Shiraz-Syrah

CdTain Crozes wg wineanoraka

[Gość: star]

wg wineanoraka:
Crozes Hermitage (Cave de Tain) 2003 Northern Rhône, France
This isn’t a particularly big, fruity red, but it works for me, with its tight,
dark savoury character. The raspberry and blackberry fruit has an extra
dimension of spice and meatiness, and it’s kept fresh by a pleasantly bitter,
high acid finish. A ‘real’ wine. Very good+ 89/100 (Sainsbury £6.99) 12/05

Przekonywujacy opis - za to lubie rodanskie Syrah:-)
pzdr
star

Casale del Giglio, Lazio

[Gość: star]

Shiraz niezbyt przekonywujący - pieprzny, nieco wodnisty i pusty, mało owocowy
a Petit Verdot chyba charaktersystyczny dla odmiany - mocny, garbnikowy, grubo
ciosany, grafitowy - teraz już wiem jak może smakować 100% Petit Verdot
wiecej nt:
www.diwinetaste.com/dwt/en2003074.php
lub strona producenta
www.casaledelgiglio.it
pzdr
star

[Gość: star]

rurale
> Ciekawych chciałbym także poinformować, że na półkach w Grand Cru stoi już
> Incognito (czyste syrah, coś dla stara)

jak mnie ktos poczestuje nie odmowie ale taj jak pisalem Ch. Andersen
od Cortes de Cima slodki, skoncentrowany ale nie przekonywujacy,

poki co ostatnio kupilem Syrah:
Director's Cut z Wirrega od Heartlands £13
Vieilles Vignes z Minervois od Roberta Edena (Anglik zreszta) £20
co do mieszanek (tez troche Syrah):
waham sie co do Beaucastela £38 za '99 i '01
skusilem sie na Le Clos des Fees Bizeula £30 za '03

niestety wszystkie ktore kupilem w okolicy 15% - az sie boje

pzdr
star

Syrae

[rurale]

Star!

Podziwiam wytrwałość w studiach nad szczepem. Sam trzymam butelkę Syrae od
Pravis (efekt narciarskiego importu). Nie bardzo wiem czego sie spodziewać.

pozdrawiam serdecznie

[Gość: star]

Syrae nie probowalem choc wiele razy sie przymierzalem do zakupu, cos nt:

72.14.203.104/search?
q=cache:C6PdDgZbcZ0J:www.selectedestates.com/pravis.html+Syrae+Pravis&hl=pl&gl=p
l&ct=clnk&cd=3

Z tamtych stron trzymam ciagle Syrah Ailanpa 1997 od Foradori - zobaczymy jak
stary Syrah smakuje, choc ostatnie doswiadczenia z Guigalem z 1995 mnie nie
przekonaly...choc innych i owszem.

Pzdr
star

link trzeba posklejac w jedna linie

[Gość: star]

Bertie

[Gość: star]

Syrah w wersji podstawowej z 2002 za 7£ nie najlepszego rocznika prezentuje sie
godnie: w surowym nieco stylu zblizonym do Cornas, z wyrazista koncowka, o
niezlej strukturze, aromatycznie oprocz typowych aromatow jezyn i gumy dochodza
jablka, w smaku `savoury` (nie wiem jak to przetlumaczyc za bardzo, deo pewno
pomoze), brak moze nieco kwasowosci i soczystosci - gdzies nawet znalazlem
ocene 92pkt
www.spittoon.biz/wine_tasting_note_bertie_syrah.html
- az tak bym sie nie zachwycal, ale zdecydowanie polecam - Oddbins, Berry Bross
strona producenta Anlglika Roberta Edena (Bertie), ktory na etykiecie opiewa
reczny zbior gron oraz szacunek dla terroir:
www.comtecathare.com/index.html
pzdr
star

varia

[Gość: star]

Bardzo dobre Shiraz McRae Wood Jima Barry 1998 niestety juz nie jest dostepne
na lotnisku Okecie:-( Jest natomiast rocznik 2002 w rzeczywiscie swietnym
sklepie Handford
www.handford.net
na Old Brompton Road blisko znanego Nottage Hill. Niestety w tym roczniku 2002
skadinad dobrym dla Barossy (nie pamietam jak dla Clare Valley) producentowi
udalo sie osiagnac 15.5% alkoholu wiec powstrzymalem sie od zakupu.

Z innych Shiraz rzeczywiscie przyzwoity jest Heartland Director's Cut - dosc
typowy dla Australii - oprocz aromatow owocowych dochodza ladne swieze nuty
lotne. Wypada dekantowac aby pozbyc sie gorzkich nieco garbnikow - wydawalo mi
sie, ze grona niezbyt dojrzale i stad ta zielonosc garbnika - ale jednak
kilkudniowa dekantacja pomogla - choc dopiero bodajze czwartego dnia gorzkawa
koncowka zanikla (prawie).

Podobna historie mielismy z Clos de Fees (jest tam troche Syrah) - czyli
czarodziejskim winem Herve Bizeula, ktory produkuje takze
La Petite Siberie. W przypadku tego wina, ktore przypomina porto (czekoladowa
goryczka, sporo karmelu, nieprzenikniona materia, przez ktora ciezko sie
przebic czyt. przezuc, podobienstwo do QdNoval Silval 1997, braklo mu tylko
nieco slodyczy) takze po kilku dniach znikla nieprzyjemna gorzkosc. A propos
tego porto, ktore podobnie ciezko pilo sie bez dekantacji, fajne polaczenie z
produktem czekoladopodobnym z pewna slona nuta zwanym 'Czekolada pelnomleczna
Baron'. Nawiasem mowiac z `gorzka` wedlowska porazka - za slodka;-)
Tyle nt Shiraz;-)

Pzdr
star

Sycylia+Brazylia+Eno2CV

[Gość: star]

Sam nic nie pilem, ale inni nie proznuja wiec dokleje link tez tutaj:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=40613595&v=2&s=0
Z innej brazylijskiej bajki a wlasciwie powinienem rzec telenoweli:
Terranova Miolo Shiraz 2003 Vale do Sao Francisco - Bahia, Frazenda Ouro Verde
nie polecam - wyrazista gorzkosc tanin lagodnieje po zalecanym przez Bartex
30min dekantowaniu, najlepiej dodatkowo schlodzic aby ukryc inne bledy...;-)
ok 15PLN dla prawdziwych koneserow

Na koniec ukazal sie artykul AD na temat komentowanego i w tym watku Eno2 nt
Syrah-Shiraz:
www.collegiumvini.pl/cv/cv_123.htm
pzdr
star

Futures 2002 Lehmann

[sstar]

wrazenie z degustacji Eno byly lepsze - tym razem przy konsumpcji calej butelki
wino niczym szczegolnym sie nie wyroznilo - dosc beczkowe aromatycznie (od
czekolady do b. herbaty i tytoniu), swieze nuty lotne bardzo szybko sie
ulotnily, dzem jezynowy pobrzmiewal ale raczej aromatycznie niz smakowo, brak
soczystosci, nieco suche, gorzkawe, niezbyt dobrze ulozone taniny - w sumie nie
jest to jednak zle wino, zostalo przyzowicie zrobione, ale jednak w porownaniu z
opisywanym wczesniej Director's Cut z Heartland duzo slabsze - zdaje sie ze owoc
nie nadzwyczajny

pzdr
star

Gleatzer

[sstar]

www.heartlandwines.com.au/news/articles/7983.asp
pzdr
star

Glaetzer raczej! (n/txt)

[sstar]

link

[sstar]

www.wineloverspage.com/webwineman/shiraz06.phtml
pzdr
star

winomania

[Gość: star]

Nowa strona:
www.winomania.pl
nt Rodanu:
www.winomania.pl/regiony.php?kraj=1®ion=15&pokaz=historia&s=1
oraz Syrah:
www.winomania.pl/wino.php?id=1&pid=odm&hid=3
oraz z kronikarskiego obowiazku link do degustacji Syrah/Shiraz na ktorej byla Ania:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=40549147&v=2&s=0
Pzdr
star

[Gość: marek]

> oraz z kronikarskiego obowiazku link do degustacji Syrah/Shiraz na ktorej
byla Ania:
> forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=40549147&v=2&s=0
> Pzdr
> star
No tak,ale Ania za dużo nie napisała o tej degustacji.

[Gość: ania]

Gość portalu: marek napisał(a):
> No tak,ale Ania za dużo nie napisała o tej degustacji.
Bo widzisz Mareczku ja dużo wina pije, mało o nim gadam, a pisze jeszcze mniej.

[Gość: star]

www.wineloverspage.com/nz/syrahshiraz.shtml
pzdr
star

Gerovassiliou 2001

[Gość: star]

Degustowane na Eno2 Grecja - jedno z topowych greckich Syrah (cena ok. 30E)
robione przez legende greckiego winiarstwa Evangelos Gerovassiliou.

Nos dosc bogaty choc niezbyt ekpresyjny (podano dosc chlodne) zdominowany przez
aromaty beczkowe: kawe, czekolade, pieprz, pieczonego chleba w tle nieco nut
kwasnych (jablka winne) oraz miesnych. W smaku gorzej malo kwasowosci i
soczystosci owocu, nieco gorzkiej czekolady, dosc potezne ale plytkie.
Wino z pewnoscia powazne, moze zbyt powazne jak dla mnie ... mnie nie przekonalo
choc mialo swoich adoratorow.

pzdr
star

www->

[Gość: star]

www.gerovassiliou.gr
pzdr
star

Chile@Decanter

[sstar]

w ostatnim decanterze Syrah z Chile - wysoko np Marques de la Casa z Concha y Toro
(jest u nas???, chyba nie) przyznac wypada, ze oprocz Syrah Alpha od Montesa
malo co probowalem, a te kilka ktore sie trafily slabsze zwykle niz np Carmenere
z tej samej linii...

pzdr
star

[winoman]

> oprocz Syrah Alpha od Montesa
> malo co probowalem,

Próbowałeś Errazuriz Max Reserva, w Decanterze tylko **, choć nie wiadomo jaki
rocznik. Na ENO2 chciałem zdobyć Matetic EQ, ale niestety było nie do dostania.
Nire wiem, czy Valdivieso nie ma przypadkiem w Polsce.

Pozdrawiam!

[sstar]

winoman napisał:

> Próbowałeś Errazuriz Max Reserva, w Decanterze tylko **, choć nie wiadomo jaki
> rocznik.

a rzeczywiscie pilismy na Eno2 rocznik 2000 - sporo slodyczy, nieco zbyt
alkoholowe, nieco skonfiturowane, wedzonkowe plus nieco kwasnych
nut w aromacie - w porownaniu z innymi nie wypadlo za dobrze, choc zle
tez nie bylo

> Na ENO2 chciałem zdobyć Matetic EQ, ale niestety było nie do
> dostania

Pierwszy raz slysze, az sprawdzilem co to:
www.spittoon.biz/wines_from_matetic_vineyards_c.html

> Nire wiem, czy Valdivieso nie ma przypadkiem w Polsce.

Wina Valdivieso ma Grand Cru:
www.grandcru.pl/
choc nie maja Syrah Reserve, choc maja Eclat - mieszanke Carignan i Syrah
www.valdiviesovineyard.com
> Pozdrawiam!
Rownież,
star

[Gość: winersch]

Vina Matetic sprawdź tu:

www.mateticvineyards.com/2004/index_in.html

Po Vina Leyda, jestem wielkim fanem doliny San Antonio. Bardzo europejski
klimat, swietne pinoty i syrah, dobre cabernety. Matetic istnieje ledwie od
1998 ale ma doskonałe recenzje. Sądząc po Leydzie - uzasadnione.

pozdrawiam
winersch

[Gość: star]

> Vina Matetic sprawdź tu:
> www.mateticvineyards.com/2004/index_in.html
> Po Vina Leyda, jestem wielkim fanem doliny San Antonio. Bardzo europejski
> klimat, swietne pinoty i syrah, dobre cabernety. Matetic istnieje ledwie od
> 1998 ale ma doskonałe recenzje. Sądząc po Leydzie - uzasadnione.
> pozdrawiam
> winersch

widzialem, w spittoonie noty kolo 90-tki,
a rzeczywiscie ten Pinot Leydy niezly byl
pzdr
star

Ailanpa 1997 od Foradori

[Gość: star]

w stylu niektorych Lagreinow - taniny rozpuszczone, delikatne, kwasowosc wyrazista
(zapewniajaca temu winu zapewne jeszcze dlugie zycie i pogodna starosc);
aromatyczna paleta zroznicowana - czarne owoce, szafirowe kwiaty, slodki tyton
nieco ulotnych nie przeszkadzajacych zbytnio nut lakieru

pzdr
star

Jacob's Creek

[Gość: star]

za WS:
JACOB'S CREEK
Shiraz South Australia Reserve 2003 (91 points, $13)
Thick, with a layer of black pepper over a mouthfilling gob of black cherry and
licorice that cries out for grilled red meat. Drinkable now, better with some
age. Best from 2008 through 2013. 61,000 cases imported. From Australia.
zadziwiajaco wysoka ocena, probowal ktos?

pzdr
star

Izrael

[Gość: star]

Wlasnie dostalem jako prezent:
Barkan Classic Shiraz
czekajac na lepsze czasy zamieszczam notke Rogova (degustuje rozne wina):
www.stratsplace.com/cgi-bin/search?t=tastingnotes&n=Rogov's%2BTasting%2BNotes&Winery=Barkan
Pzdr
star

M&S Ogier, La Rosine 2002

[Gość: docg]

Idąc za radami kolegów, którzy otworzyli to wino zbyt wcześnie, przetrzymałem
je trochę i:
bardzo ładny zapach, ewoluujący od czarnego pieprzu i czarnych jagód poprzez
klimaty bekonowe (tutaj aromat stracił intensywność) do gorzkiej czekolady po
ok. godzinie. W ustach z początku zaskakuje lekkością, kwasowo - tanicznym
rdzeniem i nieobecnością lub zamaskowaniem owocu. Później czuć wiśnie i zielony
pieprz. W sumie świetne wino, świetny, tradycyjny styl. Bez dopalania, aż
chciałoby się powiedzieć, cytując klasyków: ziemia i owoc, to doprawdy
wystarczy ;-)
Fajne w tym winie jest to, że z początku wydaje się mało spektakularne, zbyt
lekkie i zbyt mało cieliste, za to w miarę picia smakuje coraz bardziej,
ostatnie krople pije się z żalem, że to już koniec... Drogi "Importerze",
pamiętaj o mnie w tym roku ;-))

[spol]

:-) Gratuluję cierpliwości! No cóż - niestety, latoś wogóle się TAM nie
wybieram, więc o imporcie nie ma mowy, a szkoda. Proszono mnie kiedyś o
uzyskanie cennika w celu ewentualnego importu tego wina do Polski, ale nie udało
mi się dostać odpowiedzi na maila. Może powinienem spróbować ponownie.

Pozdrawiam!

[ducale]

spol napisał:
Proszono mnie kiedyś o
> uzyskanie cennika w celu ewentualnego importu tego wina do Polski, ale nie
udał
> o
> mi się dostać odpowiedzi na maila. Może powinienem spróbować ponownie.
>
> Pozdrawiam!
Chopie , a mogliśmy zostac winnymi krezusami :)

[Gość: star]

Gość portalu: docg napisał(a):

> Idąc za radami kolegów, którzy otworzyli to wino zbyt wcześnie, przetrzymałem
> je trochę i:
> bardzo ładny zapach, ewoluujący od czarnego pieprzu i czarnych jagód poprzez
> klimaty bekonowe (tutaj aromat stracił intensywność) do gorzkiej czekolady po
> ok. godzinie. W ustach z początku zaskakuje lekkością, kwasowo - tanicznym
> rdzeniem i nieobecnością lub zamaskowaniem owocu. Później czuć wiśnie i
> zielony pieprz. W sumie świetne wino, świetny, tradycyjny styl. Bez dopalania,
> aż chciałoby się powiedzieć, cytując klasyków: ziemia i owoc, to doprawdy
> wystarczy ;-)
> Fajne w tym winie jest to, że z początku wydaje się mało spektakularne, zbyt
> lekkie i zbyt mało cieliste, za to w miarę picia smakuje coraz bardziej,
> ostatnie krople pije się z żalem, że to już koniec... Drogi "Importerze",
> pamiętaj o mnie w tym roku ;-))

mialem podobne pozytywne wrazenia, mimo wczesnej konsumpcji->
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=25763239&a=26748121
natomiast pewno nie jest to wino degustacyjne,
a raczej medytacyjne i najlepiej wypic
przynajmniej jedna butelke;-)

pzdr
star

Gesselmann 2002

[Gość: star]

fajne - przyprawowe, pikantne, dosc surowe w stylu,
z aromatem slodkiego lakieru oraz czeresni w tle
- dosc czestego w winach austriackich,
ale Ailanpa byla lepsza

Il Bosco Cortona (d'Alessandro) 2001 kolejny raz rozczarowal - dosc beczkowy
ciagle profil aromatyczny w smaku dosc zrownowazone, bez nadmiernego ekstraktu
jak np 2000, przy Ailanpie (Foradori) mogło tylko rywalizować aromatem ale była
to przegrana walka

pzdr
star

Monte d´Oiro

[Gość: star]

ktos mial moze przyjemnosc pic to wino,
co ciekawe wlasnie to wino i Qd Pancas Premium w konkursie w Lizbonie
zakwalifikowaly sie do 12 najlepszych (Jancis krytykuje taka zbiorke
tu Merlot a tu Syrah etc) sposrod 30 (15 portugalskich i 15 roznych innych)
a u BB tylko cytowani jako inni producenci (bez gwiazdki nawet)

pzdr
star

artykuly nt ww konkursu

[Gość: star]

www.jancisrobinson.com/articles/jr7105
www.quintadomontedoiro.com/noticias/2002/dez4.htm
elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=5&vs_fecha=200401&vs_noticia=1073423460

pzdr
star

[Gość: debiutantka]

Z wielkim zaciekawieniem czytałam wasze wypowiedzi na temat shiraz aż w końcu
udałam się do marketu i kupiłam Hardys Varietal Range Shiraz 2004 south eastern
Australia oraz Simonsvlei Shiraz 2005 South Afrika.Australijskie okazało się
ciekawsze w smaku.Czy to był dobry wybór?

Wiliam's Creek

[Gość: star]

Gość portalu: debiutantka napisał(a):

> Z wielkim zaciekawieniem czytałam wasze wypowiedzi na temat shiraz aż w końcu
> udałam się do marketu i kupiłam Hardys Varietal Range Shiraz 2004 south eastern
> Australia oraz Simonsvlei Shiraz 2005 South Afrika.Australijskie okazało się
> ciekawsze w smaku.Czy to był dobry wybór?

jesli ci smakowalo, a tak piszesz to chyba tak;-)
z australisjkich polecam Ci takze Riddle Creek ok. 17PLN
a takze brata tegoz czyli William's Creek - cena podobna
schlodzone (samo tak wyszlo) okazalo sie przyjemnym, zrownowazonym
winem o nieco pieprzno-ziemistym aromacie (czarne owoce w tle)
zdecydowanie nie bulka z dzemem ani dzemolada
- polecam!

pzdr
star

[Gość: star]

artykul nt:
www.os5as8.com/produtor/bentosantos.htm
i slownik:-)
www.lingvozone.com/main.jsp?do=dictionary&action=change_direction&language_id_to=23&language_id_from=13
pzdr
star

link nt Syrah

[sstar]

www.winepros.org/wine101/grape_profiles/syrah.htm
pzdr
star

[winoman]

Tekst z błędem: nie jest prawdą, że w Cote Rotie używa się wyłącznie syrah, bo i
białe grona viognier bywają czasem (kiedyś często) istotnym składnikiem
fermentującego moszczu.

Pozdrawiam!

linki + zagadka

[Gość: star]

ano racja, to moze zagadka ->
w jakim Cote Rotie jest/bylo najwiecej Viognier?

to moze jeszcze jeden link z cyklu 'znajdz blad' dla winomana i nie tylko:
www.thewinedoctor.com/regionalguides/rhone.shtml
www.wine-journal.com/rhone_guigal.html
Pzdr
star

latwiejsza zagadka

[sstar]

to moze:
Gigondas bez Syrah?

pzdr
star

ps. link nt Rodanu (fachowy tym razem):
www.rhone-wines.co.uk

[sstar]

Gość portalu: star napisał(a):

> ano racja, to moze zagadka ->
> w jakim Cote Rotie jest/bylo najwiecej Viognier?

wychodzi na to, ze sporo Viognier jest zwykle w La Mouline Guigala
- w 1996 nawet 17% wg:
72.14.221.104/search?q=cache:tRItCNg0wREJ:www.ackerwines.com/catalogs/pdf_catalogs/01-3/01-3-SECOND.pdf+%22Viognier+17%22+Cote+Rotie&hl=pl&gl=pl&ct=clnk&cd=2
ale najwiecej (przynajmniej nasadzen) ma Vallouit czyli max ilosc dopuszczalna
w apelacji tzn 20% - czy zawsze lub w ktorych rocznikach dodaje az tyle odmiany
nie wiadomo wg tej strony i owszem:
www.bigredwine.co.uk/PP/Vallouit/Vallouit.asp
watpliwe jest, ze Viognier ubogaca (w znacznym stopniu) wino aromatycznie jako,
ze produkcja jest zupelnie inna niz przy winifikacji wina bialego (wiekszy
kontakt z tlenem) wiec sporo aromatu sie jednak traci

pzdr
star

ps a Gigondas bez Syrah jest sporo np
tu:72.14.205.104/search?q=cache:Abl1qe9aQUsJ:www.frenchwinesociety.org/pdf/Wine_List.pdf+Gigondas+Grenache+85+MOurvedre+15&hl=pl&gl=pl&ct=clnk&cd=10

South Australian Shiraz @ Decanter

[sstar]

www.decanter.com/recommendations/subrecommendation.php?rid=431&sid=1273
pzdr
star

3 RINGS @ WS

[Gość: star]

3 RINGS Shiraz Barossa Valley 2004 (91 points, $20)
Dark, dense and spicy, with a pulsating core of plum, black cherry and loads
of exotic spices, lingering on the generous, distinctly peppery,
unsweetened-chocolate finish. This pedal-to-the-metal Shiraz needs time to
soften. Best from 2009 through 2016. 10,000 cases made. From Australia.

pzdr
star

[Gość: star]

po dwoch smutnych eksperymentach z Syrah (beczkowej i zamknietej Vinha da Nora z
QdMonte d'Oiro oraz pieprznego choc dosc prostego Syrae od Pravis gdzie ciezko
bylo sie doszukac archetypowych cech odmiany) przyszedl czas na Bertie Old Vine
od Roberta Edena z Langwedocji - dokladniej Minervois la Liviniere -
koncentracja, garbniki, gorzka czekolada w koncowce, w nosie nieco jezynowego
owocu, ktory ewoluowac nijako nie chcial (mimo zachecajecego pozostawienia go
samemu sobie na noc w karafce)

pzdr
star

[Gość: star]

dodam tylko, ze to w sumie dobre wina sa,
a Bertie idzie w kierunku wytrawnego
Porto (koncentracja, czekoladowa goryczka)
poddobnie jak opisywane Clos de Fees
Biseula (zreszta probowanego obok Silval '97
od QdNoval)

pzdr
star

[Gość: winersch]

ale Clos de Fees to nie był nigdy syrah. Najwyżej do 30% w les Sorcieres

[Gość: star]

> ale Clos de Fees to nie był nigdy syrah. Najwyżej do 30% w les Sorcieres

nie mialem na mysli, ze jest to czysty Syrah,

co do samego le Clos de Fees 2003 to wg moich danych:
Syrah 25%, Mourvedre 25%, Grenache 25%, Carignan 25%
zreszta na www producenta tez:-)
www.closdesfees.com

pzdr
star

[edyta881]

Wino, które zdobyło cząsteczkę mego serca to "Graham Beck The Ridge Shiraz
2001; RPA, Robertson.
Wino to zachwyciło mnie pięknem "ciała", barwą purpury z fiołkowymi akcentami,
zadziornym pazurem i .... "słodką" niespodzianką w finiszu... hmmm.... szkoda,
ze dość drogie... :(
Ale grzechu i miłych wspomnień na pewno warte!!!

Rapitala, Nadir

[spol]

IGT Sicilia, 2004, syrah, ok. 10 euro, import walizkowy.

No cóż, bardzo poprawny syrah, taki typowy, powiedziałbym, że europejski :-).
Emocji niewiele, powściągliwy bukiet i smak, za to z ukłonem dla zwolenników
wyrazistej kwasowości. To raczej nie mój styl. Myślę, że w tej cenie są lepsze,
ale gorsze pewnie też. Wine Enthusiast oceniał na 89 pkt (dane za jakąś stroną
internetową).

Znalazłem, że 20 % tego wina dojrzewa sobie kilka miesięcy w dębie. Producent
podaje ponadto: alcol 13.40 %; acidità totale 5.10 g/l; pH 3.70; zuccheri 3 g/l;
estratto 33 g/l. Ktoś mnie może objaśnić, co to ten estratto...? Bo przecież nie
zawartość ekstraktu jak w piwie :-)

Pozdrawiam!

[Gość: star]

podaje wraz z zrodlem:

estratto secco
La parte solida, ovvero l'insieme delle sostanze che restano nel vino dopo aver
fatto evaporare acqua, alcol e acido acetico, cioè tutti i composti volatili.
L'estratto secco si misura in g/l ed è maggiormente elevato nei vini corposi e
strutturati.

www.lavinium.com/enciclopedia/encicloe.shtml
ps myslalem, ze dla osob wychowanych na winach czeskich
suchy extrakt nie stanowi tajemnicy
- tu co prawda nie o czeskich winach mowa ale uroczo po czesku
www.brazilian-wines.com/inshop/scripts/set.asp?producer=Salton&Filter11=0&onlynew=0

[spol]

Gość portalu: star napisał(a):

> podaje wraz z zrodlem:

Dziękuję bardzo! :-)

> ps myslalem, ze dla osob wychowanych na winach czeskich
> suchy extrakt nie stanowi tajemnicy

Że niby ja na czeskich...? Ależ skąd! Wychowany jestem oczywiście na winach
niemieckich ;-)

Pozdrawiam!

czeskie Syrah

[Gość: star]

i nie tylko:
www.ovine.cz/vinety.php?kapitola=&OrderBy=&_fbarva=&_fdruh_id=120&_frocnik=&_fobchodni_nazev=
pzdr
star