuwina:

"Na stacji: Chandra Ulanska
- gdzies w Mordobijskim powiecie
Telegrafista Piotr Plaskin
przepieknie gral na klarnecie... "

Poezja - jest dobra na wszystko no i: "klarnecistow bylo wielu" - a mnie jazz-
owe dzwieki zawsze poprawialy humor -.

Uszy do gory Mammajko - pocieszam sie tym iz jutro PONIEDZIALEK i "nareszcie"
bedzie mozna przez caly tydzien wykazac sie zaangazowaniem w pracy zawodowej .
To (mnie szczegolnie) - trzyma przy zyciu i "dobrym" humorze .

[marialudwika]

I mezczyznom zdarzaja sie chandry jednak.U nas dzis chandra jest plci obojga -
mamy ja oboje "po rowno",hi,hi.A moze buuuuuu!?
pozdrawiam
ml

[lablafox]

U nas też chandra podwójna , chodzimy , patrzymy na siebie , słuchamy muzyki i
nic nie pomaga .Na dodatek rano Lizetka wyszła bez śniadania i mimo ulewy do
tej pory nie wróciła .
Pozdrawiam Lx

[lablafox]

Właściwie żle "rozpracowaliśmy" wątek mammajki . Pytanie brzmi od czego zależy
nasz dobry nastrój ?
Odpowiem przewrotnie ,że ode mnie samej mimo,iż w poprzednim poście
pisałam ,że mamy wspólną chanrę, dziś przy niskim ciśnieniu , deszczu szarości.
Ode mnie samej , od mojego nastawienia do rzeczywistości . Jestem niepoprawną
optymistką i ta postawa powoduje specyficzne spojrzenie na życie. Dziś mimo
tego ,że jest szaro , deszczowo i chandrycznie , kilka razy uśmiechałam się do
siebie wewnętrznie.
Powody ?
cd

[lablafox]

Kilka razy wychodziłam na balkon wołając "kici kici " i tak niechcący
wyłapywałam leluszowskie widoki ( nazwa pochodzi od Clauda Leloucha i jego
filmów)- na balkonie w donicach krwistoczerwone pelargonie- ostro i wyraźnie
malujące się na tle białej ściany , w skrzynkach chmurki pelargonii pnących ,i
ich liście wyostrzone w kolorycie przez deszcz a wszystko to na tle jesiennych
kolorów drzew poprzetykanych i zmatowionych popielem deszczu . Taki właśnie
rozmazany leluch.
Za każdym razem notowałam "jaki to piękny widok"
Pozdrawiam lx

Na pocieszenie ,Wszystkim

[lablafox]

dedykuję fragment z Kabaretu Starszych Panów .oto i on:
Roztopiło mu się słonko nagle w plusze,
choć powinno obiektywnie wszystko grać.
Transcedentny smutek kładzie się na
duszę.
Coś dziwnego się zaczyna w chłopie dziać...
W innych krajach naywają to
"Weltschmerzem"
i pigułki na to różne muszą brać.
A Słowianin z duszą jasną , rzewnym
sercem
musi na to wziąć i komuś w mordę dac.
W mordę dać , w mordę dać,
musi komuś w mordę dać!
cd

[lablafox]

I dopieroż to okrutne sa katusze,
gdy dokoła taka pustka ,że psiamać,
tu on czuje :dać po mordzie komuś muszę,
a tu nie ma , a tu nie ma komu dać!
To nie musi wcale być antagonista.
Taki facet na uboczu może stać.
bezinteresowna chęć to jest i czysta.
Można nawet go przeprosic i mu dać.
W mordę dać .
Bo specyficzny humor KSP jest dobry na wszystko , nawet na dzisiejszą chandrę.
Już nie zanudzam , znikam ,żeby nie gadac sama do siebie hihihi ,Lx

[glodn-y]

Nawet sunia dziś jakaś nie w ....(schowała się za kanapą)
O domownikach to szkoda gadać, tylko powarkują

[marialudwika]

To co sie z wszystkimi dzieje???? Jakis "wirus' chandry chyba nadszedl?
A co bedzie w listopadzie? Wole nie myslec.....
A Ci,ktorzy milcza? Moze to tez zpowodu jesiennego smutku?
Lx nie gadasz do siebie!!!!!
A tu zbliza sie "psia godzina",grrrr! Trzeba wyjsc na dwor
ml
P.S. Glodny ciesze sie,ze zjawiles sie po przerwie!

[wedrowiec2]

Wiem od czego dziś zależy mój smętny nastrój - nie mogę dogadać się z Forum
40+. W ogólnym spisie widać np. "Od czego zależy dobry nastrój?" - wpisów 11.
Klikam, a pojawia się tylko pierwsza wypowiedź. Nawet odezwać się nie mogę, bo
znając naszą labilność tematyczną możemy rozmawiać już np. o żółtym serze.

[lablafox]

Wówczas wypowiadasz swoją kwestię , między zółtym serem a w mordę dać i po
krzyku. Wylewasz co masz na sercu i zaraz robi się Tobie lepiej, a całość
poczytasz w bardziej odpowiedniej chwili.
Lx

[glodn-y]

Przpomniałs,że czas pomyśleć o kolacyjce,może na chandrę to "żarcie" ))

do Wedrowca2

[popaye]

e.

Mily Wedrowcze2 -
Labilnosc tematyczna - to caly urok tego forum -
Kazdy sobie gotuje zupke i spozywa ja w tym "Hayde-Parku" -
Urok wieku "sredniego" i wzajemnych sympatii uczestnikow tego forum.
Na forum nastolatkow - zapewne - jest mniej watkow: pogodowych, chandrycznych i
pieskowych spacerow ale hmmm.... tu sie spaceruje po polu minowym i (ja
przynajmniej) zaczynam zastanawiac sie nad kazdym napisanym slowem - duch
zdominowal ...litere .
pE

ps: lubisz sery?
hmmm... mam nadzieje ze nie "zolte"?
-)

[wedrowiec2]

Wstawiam autocytat:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=8341308&v=2&s=0

[popaye]

wortschatz.uni-leipzig.de/
hmmmm......
Das fand ich nicht fair. (Quelle: Die Zeit 2000)

pE

[marialudwika]

To widac zarazliwe poniewaz i ja "wywazam" kazde slowo,hi,hi...
ml

[iremos]

Dzięki za wasze wpisy. Do mnie dzisiaj lepiej sie nie zbliżać, bo "gryzę",
wściekam sie i itp. Mysle, że to wpływ pogody,początku roku akademickiego i
tego ,że wszyscy maja problemy. wzięłam sobie kieliszek metaxy i mam
nadzieje,że jutro usmiechnieta rozpoczne zajecia.

[marialudwika]

A co to jest metaxa????
zaciekawiona
ml
P.S. A ciekawosc silniejsza od strachu.....

[iremos]

Grecki koniak, droga marioludwiko. Polecam, bo wyjatkowo łagodny, szczególnie
ten 7gwiazdkowy, ale i piecio jest też dobry.

Iremos

[popaye]

sorry - nie wiedzialem czy odpowiesz.
Jak zaczalem pisac nie bylo jeszcze w edytorze Twojej odpowiedzi a chcialem
zaspokoic ciekawosc "zchandrowanej" ML -)
-Nie mialem zamiaru sie wymadrzac -
pE

[popaye]

Grecki odpowiednik francuskiego "Cognac"

(wcale nie gorszy) -)

pE

[lablafox]

Okazuje się ,iż nastrój w naszym domu zależy również od tego naszego kota
włóczykija . Przyszła wreszcie głodna , zmoczona i stęskniona . Poćwierkała to
swoje gruut , ggrit, pomiauczała , poocierała się o nogi domowników i uśmiechy
zawitały na naszych twarzach .
Wczoraj wieczorem siedząc na zmywarce ( jeszcze ciepłej) dała porzedstawienie
pt. "Wieczorne zabiegi higieniczne Lizetty", w charakterze widzów towarzystwo
naszej młodzieży . W wąskiej kuchni ,10 młodych osób obserwowało ją z zapartym
tchem . Wychodzili na imprezę 20 minut później .
Pozdrawiam Lx

[marialudwika]

Nie wiem czy w H. uda mi sie kupic,ale w kazdym razie kupie koniak "wogole".
Z pewnoscia smuteczek odgoni a i po chlodno-mokrym/lodowaty deszcz na glowe/
rozgrzeje.....
ml

[marialudwika]

Jeszcze pozwole sobie wrocic do serow. Niedawno odkrylam nowy/dla mnie/
gatunek sera zoltego o nazwie "APPENZELLER"- ma niebianski smak !!!!
Czy ktos go zna?
ml-zoltych serow wielbicielka!!!!!

Sery

[popaye]

Mila ML,-
Jestem fanatykiem ...kobiet(madrych) i serow! (prawie ...wszystkich!).
Mimo zamilowania do pichcenia i ciast - moja wrazliwosc smakowa jest mocno
ograniczona-
Prawie nie jadam frutti di mare,nie lubie baraniny, dziczyzny i niektorego
ptactwa
Uwielbiam za to sery! - wlasciwie: moglbym zyc jedzac ...wylacznie sery .

Moi faworyci to wlasnie sery szwajcarskie z surowego mleka: Appenzeller,
Emmentaler czy Gruyêre - bez ktorego NIE ma prawdziwego Käse-Soufflê.
Smak Greyerzer-a w typowym dla Szwajcarii "Käsekuchen" - jeden z niewielu ktory
mnie "zmusza" do robienia tego przysmaku o..2-giej w nocy np: w...sobote -

Wbrew pozorom Holandia (moim zdaniem) nie ma takiego bogactwa serowego jak
wlasnie Szwajcaria, Wlochy (Mascarpone, Mozzarella!), Francja (wszystkie
plesniowe!) - czy nawt Dania -

Z serowym pozdrowieniem
pE

ps: wytlumacz mnie prosze co to jest: "ser zolty"?

[popaye]

Mario Ludwiko

Jak trafilas juz na Appenzeller to... sprobuj go - wlasnie TEN - ostry ser w
polaczeniu ze...slodkimi greckimi winogronami - feeria smakow i ...
niezapomniane wrazenia!
Boze - ale sie rozmarzylem -

[marialudwika]

Jutro "pedze' po winogrona..ale czy beda greckie???
ml

[popaye]

Mila ML,-

hmmm... napisalem "greckie" - bo to jedyny o tej porze dostepny (dla mnie)
gatunek winogron BEZPESTKOWYCH i BARDZO slodkich.
Innych jest kilkanascie rodzajow - wszak to okres zbioru pozniejszych gatunkow.
Te "greckie" to sa takie z ktorych robi sie rodzynki! (gat. np: Hellas), sa
nieduze i.. sama slodycz.
Sery, szczegolnie ostre jak wlasnie Appenzeller sa czesto podawane jako deser w
polaczeniu z winogronami i...czym bardziej slodkie winogrona - tym efekt
smakowy jest lepszy! -
Mozesz naturalnie sprobowac z kazdym rodzajem winogron z tym ze te "okazale"
duze - sa najczesciej odmianami pestkowymi i - jak to w zyciu bywa - okazaly
wyglad wcale nie jest gwarantem ich smaku -.
Milych eksperymentow smakowych - gwarantuje iz nie pozalujesz -.

[marialudwika]

Okazalo sie,ze sa bezpestkowe i "u nas",dzis wyprobuje Twoja "kompozycje" !
Pozdrowka
ml
P.S A jak sie przedstawia sprawa zoltych serow? Zdaje sie,ze to nazwa typowo
polska,ha,ha!!!!!!!!!!!!!!!

[popaye]

ML,-
chyba nic... nie powiem -)
W Polsce "oryginalny" - jest tylko oscypek - wiec trodno nazwac nasz Kraj -
serowarskim -
Cala reszta - podrobki i... najczesciej nieudane.
Nie twierdze ze sa zle - ale trudno jeszczegolnie polubic bo... nie widze w tym
smaku ani specjalnej przyjemnosci w jedzeniu - wiekszosc to "mdla guma" -.
Zeby nie wygladalo na "dolowanie" - polski ser typu "Rokpol" - niektorych
wytworcow i w odpowiednim stopniu dojrzalosci - smakuje niezle i jest dobra
baza do serowych sosow.
Niektore sery wedzone - sa "zjadliwe" ( nie pamietam nazw - niestety).
Twarogi ziarniste - szczegolnie "Serek Wiejski" - jak swierzy - na sniadanko -
lubie jak jestem w Kraju.
Reszta "serow bialych" (twarogow) hmmmm...: kazeina + no comment´s.
Tzw. "serki topione" - sorry ale co to ma wspolnego z... serem? - erzatz dla
francuskiego typu: Raclet´s? - przejete od niemieckich producentow "pomysly-
kompozycje" o smaku - tfuj -.
Tylko Niemcy maja kilka serow oryginalnych, szczegolnie niskotluszczowych jak
Harzer czy Limburger - oryginalne i ciekawe w smaku.

Errata

[popaye]

Ostatnie zdanie mego wpisu - zabrzmialo glupio! -
Chodzilo mnie o stwierdzenie iz Niemcy - nie sa krajem duzej kultury
serowarskiej ale maja kilka "specjalow" jak Harzer i Limburger.
Wyszlo - jakbym ich "stawial" na rowni z... Francja (pod tym wzgledem -)) ).

[iremos]

Bez Gruyere nie ma fondue

[popaye]

Naturalnie masz racje!.
Emmentaler i Gruyêre: pol na pol + tyle samo (wagowo) bialego wina, nutka
czosnku + bagietka i jest typowa szwajcarska kolacja -)
W niektorych rejonach dodaja Kirschwasser lub Muskat - ja nie przepadam bo
falszuje mnie smak sera, z przypraw tylko odrobina pieprzu -

Widze iz jestes znawca i koneserem serow i potraw z nich.
Milo mi bo u mnie graniczy to prawie z ... fobia -.

pozdrowienia
pE

[iremos]

Dzięki za pozdrowienia . Znawcą to ja raczej nie jestem, ale dobre rzeczy
lubię, a sery do nich należą. Miłego wieczoru życzę

[marialudwika]

Trudne pytanie.Zolty bo jest zolty i twardy,wiem,ze ta nazwa jest
nieprawidlowa,ale sie "utarla".
ml-wielbicielka wiekszosci serow.Kiedys mozna tu bylo dostac ser francuski
Fougeron.Ale niestetyjak wszystko,co dobre i co polubie..zniknal.Kilka serow
holenderskich mi smakuje,ale istotnie francuskie i szwajcarskie nie maja chyba
sobie rownych...

[marialudwika]

[iremos]

A jakże, pyszny ser.

[wedrowiec2]

Cenię nasze forum m.in. za tą labilność. Nie ma tu wypracowań na zadany temat,
a jest pisany odpowiednik luźnej rozmowy. Siedzimy sobie wygodnie we własnych
fotelach i po prostu dyskutujemy, robimy aluzje, dygresje, zbaczamy z głównego
wątku, po pewnym czasie wracamy, znów odchodzimy... Jak w życiu)

[mammaja]

Wlasnie wyszli "zapoznieni" goscie,ktorzy wczoraj nie dotarli.Ciesze sie ,ze
tyle osob jest na Forum.Odnosnie watku ,to w gruncie rzeczy mam tez
swiadomosc,ze mam chandre jak czegos nie zrobie ,co powinnam - a nie robie bo
mam chandre,itd.Na brzegu ...... rzeczki mieszkaja male smuteczki.A ten
pierwszy jest z tego powodu,ze nie mozna wyjsc do ogrodu.To bylo o psich
smuteczkach,prawda. A co do metaxy serwowano ja nam w barku na Krecie,ale w
wydaniu - chyba 0 gwiazdkowym.Pic sie dala z cola i lodem .Natomiast ta
pieciogwiazdkowa jest godna polecenia. A jak bylo z Piotrem Plaskinem,o ktorym
pisal Popaye? Czy ktos osmieli sie sprostowac? Czy ktos pamieta "Podroz"
Dygata,gdzie ten wiersz odgrywal wazna role?Zadanie do odrobienia!Pozdro. dla
wszystkich!

Mammaja

[popaye]

mammaja napisała:

(....)
A jak bylo z Piotrem Plaskinem,o ktorym
> pisal Popaye? Czy ktos osmieli sie sprostowac?

Tobie tez "cos zrobilem"?????
eeee.....

Nie bede sie upieral - moze i On na ... flecie gral -)
Ja - w tej wersji "zapamietalem" ta zwrotke z b.wczesnej mlodosci i przy niej
(wersji) pozostane.
Stoi gdzies na polce antologia Tuwima... tylko nie u Zony a u mnie -(( - wiec
zeby znalesc i sprawdzic... hmmm -.

a ja tak LUBIE porzadek! -.

[wedrowiec2]

Smutek Płaksina wynikał z braku umiejętności gry na klarnecie((
Na stacji Chandra Unyńska
Gdzieś w mordobijskim powiecie,
Telegrafista Piotr Płaksin
Nie umiał grać na klarnecie

[popaye]

wedrowiec2 napisała:

(.....)
> Nie umiał grać na klarnecie


Tak przypuszczalem....
FLET - byl jego "specjalnoscia" -

-)))))))

pE.

ps: to za ten brak umiejetnosci coniektore bileterki tracily dla Niego zmysly?
eeh...kobiety -

Mammaja 2

[popaye]

"No co?...
no CO?......
no... CO ja Ci zrobilem?
procz...tej dzieciny malutkiej? "

(Przybora, wyk:Golas)

-))))

[dab12]

mój- od ilości wolnego czasu.
Im go mam mniej- tym nastrój lepszy.
Dziś mam super.
kończę ostatni dzień 1 roku życia w swojej własnej drugiej pięćdziesiątce.
Od jutra liczy sie następny.
Od własnego dziecka dowiedziałam się, że jestem najkochańszą mamą w świecie.
Od najmilszego mi faceta dowiedziałam sę, że jestem kochana ( tak bez okazji,
bo on oczywiście nie pamięta, że są jutro moje urodziny).
jutro wyjeżdżam na tydzień- wstaję o 4.30 rano a jeszcze nie jestem spakowana,
prawie kończę pisać elaborat potrzebny dyrektorowi na jutro, w domu wszystko
poprzewracane do góry nogami bo dziecko wyjechało dziś do szkól.
A ja na "minutkę" jeszcze weszłam na forum.
Jak nie mam czasu na nic to i na złe myśliu też.
POzdrowienia i lepszego nastroju wszystkim. Idę popracować jednak.

[iremos]

Wszystkiego najlepszgo dab12

[marialudwika]

A wiec zyczenia urodzinowe dla Ciebie Dab!!!!!
A poza tym to masz racje,na depresje,smutki i chandry najlepsza jest praca bo
ponoc "z lenistwa glupoty przychodza do glowy",ale........jak ktos ma chandre
to nic mu sie nie chce i tak powtaje "bledne kolo".POzdrawiam
ml

[wedrowiec2]

Wszystkiego najlepszego
www.photovault.com/Link/Orders/Flora/Banzai/show.asp?tgFBVolume01/OFBV01P03_13

[lablafox]

Mimo ,iż już szłam spać, dołączam się do urodzinowych życzeń dla Dab
lablafox.
Może trzeba byłoby policzyć te wszystkie wagi , tak dla równowagi ?
Głodny , Wywrot53 , Dab, kto jeszcze waga jest ?Lx

[iremos]

A kto jest bykiem, jak ja?

[mammaja]

Ja tez dolaczam zyczenia .Brawo Wedrowiec.Tak wlasnie bylo z Piotrem Plaskinem
i dlatego ten wiersz jest taki smutny,ale Popayu nic sie nie martw,wersja ze
gral przepieknie bardzo mi sie podoba i od dzisiaj TO bedzie moj ulubiony
wierszyk.I zaluje ze nie moge was wszysrkich poczestowac torcikiem na dobranoc!
Jakos lepiej mi!

[popaye]

mammaja napisała:

> Ja tez dolaczam zyczenia .Brawo Wedrowiec.Tak wlasnie bylo z Piotrem
Plaskinem
> i dlatego ten wiersz jest taki smutny,ale Popayu nic sie nie martw,wersja ze
> gral przepieknie bardzo mi sie podoba i od dzisiaj TO bedzie moj ulubiony
> wierszyk.I zaluje ze nie moge was wszysrkich poczestowac torcikiem na
dobranoc!
> Jakos lepiej mi!


Milo mi Mammajko... tylko
ZYCIE sklada sie z Upierdliwych drobiazgow i tak:
Stacja to NIE: Chandra Ulanska....
Bohater NIE: Plaskin
Umiejetnosci "klarnetowe" - jak moje "fortepianowee" -
a..poza tym Zgadza sie WSZYSTKO (jak w tym dowcipie o 18-letniej dziwoi co
szla na ...emeryture - ).
Buziak -)

[mammaja]

Ale ja nie znam tego dowcipu!Mam nadzieje,ze opowiesz...Chocby jutro.Buzka
wzajemna!

[dab12]

)

[olga55]

Przyłączam sie do życzonek, sto lat, sto lat. Ja tak sobie "przemyśliwam", ze
ja prawie nie miewam chandry.Jestem Lwicą i dominuje u
mnie "dobronastrojowość".Wielu znajomych twierdzi, ze zawsze mam dobry
humor.Chyba coś w tym jest.Mam na myśli taką codzienność, no bo jak każdemu
zdarzaja mi sie sytuacje życiowe, w ktorych jest mi smutno i źle.
Nawet wczoraj i dzisia (błłłe jaka pogoda) wynajde sobie coś co poprawi mi
nastój.Nnnnno na przykład prasowanie )
A dobre sery, mniam, uwielbiam, tyle tylko, że w naszym kraiku ich cena jest
zaporowa,a rodzima produkcja, no cóż..(to może być temat chandry).

[marialudwika]

Po weekendzie smutku/pomimo urodzin znajomej Wagi i imprezki/ obudzilam sie
dzis z optymizmem.Okazuje sie,ze rutynowa codziennosc najbardziej mi sluzy!!!!
A wiec ruszam do dziela-pranko,gotowanko i cos dla ducha w postaci zaleglych
pism.Solidny spacer w deszczu i wietrze...etc.
W domu nadal wisza czarne chmury w postaci smetnego "mzonka"....nic to
ja "robie swoje"
ml

[mammaja]

Masz racje ML,codziennosc ze swoimi przymusami jest najlepszym lekarstwem na
humorki.A jeszcze w dodatku jak niebo niebieskie i biale rozmazane chmurki ,na
drzewach blask slonca to wszystko jest optymistyczne!

[marialudwika]

Wlasnie i "u nas" zaswiecilo sloneczko a co wiecej w prognozie 7-mio dniowej
zapowiadaja temperatury do 18 stopni!!!!!Trawa zrobila sie cudownie zielona i
wyglada jak miekki dywan,na ktorym tu i owdzie sa zolto-czerwone plamki lisci..
Nazbieralam wczoraj kasztanow garsc i umiescilam w kieszeniach kurtki
by"odganialy zle moce"..to taki przesad/info dla Po/.Pozdrawiam
ml

[popaye]

Mila Olgo,-
Ceny dobrych i oryginalnych serow WSZEDZIE sa relatywnie wysokie.
Napewno wyzsze niz kazdego rodzaju wedlin - porownywalne z
absolutnym "szynkowym extras" jak wloska szynka parmenska czy hiszpanskie
Serano.
Do sera - przynalezy jeszcze specjalna "filozofia" ich konsumpcji.
Pomijam tu Szwajcarie - bo Oni maja "bzika" na punkcie podkreslania na kazdym
kroku jaki to BIEDNY jest ich kraj i jacy prosci i nieskomplikowani sa jego
mieszkancy - do tego NIKT na Swiecie nie jest w stanie ich zrozumiec! -)
(jezyki: niemiecki wloski i francuski w odmianie "Helvetia" - sa absolutnie
niezrozumiale dla zadnego Niemca, Wlocha i...Francuza - ).
Cudowna kulture serowarska ma Francja - trzeba Im przyznac.
Sklepiki z serami - 100 -ki ich gatunkow i odmian - wow!, do tego
zawsze "odpowiedni" gatunek wina (wcale nie markowe! - "normalni" Francuzi
rzadko pijaja "Wielkie Wina" - kazdy ma jakas znajoma rodzine winiarska na wsi
i kupuje od nich to co Oni robia "dla siebie"! - wyjatkiem jest moze mlode
Beaujolais czy Chablis - niezastapione do potraw z bialych ryb.

[olga55]

Hmmm,produkt wspaniały zawsze drogi.Może kiedyś, kiedyś doczekamy sie aby
rodzime produkty serowarskie chociaz trochę zwyżkowały jakością.A tak, pomażyć
w chłodny jesienny dzień o deseczce pełnej serowych przysmaków (tak "na
spróbowanie")
pozdrawiam.

[nokiw]

Witam

Chcę się powiedzieć, że na smutki najlepsza "ambrozja"!!!

Praca, sądzę, że praca. Mam takie szczęście w życiu
że dotychczasową pracę jaką wykonywałem była moją pasją,
hobby i związku z tym byłem, jestem, i mam nadzieję będę
paracocholikiem, stąd sądzę, że i nastrój w większości
miewam tzw. dobry, pogodny.
Ale!! ale bywają dni, że mimo wszystko dopada nas złowieszczy
psi los! i smutki biorą górę.
Rozpalam wówczas kominek i patrzę w ogień,
cóż tam można zobaczyć?
Podnoszę "przód" szybę przednią do góry tak, że czuję ciepło, żar
ognia, "słyszę' ogień, jest wszechobecny, tańczące iskry,
pełgające morze ogników i ogarniajacy mnie spokój, czasami
nostalgia, czasami wspomnienia, czasami czułość, piękno.
Rzucając w ogień garstkę ziół lub rozpylając jakiś olejek
zapachowy w komorze powietrznej (ciepła) przenosimy przy pewnej
dozie wyobraźni w góry, morze, jeziora, wszędzię tam, gdzie byśmy chcieli
być lub byliśmy.
Metaxa!! hohohoho, wiążą się silne wspomnienia z tymże
najszacowniejszym truneczkiem.
O dziwo, zdecydowanie wolę trzygwiazdkowy wydaje mi się
bardziej dla ludzi.
Pięciogwiazdkowy (piłem) i nastepny (nie widziałem)"jedzie" już
zdecydowanie zapachowo dla mnie za bardzo, smakowo nie wyczuwam
zdecydownej różnicy (ale po ambrozji!!!).
Polecam pod kominkiem miodzik, miodzik to jest to,
najlepiej półtoraczek, krupniczek na gorąco (najlepszy litewski)
herbata z cytryną (tylko na młość Boską nie obierajcie cytryny ze skórki)
i cytrynka tylko na chwilkę w herbatce.
Ale najlepiej na dobry nastrój robi Przyjaciel,
nawet na "golasa" co to znaczy?, to już następnym razem!
Z deszczowym pozdrowieniem i ognikiem w oku!ikon

[warum]

To moze zostaniesz specem od "nastroju" i kominkologii na stronce 40+? zapytaj
Jej_meza czy mozna podpiac do "roznych", rodzaje..."dodatkow" do kominka, na
poprawe nastroju?

[lablafox]

Wyjeżdżałam dziś "za miasto" , w jesiennym krajobrazie nieprzyzwoicie soczysto-
zielony łan oziminy.
Pogoda po wczorajszej deszczowej dzis do 15:00 piękna- słoneczko , błękit
nieba.Potem ulewa.
Masz rację nokiw ,że ogień daje ten szczególny rodzaj ciepła i
nastroju ,zapalam więc często ogień na moich "kominkach " domowych - czyli
świeczkach , świeczuszkach i świecach i mamy namiastkę ognia.
Pozdrawiam lablafox

[mammaja]

Sprawa serow - bardzo istotna.Tez uwielbiam i mam kilka uwag.Do oscypka
wymienionego przez Popaye dodala bym jednak prawdziwa bryndze i prawdziwy
bunc,nie falszowane krowim mlekiem.Bardzo trudno juz kupic,nawet w
Zakopanym,bunc pod Gobalowka na targu ledwo ,ledwo przypomina moje
wspomnienia.Ale zdazylo mi sie kiedys na Hali w Jaworkach (Pieniny) kupic
cudowny.Bryndza ,ta ze sklepu ,krowio - owcza - to tez przypomnienie tej
prawdziwej.Te latwiej trafic w Zakopanym.Sery jakie jadalam we Wloszech i to
w "gornych partiach"- czyli Alpy wloskie - poemat!Kiedy do wyboru jako deser
jest slodkie czy sery - zawsze wybieram sery.Niestety ceny u nas sa w proporcji
do cen europejskich,nie do sredniej krajowej.Pozatym prawdziwy bialy ser - nie
znajdziesz takiego "w Europie".Moze nie zniknie po wejsciu do Unii?Bo bede sama
robic !

[felinecaline]

ja, choc zyje w "zabolandii" slynnej nie tylko z zabich udek, slimakow i
stluszczonych kaczych i gesich watrobek ale rowniez serow wlasnie robie sobie
sama bialy ser, taki,"najglupszy" w domowym, polskim wydaniu. Kupuje zsiadle
mleko bretonskie (zreszta samo w sobie palce lizac), ogrzewam, wlewam do
lnianego woreczka, odcedzam serwatke i odciskam sobie pyyyyszny, prawdziwy
polski "bialy ser". O francuskich serach krowich, kozich, owczych
i "mieNsanych" opiwiem pozniej.

Do Felinecaline

[wedrowiec2]

Pomocy - czy masz już koncepcję strony medycznej www.40+. Mi coś chodzi po
głowie, ale może pomyslimy razem? Pisz na [e-mail]

[popaye]

podziwiam Twoje samozaparcie przy robieniu polskiego bialego sera -.
Az tak "daleko" by robic go z mleka - nie doszedlem.
Tu dzie mieszkam -nawet porzadnego twarogu nie ma - wiec do sernika czy
do "pojedzenia" np: plastry posmarowane miodem - jako produktu uzywam 40%
twarozku homogenizowanego ktory jak Ty w lnianym woreczku odciskam przez noc
miedzy 2-ma deskami do krojenia -.
Dla amatorow sernika -polecam ten sposob bo w efekcie koncowym otrzymuje sie
produkt o absolutnej "gladkosci" - bez fazy kazeinowej - typowej dla twarogow i
nie trzeba go przeciskac lub ucierac do sernikow i ciast (np:owocowych PIE).
pozdrowienia
pE

[warum]

Taki wyciskany twrog robilysmy ostatni raz w czasie studiow i stanu wojennego.
A u babci by odciskacz w ksztalcie serca- i chyba ten ksztalt byl w serze dla
mnie najwazniejszy a PopayE nie wierze, ze z homoserka da sie zrobic cos
stalego. Opisz dokladnie technologie- wyprobuje, bo lubie eksperymenty.

[popaye]

Warum,-
"technologie" - opisala juz FC -
Worek z bialego lnu lub plotna zeszyty w formie "trojkata" - bedzie ksztalt
SERCA -)).
Uzywac WYLACZNIE do tego celu i po uzyciu uprac (recznie) - bez dodawania
srodkow detergentowych w dobrze cieplej wodzie, wysuszyc - od czasu do
czasu "wygotowac" - uzywany wylacznie do tego celu - nie ma obawy jakiegos
bakteryjnego zanieczyszczenia ( bez przesady, WATPIE by kupowany bialy ser z
prywatnych "wytworni" byl bardziej czysty "bakteriologicznie" -.

W woreczku tym (szwem na zewnatrz) umieszczasz zawartosc ca 3-ch 250 gramowych
opakowan serka homogenizowanego - czym bardziej tlusty tym otrzymany
ser "gladszy", ale rownie dobry jest nawet ten niskotluszczowy.
Zaraz po przelozeniu zawartosci "wieszasz" ten woreczek do odciekniecia plynu
np.na kranie baterii zlewozmywakowej, po ca: godzinie umieszczasz miedzy 2-ma
plaskimi plaszczyznami (ja uzywam do tego celu 2-ch desek do krojenia wedlin -
zapewne Masz tez cos takiego - z czego sa - zupelnie nieistotne.
Mozna "obciazyc" dodatkowo - nie wiem, sloikiem czy garnkiem napelnionym woda
Jak to zrobisz wieczorem, nastepnego dnia masz pyszny serek bialy o
gladziutkiej konsystencji - swietny zarowno do jedzenia jak i do np.sernika -.
Jest to tak prozaicznie PROSTE iz podejrzewam ze Twoje pytanie - bylo
forma "brania mnie pod wlos" -).
pozdrowka
pE.

[mammaja]

Przeciez nagle przypomnialam sobie jak na poczatku stanu wojennego jezdzilam po
mleko do prawdziwej krowy!I robilam prawdziwy serek w gazie nad
zlewozmywakiem.A teraz u nas jest tzwn.potrojnie mielony,zupelnie dobry na
sernik.

[marialudwika]

Dzieki za te metode!!!!W Polsce uzywalam do tego celu gazy.Tutaj musze
najpierw "skombinowac" woreczek,hm.Z tutejszego mleka nie udaje sie,ale teraz
pokazalo sie "biologiczne" wiec jest slaba nadzieja,ze przypomina prawdziwe
mleko.Pozdrawiam.
ml

[em_em]

popaye napisał:

> ... samozaparcie przy robieniu polskiego bialego sera -.

byłam w tym mistrzynią (hmmm niech żyje skromność)- wyrabiałam nawet na wynos -
ale teraz niestety, do żywych krów mam daleko, prwdziwego mleka w sklepie nie
uświadszysz, a zakwaszanie kefirem - daje kefir a nie zsiadłe

rany - jak ja tęsknię za tym własnej roboty białym serkiem

Dziewczyny

[popaye]

Juz pisalem iz w moim przypadku "wyrob domowy" bialego serka wzial sie z
KONIECZNOSCI - nie mozna tu dostac czegos co PRZYPOMINA polski bialy ser
twarogowy -.
Owszem - sa "namiastki" (Schichtkäse) - ale to nie TO! -.
Przed laty "wpadlem" na pomysl by go zrobic z twarozku homogenizowanego bo...
zachcialo mnie sie ciasta typu "smietanowiec" (mozna od biedy zrobic z sera
Mascarpone i Cremê Doublê - ale to tez nie TO!.
Wyprobowalem - udalo sie, i teraz jak potrzebuje do sernika, PIE lub innego
ciasta (np - swietny sernik "amerykanski" z zapieczona warstwa cremê fraiche z
cukrem - polecam!) - to robie SAM!.
Nie watpie iz w Polsce sa wspaniale rzeczy i WSZYSTKO!
Tylko... ja mieszkam na PROWINCJI, dziurze i daleko mnie i otoczeniu do
polskiej kultury, bogactwa zaopatrzeniowego i powszechnej w zapewne w
Ojczyznie - wysokiej klasy spozywanych smakolykow.
Przyznaje i nie podejmuje dyskusji.