biały tydzień

[winersch]

Cały tydzień zapowiada mi się na biało. Dziś, czyli czwartek. Przyszły świeże
małże. Zrobiłem je na "mariniere" jak trezba w pietruszce, tymianku, zielonym
pieprzu i muscadecie. Tego mi było trzeba. a muscadet to Domaine du Bois
Brand, 2002, muscadet sevre et maine sur lie, terroir d'excellence, do małży
wyśmienite. Dobra kwasowość, bardzo mineralne, niemal czuć było krzemień,
przy tym delikatne cytrusy, poparte orzechami. Dużo radości za 5 euro.
Dalej Domaine de Cibadies, vin de pays d'Oc, 2002. Dawno nie piłem tak
znakomicie skomponowanego chardonnay z południa, no i żadnej beczki. Nic nie
pachniało Kalifornią, Australią, czy Bulgarią. po prostu czyste chardonnay i
ja.Cytrusy, masło, odrobina szałwii, kwiat lipy, masło bardzo delikatne. To
nie jest wielkie wino, ale zrobione bez zarzutu. Cena we Francji okolo 5
euro. aha,po drodze jeszcze złoty medalza ten rocznik na konkursie
niezależnych, małych producentów. W ogóle ostatnio dużo dobrych win znalazłem
w cenach od 4 do 10 euro. We Francji oczywiście. Także dużo wspaniałych
bardzo drogich win i dużo bardzo drogich i przeciętnych. Ale to już inny
wątek. Na razie kontynuuje białe.
pozdrawiam
winersch

[Gość: winersch]

Tym razem ciekawostka z Niemiec, konkretnie z doliny Mozeli. I to nie żaden
riesling czy rivaner, a bardzo interesująca kompozycja elblinga z pinot blanc.
Pochodzi z Nittel z mocno wapiennych gleb i wapień ten czuje się w winie
łączącym delikatność, wręcz zwiewność aromatu z nietypową dla Mozeli mineralną
masywnością smaku. Producent to Hellershof Zilliken, a wino jak przystało na
wapienne gleby nosi nazwę Muschelkalk. Tym razem więc nie Francja.
winersch GTB

ponownie Francja

[Gość: winersch]

Po raz któryś do Alzacji. A tam najpierw sylvaner Leona Beyera rocznik 2000.
Cztery lata to dużo jak na ten szczep i to się czuje,przede wszystkim w nucie
miodu, która wybija sie ponad owoce. Ponadto ciemnozłoty kolor, wskazuje na
utlenienie. Bylo ono jednak tak łagodne, że mowy nie ma o zmaderyzowaniu. Za to
nuta miodowa łagodzi wyraźna wytrawność. Zaskakująco dobrze przetrwało to wino.
Następnie dwa wina od Hugela. oba z 2002. Riesling i Gewurztraminer. Riesling
tylko 11,5% co jest ewenementem jak na Alzację ostatnich lat i swiadczy że
producent najprawdopodobniej nawet w tym trudnym roku zrezygnował z
szaptalizacji.Brawa za szacunek dla klienta. Brawa za intensywny, naftowy
aromat łupków, za koncentrację i mineralność. Z kolei gewurztraminer z tego
samego 2002 aż 13,5%, jednak ten szczep wystarczająco długo dojrzewa aby nabrać
cukru. Ładna rownowaga, nie brakuje, co często się zdarza kwasowości, zaś
aromat przebogaty. I ta nieporównana tłustość na języku. Podstawowe wino, a
smak imponująco długi.
Niedoceniana u nas ta Alzacja

niedoceniona Alzacja

[spol]

Dwa wina - Sylvaner i Gewurtztraminer, oba 2002 i oba z Domaine Rieflé.
Pierwsze bardzo przyjemne, lekkie, owocowe wino, delikatnie słodkie i kwasowe.
Natomiast drugie to istna bomba smakowa! Nie mam wielkiego doświadczenia z
gewurtzami, ale dawno nie piłem tak bogatego wina. Cytrusowo-miodowy aromat, w
smaku wręcz słodkie, ale zrównoważone, jakieś minerały, korzenne przyprawy...
Jedyny mankament to taki, że nie da się tego wypić dużo, tak jak trudno jest
zjeść 15 gałek lodów, choć niektórzy potrafią ;-) Sprowadza to Dom Wina (wino,
nie lody ;-) ). Cena zdaje się pomiędzy 40 a 50 zł, przy czym Sylvaner tańszy.

Pozdrawiam!

[biglo]

Zgadzam się w 100% z tytułem postu Spol'a !
Kilka dni temu piłem Dopff au moulin riesling cuvee europe 2000. Wrażenia
świetne. Bardzo pełny smak, cytrusy z nutą ananasu i melona, silne aromaty
owocowe tłumią alkohol, wino gęste, niemal glicerynowe, bardzo długa końcówka.
I takie samo wrażenie - nie da się wypić dużo tego wina!

[ducale]

U mnie było ...Doppf au Moulin Sylvaner ,fajniutkie ,orzeźwiające ,lekka nuta
owocowa, Riesling-Gewurztraminer Hardysa cena ok. 35 zl ,nie jestem fanem tych
australijskich wynalazków ,napewno bedzie podobać się ,ale dla mnie
zbyt "damskie",Ch.d.Pape Blanc Maison Bouchon la
Tiere ,krągłe ,mineralne ,interesujące ale cena powyzej 100 ,nie wiem czy
byłoby warto
pozdr

[Gość: star]

Helvecia 2002 Ottonel Muskotaly (imp. Dom Wina, we Wroclawiu na Krupniczej)

Wino proste acz uczciwe, typowe za dobra cene (mniej niz 20zl) - aromaty wosku,
ananasa i jakze by inaczej winogron (soku), w smaku slodkie ale z odrobina
urozmaicajacej goryczki. Okazalo sie swietne do skrzydelek na ostro, a takze
suszonych pomidorow (proba laczenia ww posilku z Rosso Conero od Saladini
Pilastri okazala sie porazka).

Pozdrawia polsko zloto jesienny
star
po wycieczce na Sleze
gdzie nawet powspinac sie mozna