Krojenie cebuli

[Gość: Opty]

Jakiego używacie przyrządu? Który najlepiej się sprawdza?
Do tej pory kroiłam ręcznie ale przy większej ilości to sporo pracy, dlatego
dojrzałam do kupna "pomocnika" w krojeniu cebuli:)
Zadałam to pytanie na "Wyposażeniu" ale nikt nie odpowiada:(
pozdr.

[ba_nita]

Gość portalu: Opty napisał(a):

> Jakiego używacie przyrządu? Który najlepiej się sprawdza?
> Do tej pory kroiłam ręcznie ale przy większej ilości to sporo pracy, dlatego
> dojrzałam do kupna "pomocnika" w krojeniu cebuli:)
> Zadałam to pytanie na "Wyposażeniu" ale nikt nie odpowiada:(
> pozdr.
Nikt nie odpowiada bo nic się tak nie sprawdza jak dobry nóż i żaden przyrząd
nie potnie w równą kotkę, talarki czy półplasterki. 5, 10 czy 20 kg cebuli to
betka. Przy 100 kg bym się zastanawiał.

[Gość: Opty]

Ale jednak odpowiedziałeś:)

Żaden przyrząd nie potnie" w równą kotkę" ;-)

[mwookash]

Ale myślę, że większość osób nawet świetnym nożem nie pokroi na raz 20 kg
cebuli z przyjemnością. Myślę, że już przy 1 kg większość będzie miała dość.
Kucharze zawodowi to inna sprawa...

[ticoqp]

zawsze w sklepie prosże żeby ekspedientka mi pokroiła na cienkie plasterki nie
męcze sie w domu

[pinos]

Jeżeli cebula jest do pierogów wigilijnych - kroję ręcznie.
Jeżelipotrzebuję dużej ilości np. do farszu do pierogów - używam "wariata"
ręcznego - taki plastikowy "dzbanek" z korbką, który ma w środku ostrza. Sieka
dość drobno, ale w przeciwieństwie do Brauna nie robi miazgi.

[Gość: g]

Czasami szatkownicą-plasterki, po włożeniu dodatkowej płytki z ostrzami-drobno

[Gość: anka]

do krojenia cebuli uzywam męża, sprawdza się rewelacyjnie, ale nie pożyczam!

[misiunia.malutka]

Ja wrzucam cebulkę do zelmerowskiefo Fenomena. Prawie zawsze. Nie robi miazgi.
Cebulka posiekana dość mocno do polania pierożków po podsmażeniu daje taki
specyficzny "sos", niemożliwy do uzyskania przy ręcznym krojeniu. Oczywiście do
sałatek kroję ręcznie bo nijak ślicznej kostki się robotem nie uzyska.

[Gość: Opty]

Co to za cudo : "Fenomen" z Zelmera? Jakiś mikser?
pozdr.

[pinos]

widzisz ;o)
ja na pierogach lubię kosteczkę, a w sałatce już mniej mi zależy ;o)

[leda10]

Używam robota kuchennego - super szybko i wygodnie, szczegolnie jesli mam
pokroic kg cebuli na zupkę cebulową.