Boskie kurczęce udka-przepis

[skomroch1]

To najlepsze mieso, jaki jadłam ostatnio, a przy tym niezbyt pracochłonne.
Potrzebne jest:przede wszystkim dobra patelnia, do której nie przywiera
smażone w niej jadło, 4 udka z kurczaka, 15-20 dag. masła,łyżka vegety lub
soli, 4 łyzki ciemnego sosu sojowego lub maggi, 4 ząbki czosnku, 4 łyżki
cukru, świeży lub suszony imbir.
Na patelni karmelizuje na złoto-brązowo cukier. Gdy się rozpuści dodaje masło,
vegetę, sos sojowy, troszke startego lub suszonego imbiru,i rozgnieciony
czosnek.Bardzo szybko to wszystko mieszam i wkładam osuszone, naciete wzdłuż
kości, w celu lepszego przesycenia miesa smakiem sosu, udka.Dusze na
niewielkim ogniu, pod przykryciem ok.30,40 mnut.Najbardziej upierdliwe w tej
potrawie jest to, że trzeba te udka co jakis czas odwracać, bo sie mogą
przypalić. Jedzenie wychodzi pyyyszne, o nieco orientalnym smaku, dobre do
wszystkich dodatków. Ja podałam z ryżem. Nadaje sie dla gości
Moje dziecio pożarło wczoraj całe takie udko, spore. Aż się trochę bałam, czy
mu taka ilość nie zaszkodzi.Nie zaszkodziło, ale obyło sie bez wieczornej kaszy
Smacznego!

[kicia031]

Vegeta zawiera glutaminian sodu, bardzo szkodliwy, zwlaszca dla
dzieci, odpowiedzialny za syndrom chinskiej restauracji,
ktory moze doprowadzic nawet do zgonu.

[dokaweja]

A ja spróbuję,co mi tam, życie jest i tak niebezpieczne, bo przecież "kto żyje,
ten umiera" )
A poważnie, trzeba znaleźć złoty środek z tymi niebezpiecznymi substancjami w
piciu, jedzeniu. na szczęści Vegeta ( lub inny smakowspomagacz) to nie chleb

[lazy_lou]

ha! ja robie podobne mieso tyle ze zamiast cukru daje sos od ananasa z
puszki
tez sie dran szybko karmelizuje i niejeden telefon niespodziwany
skutkowa potem smrodem spalenizny

ale dobre jest faktycznie

[tumigutek5]

kicia031 napisała:

> Vegeta zawiera glutaminian sodu, bardzo szkodliwy, zwlaszca dla
> dzieci, odpowiedzialny za syndrom chinskiej restauracji,
> ktory moze doprowadzic nawet do zgonu.
I tych Chinczyków wszystkich wykosiło , że nie ma już na świecie ani
jednego .... pomarli od tych wodorostów .....

Owszem jest szkodliwy, ale w ilościach, które żaden normalny
człowiek nie potrafiłby zjeśc ....

Dużo bardziej szkodliwa jest dwu godzinna jazda w korku po naszych
pieknych miastach w piątkowym szczycie ....brrrr

Ja też jadam , bo lubię .....
A tak poza tym jest nie tylko w vegecie, ale i w maggi, sosie
sojowym , każdej przyprawie mix ....i wielu wielu innych ,
No i ja wychodzę z założenia , że jakiś powód śmierci byc musi ...
więc niech to będzie pychota jedzonko ....po co umierac zdrowym

[karro80]

A ja skrzydla tak robiłam, zamiast cukru miodek.
Żeby nie wegecić można najpierw obgotować drobia w rosołku
warzywnym - takim z warzyw ziela, cebuli i listka - jak lubita magii
to ciut lubczyku.

[marta_i_koty]

A ja zamiast cukru - melasę

[skomroch1]

Wiem,że vegeta przez niektórych ma opinie podobna do cyjanku i dlatego napisałam
zamiennik "sól".Ja sama nie nadużywam. Widze że mój odkrywczy przepis w waszych
kuchniach funkcjonuje od lat, cholerka. Ale i tak-bon apetit!
I skad się bierze melasę!?

[marta_i_koty]

skomroch1 napisała:

> I skad się bierze melasę!?

Zwykle z allegro
www.allegro.pl/item762570579_melasa_naturalna_100_z_burakow_cukr_450g.html

[mama-cudownego-misia]

My się trujemy glutaminianem, tylko dzieciowi nie daję
Nie chce mi się tych wywarów tak bez przerwy robić.
Wypróbuję ten przepis, dzięki!

[u_brzoska]

przepis wyprobuje
brzmi smacznie
melasa w sklepie ze zdrowa zywnoscia
tamze i vegeta bez glutaminianu

Pozdraiwam

[fryzzia]

juz mi slinka leci

ja vegete daje do wszystkiego bo lubie

a kurczaka to ja ostatnio robie przepis na winiary ze skrzydelkami .
wiecie takie co sie wrzuca do woreczka i potem mnostwo niezdrowych
rzeczy i piecze ... lubie to bo smaczne , robi sie 50 minut i nawet
garnka nie ma do umycia

[mirkad]

ja też się podtruwam (i małżonka przy okazji), Milence daruję;
udka zrobię w niedzielę
a podobne robię same pałeczki - obgotowuje je z vegetą) i
zielem, czekam aż zmiekną (wywar ma je tylko lekko przykrywać),
ubieram do garnuszka 2-3 chochle wywaru i daję do niego: 4 ząbki
czosnku, 200 gr miodu, słodką paprykę, sok z cytryny i przyparwę
Kamisu chińską 5 smaków; mieszam dobrze i wlewam z powrotem do gara
z pałeczkami; gotuję bez przykrywki aż sos odparuje (ale bez
przesady) i zgęstnieje; do tego ryż z warzywami PYCHA

[mamamalegorycerza]

A ja sie dopiero niedawno nauczyłam robic rosół i ogórkową;P i jescze kurczaka
umiem usmażyc;P Ale obiecuje ze wyprobuje przepis na udka

[makarcia]

A ja chociaż nie bardzo lubię, korzystam z folii/woreczków do pieczenia! wkładam
wieczorem udka, pieprz, sól, paprykę i syrop klonowy! Następnego dnia piekę i
wszyscy się pytają o tą magiczną przyprawę A to pomysł Nigelli

jakie woreczki?

[lazy_lou]

poprosze mnie uswiadomic w sprawie woreczkow

podniecila mnie wizja braku garnka do mycia

<choc w wiekiem widze ze gwarantem trwalosci zwiazku jest nie
wlasciwy dobor charakterow tylko posiadanie zmywarki my mamy od
poczatku i prosze! 13 lat razem! ;D >

na stronach dla autystykow dziewczyny polecaja jakis bulion w
kostkach ktory jest bio. moze ktos zna nazwe? bo ja tez z tych
kucharek co na skroty chodza

Lazy Lou

[skomroch1]

W tym przepisie, który podałam najwiekszą innowacja jest dla mnie duszenie w
masle, a nie w oleju lub oliwie. Aromat absolutnie inny, smak pyszny. Zostane
chyba fanka masła
Woreczki to taka folia w której można upiec miesiwo lub warzywa, lub to i to
naraz uprzednio zamknąwszy. Mozna kupić tzw.folie do pieczenia na metry, z
klipsami aluminiowymi do zawijania . Miesiwo czy co tam wsadzisz + folia wygląda
jak cukierek.czasem tego używam.Fajne, bo nie trzeba dodawać zadnego tłuszczu no
i myć gara.W niektórych gotowcach, np.typu "pomysł na" winiar jest w torebce z
mieszanka przypraw od razu taki woreczek. Wsadzasz miesiwo do woreczka,
wsypujesz mieszanke, potrząsasz, bełtasz, zamykasz, wsadzasz do piekarnika i na
prawde dobry obiad.
No i czy czytałaś maila ode mnie? czciałabym sie umówic na jutro z wami,
jesliście zdrowi.chłopaki poharcują, mam w planie pieczenie ciastek z mąka z
migdałów..
musze tą melase kupic.

skomroch

[karro80]

u nas robią masło topione-klarowane - w wiaderku się kupuje - ono
nadaje się do smażenia w bardzo wyskolich temp - jeden ze zdrowszch
sposobó i smaczniejszych - ja wszystko na maseku takim.

kostki rosołowe BO

[gruchotka]

lazy_lou napisała:
> na stronach dla autystykow dziewczyny polecaja jakis bulion w
> kostkach ktory jest bio.

Kostki można zakupić w sklepach ze zdrową/wegetariańską żywnością.
Np.

http://www.ecolive.pl/

zamiast vegety

[sirbal]

Hej dziewczyny ja zamiast vegety dodaję wywar z lubczyka- wychodzi
ten sam smak- sama byłam w szoku. Lubczyk można kupić zarówno jako
suszoną przyprawę- liście jak i świeżą roślinkę w doniczce, dostępny
jest też suszony korzeń.
Wywar robi się bardzo prosto: do szklanki wsypuje się łyżeczkę, dwie
ziela i zalewa wrzątkiem, przykrywa spodkiem i po kilku minutach od
naciągnięcia jest gotowy.....a jaki zapach.
Moim ostatnim odkryciem jet starty liść laurowy (kupuje gotowy) do
zup i sosów boski...no i nie trzeba nic wyławiać

[fryzzia]

bo ten lubczyk to chyba glowny skladnik przyprawy do zup , taki jak
winiary maggi to sie chyba nazywa .. ale pewnie swoj wywar lepszy bo
bez konserwantow

[ellllla]

Skomroch - a ja nigdy nie robiłam w ten sposób kurczaka więc jak dla
mnie to nowa rzecz
Po przeczytanie przepisu nabyłam wszystko i będą na dzisiejszy
obiad. Właśnie się smażą. Powiedz mi tylko czy ten karmel z masłem i
dodatami tworzy jednorodny sos? Bo u mnie tak jakby się zważyło
chociaż smaży się ładnie i nie przypala się. Użyłam masła
klarowanego bo zauważyłam że jest do kupienia w sklepie osiedlowym.
No i jeszcze oświeć jak te udka ladnie nacinasz. Bo dla mnie
określenie "wzdłuż kości" nie jest precyzyjne Ile tych nacięć? Ja
zrobiłam po 4 na każdym udku przecinając skórę i mięso az do kości.
Tak ma być?

[ellllla]

Odwołuję to o zważonym sosie Już jest ślicznie połączony. Smażę
na patelni stalowej inic nie przywiera. Nabyłam to cudo dwa tygodnie
temu i już nie będę nic smażyć na teflonie. Porządna stal to jest
to!