szukam cavy

[Gość: KuFeL]

witam,

w hiszpanii zaczalem przygode z winem cava tzw. szampnanem choc szampanem nie
jest. Czy ktos wie gdzie jest duzy wybor tych win z winnicy Freixenet?

KuFeL

[Gość: Oozie]

Tu
www.freixenet.pl/kontakt.html

[grazyna_s]

hmmm...

[Gość: Jacek]

Grażyna, to hmmmm znaczy ze pilas?

[Gość: Stanik]

Nie mam wprawdzie Freixenet, ale mam wybór wielu innych win musujących
robionych metodą szampańską - cav renomowanych producentów. Zapraszam do mojego
sklepu na plac Rostka, "Dom Wina".

[panowca]

Gość portalu: Stanik napisał(a):

> Nie mam wprawdzie Freixenet, ale mam wybór wielu innych win musujących
> robionych metodą szampańską - cav renomowanych producentów. Zapraszam do mojego
>
> sklepu na plac Rostka, "Dom Wina".

DOM wina ma tego Augusti Torello MAta pił to ktoś podobno cava niszowa
rocznikowa i "wogle" - ja to mam na półce - szef zamówił wcześniej ale przyznam
że dpoóki nie przeczytałem o niuej w MAgazynie wino podchodziłem do niej z
rezerwa - najdrosza w cenie szampana

[holita]

Pilam. Augusti Torello Mata to faktycznie jeden z najlepszych producentow Cavy -
chociaz ja osobiscie wole "zwykla" Gran Reserve (12-14 Euro) od oslawionej
Kripta (jakies 30 Euro). Polecam goraco. Uwaga: nie mylic z firma Torello - to
nie to samo! (w Polsce na szczescie jest Torello i Mata - czyli klasyk)

Dobre Cavy maja tez: Albet i Noya, Castillo Perelada, Juve y Camps, Parxet,
Raventos i Blanc, Segura Viudas, Vallformosa i oczywiscie Codorniu (piekne
wina, mimo ogromu produkcji). Freixeneta omijalabym z daleka, chyba, ze chodzi
o ich topowe cavy: Cuvee Casa Batllo (nie pilam, chetnie dam sie zaprosic na
degustacje) albo Reserva Real (dobra, ale za droga - za ponad 20 Euro mam 2
butelki Torello i Mata G.Reservy).
U siebie w sklepie mam bardzo dobra cave Sumarroca (brut i semi-seco), ktorej
sie nie wstydze i smialo moge polecic (Torello i Mata to moze nie jest, ale za
to kosztuje mniej - 41 zl). No, a Freixeneta bije na glowe.

Pozdrawiam
Holita

[movia1]

Holito,
A "u siebie w sklepie" to gdzie? Pytam się naiwnie bo jestem pewnie jednym z
niewielu uczestników forum, który zajmuje się winami wyłącznie amatorsko i
wyłącznie od strony konsumpcji...
Pozdrawiam,

movia1

[nie.my]

movia1 napisał:

> Holito,
> A "u siebie w sklepie" to gdzie?
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=17713666
Pytam się naiwnie bo jestem pewnie jednym z
> niewielu uczestników forum, który zajmuje się winami wyłącznie amatorsko i
> wyłącznie od strony konsumpcji...

> Pozdrawiam,
NieMy (amator)

[winoman]

> Dobre Cavy maja tez: (...) Segura Viudas,
> Freixeneta omijalabym z daleka

Z tym, że o ile mnie pamięć nie myli, Segura Viudas należy do Freixeneta :-))
A że jest świetna, choćby dostępna u nas Heredad Reserva, to inna sprawa.

Pozdrawiam!

[nikodem.kuznik]

Nie chciałbym robić antyreklamy Freixenet i chyba i tak mi się to nie uda, bo
podczas zwiedzania Freixenet można się dowiedzieć, że produkują więcej wina
musującego niż cała Francja szampana :-), ale prawdziwy Hiszpan, a szczególnie
Katalończyk raczej wybierze coś innego niż Freixenet. Podobnie unika Codorniu.
Niestety, na naszym rynku ciężko spotkać innych producentów cava. Dlatego
najlepiej chyba pojechać do Barcelony, Villafranca del Penedes, albo do samego
Sant Sadurni d'Anoia i kupić sobie parę skrzynek Cava od lokalnych producentów.
Myślę, że z innymi winami jest podobnie :-)
A jeśli chodzi o Freixenet, to w Makro jest na pewno Carta Nevada i Cordon
Negro zarówno w małych jak i dużych butelkach. Aha, ostanio widziałem jakieś
dziwne Feixenet Rose tez w Makro.

Pozdrawiam,

Nikodem

[holita]

Co do Codorniu to troche sie mylisz - to wielka i uznana marka w Hiszpanii.
Wiekszosc Hiszpanow wybierze jako zwykla cave wlasnie Codorniu - bo to pewna
(choc moze nie najwyzsza) jakosc. Natomiast Freixenet to faktycznie masowka.
Nie wrzucalabym tych obu firm do jednego worka, bo to krzywdzace dla Codorniu.

Codorniu ma co najmniej 3 wielkie wina: Jaume Codorniu (jakies 25 Euro), Gran
Codorniu (ponizej 20 Euro) i Non Plus Ultra Cuvee Reina Maria Cristina (okolo
15 Euro). A ich "zwykla" cava Anna de Codorniu oferuje swietna jakosc za cene
ponizej 10 Euro. Radze nie unikac, tylko smialo probowac. A jak tylko macie
okazje odwiedzic bodege Codorniu, to korzystac!

[nikodem.kuznik]

Po kilku dyskusjach ze znanymi mi Barcelończykami, porównałbym to do tego, jak
Polace traktują wędliny. W Polsce jest parę dużych firm, typu Sokolow, Duda,
Morliny (porównałbym je właśnie z Freixenet i Codorniu), które produkują przede
wszysktim masowo, chociaż i wśród nich można znaleźć naprawdę dobre produkty
(tak jak i Codorniu). Produkty tych firm są mniej lub bardziej znane za
granicą. Natomiast wiekszość Polaków ma jednak ulugiony sklep mięsny, w którym
znajdują się produkty lokalnych wytwórców. Większość Polaków najbardziej będzie
cenić właśnie te lokalne, ulubione wyroby, chociaż od czasu do czasu kupią i
szynke z Sokołowa w supermarkiecie, zwłaszcza jeśli potrzebują jej więcej.
Jeśli mieszkasz w Katalonii, to znasz pewnie dobrze ulubione przez miejscowych
uda świńskie. Mało który Katalończyk kupi je w supermarkecie jako wyrób znanej
marki, raczej kupi je u ulubionego wytwórcy. Tak też jest z cava.

Salut,

Nikodem

[holita]

Coz, nie mieszkam niestety w Katalonii, tylko w Polsce. Mieszkalam w Katalonii
i znam bodege Codorniu - ale nie ma to nic do rzeczy. Gdyby przecietny Polak
tylko czasem kupowal Sokolow w supermarkecie, a na co dzien zaopatrywal sie w
lokalnym sklepiku w lokalne wyroby, to:
1. Sokolow nie bylby miesna potega
2. male sklepiki by nie bankrutowaly, a ich wlasciciele nie urzadzali protestow
przeciw "dyktaturze hipermarketow"
3. mielibysmy cenione i holubione lokalne marki, dbajace o stala jakosc wyrobow
i starajace sie o zdobycie apelacji

Prawda jest jednak inna: Polacy kupuja masowke w hipermarketach, Sokolow i
Morliny kojarza sie wiekszosci z wysoka jakoscia, a o lokalnych wytworcach juz
malo kto pamieta, bo w TESCO za rogiem w niedziele sa fajne promocje. Kielbase
torunska mozna robic w Krakowie, krakowska na Slasku, a slaska w Gdansku. Dobre
jest to, co ladnie opakowane i "ekskluzywnie wyglada". O apelacjach nikt nie
slyszal, a lokalni producenci borykaja sie z mnostwem problemow, absurdalnymi
przepisami i tepota urzednikow. A przecietny Polak lokalne kupi, pod warunkiem,
ze bedzie tansze - bo dodatkowej zlotowki za dodatkowa jakosc nie zaplaci.
Pojecia apelacji nie zrozumie zapewne jeszcze dluuuuuuuugo.
Smutne to, ale naprawde, wydaje mi sie, ze ludzi, ktorzy cenia SMAKI jest w
naszym pieknym kraju mala garstka.

A w Hiszpanii? Coz, jak w wielu krajach Europy - kupuje sie mnostwo wina w
supermarketach, przecietny obywatel tego kraju uwaza, ze dobre biale do ryb to
Blanco Pescador, a czerwone do miesa to Marques de Caceres (z pelnym szacunkiem
dla obu firm - podaje tylko przyklady). Codorniu to dla niego gwarancja jakosci
cavy - i akurat w tym wypadku sie nie myli. Podtrzymuje swoja opinie: Codorniu
ma jedne z najlepszych win musujacych w Hiszpanii, wyznacza trendy tak jak
Torres w winach spokojnych i wrzucanie ich do jednego worka z masowka
Freixeneta to nieporozumienie. Jesli piles choc raz Jaume Codorniu, to
powinienes wiedziec o czym mowie.

Niechetnie robie reklame tej firmie, bo to moja konkurencja - ale szacunek
wielkim oddac trzeba. Alejandro Fernandez powiedzial kiedys bardzo madrze:
mozna zrobic 1000 butelek bardzo dobrego wina, jak ma sie do tego warunki. W
sumie to nawet dosc proste. Ale sprobuj zrobic 500.000 bardzo dobrego wina -
tak, zeby mogli je pic wszyscy, a nie garstka wybrancow - to jest sztuka!

I ja sie z nim zgadzam.

[nikodem.kuznik]

Witam!

Widzę, że mam twardą dyskutantkę i to jest bardzo fajne! :-)
Widzę, że masz większy kontakt z winami niż ja, dlatego chętnie spróbuję któryś
z tych win, które uważasz za godne polecenia. Dziękuję.
Widzę też, że zaczęliśmy rozwijać off-topick, ale nie potrafi sobie podarować
którkiego komentrzasz ;-)
> 1. Sokolow nie bylby miesna potega
Myślę, że jest 'potęgą', bo jest powszechny. Coca-cola również. Oczywiście,
marki te stały się powszechne, bo przekonano dość dużą ilość ludzie, że należy
takie produkt kupić i zmówiono im wiele powodów.
> 2. male sklepiki by nie bankrutowaly, a ich wlasciciele nie urzadzali
protestow
Z moich skromnych obserwacji wynika, że najgłośniej prostestują mali
sklepikarze, którzy mieli w swoim sklepie: brudno, mały wybór, byli niemili dla
klientów i nie dbali o nich. Mnie takich nie jest żal.
> 3. mielibysmy cenione i holubione lokalne marki, dbajace o stala jakosc
wyrobow
Może to za dużo powiedziane, ale widzę, że więcej mięsnych sklepów powstaje niż
jest zamykanych. Natomiast prwatni, lokalnie producenci, rzeczywiście borykają
się z problemami biurokracji, ale produkcji nie zamykają, o ile mi wiadomo.

Co do hipermarketów i ich wpływie na klienta, to zgadzam się. Jest tak i w
Polsce i częsciowo za naszą zachodnia granicą.

Pozdrawiam i dziekuję za dysuksję!

Nikodem

[roody102]

W GrandCru mają za bodaj 43 pln, ale nie próbowałem, czekam na okazję jakąś.