Co jest "trendy" w winach

[ducale]

Obiecałem zapoczątkować ten temat ,więc to robię. W winach jak w modzie są
kanony jak i sezonowe szaleństwa.Wczoraj nie piło sie Francji ,nowoswiatowych
chardonnay ,dzis pije sie Toro,La Manche ...Wpisujmy tu to co nowego i
odkrywczego .Ja na ten przykład zauwazyłem dziwną modę ( u naszych
forumowiczów też) przychodzenia na proszone degustacje ,spotkania, rauty z
własnym szkłem . Najbardziej trendy jest podobno mieć przy sobie 2 magnumy
one for all Schotta
pozdr

[Gość: star]

Dodam tylko, ze mimo, ze "one for all Schotta" jest trendy to jednak w
przypadku degustacji wymagana jest w kieliszku pewna ilosc minimalna.
W przeciwnym wypadku tym co sie wybija na pierwszy plan jest alkochol i
wszystkie wina sie upadabniaja!

Pozdrawia
trendy star, ktory chyba przestanie byc trendy :-)

[Gość: rural]

No ale jak to? Dwa kieliszki na degustacje kilku czy kilkunastu win? To co,
biegaja po sprobowaniu kazdego z nich do lazienki, zeby je umyc? Czym? Mydlem z
podajnika? Nic nie rozumiem.

O płukaniu kieliszków

[winoman]

Gość portalu: rural napisał(a):

> No ale jak to? Dwa kieliszki na degustacje kilku czy kilkunastu win? To co,
> biegaja po sprobowaniu kazdego z nich do lazienki, zeby je umyc? Czym? Mydlem z
>
> podajnika? Nic nie rozumiem.

Na ogół wystarczy jeden kieliszek, dwa są po to, żeby można było porównać ze
sobą dwa wina. Mycie kieliszków po każdym winie nie ma sensu, czasem płucze się
kieliszek odrobiną wina, które za chwilę będzie próbowane, zwłaszcza jeśli
poprzednie wino miało silny zapach. Płukanie wodą grozi rozwodnieniem kolejnej
próbki, ja co kilka win po prostu piję kilka łyków wody z mojego kieliszka, a
sam kieliszek albo wymieniam, albo obmywam, również z zewnątrz. Na porządnej
degustacji nie powinno zabraknąć wody na każdym stole.
Przy okazji, zawsze radzę powąchać "czysty" kieliszek, często bardzo silnie
pachnie szafą, w której był trzymany.

Niemal nigdy nie myję kieliszka mydłem ani detergentem, gorąca woda wystarczy,
chyba jedynym wyjątkiem są kieliszki używane przez posiadaczki barwnych szminek ...

Pozdrawiam!

[Gość: rural]

Teraz rozumiem.

Raczej "stylish"... ;-)

[giorgio_primo]

Ostatnio widzę, że poza tradycyjnym, odwiecznym "trendy" dla winopijców mniej
zaangażowanych jest picie win mocno "okrzyczanych" w prasie i literaturze (mimo
że czasami nie smakują), jest druga zupełnie dla mnie zabawna moda: picie win
które nie smakują i na dodatek nigdzie nie są opisane (ale za to jakie są
oryginalne i nonkonformistyczne!). To zjawisko pojawia się wśród winopijców
wysoko uświadomionych, a także nasila się po wakacjach w jakimś kraju
winiarskim.

Reszta chyba bez zmian.

[sstar]

giorgio_primo napisał:

> Ostatnio widzę, że poza tradycyjnym, odwiecznym "trendy" dla winopijców mniej
> zaangażowanych jest picie win mocno "okrzyczanych" w prasie i literaturze
> (mimo że czasami nie smakują), jest druga zupełnie dla mnie zabawna moda:
> picie win które nie smakują i na dodatek nigdzie nie są opisane
> (ale za to jakie są oryginalne i nonkonformistyczne!).

To akurat rozumiem, ze wzgledu na aspekt eskploracyjny - wejscie na "wlasny"
6-tysiecznik moze "smakowac" jakby to byl Mount Everest, a nawet lepiej...
Jak wiadomo i widac "smak" wina to duzo wiecej niz sam smak (sprzecznosc?:-).

Pozdrawiam
star

> To zjawisko pojawia się wśród winopijców
> wysoko uświadomionych, a także nasila się po wakacjach w jakimś kraju
> winiarskim.

Zderzenie z brakiem wakacyjnych bodzcow bywa czasem bolesne :-(

[giorgio_primo]

ducale napisał:

> ... mieć przy sobie 2 magnumy
> one for all Schotta
> pozdr

Moim zdaniem na większość degustacji są zbyt duże i nieporęczne, zwłaszcza jak
je miałbym nosić ze sobą. Zresztą na większości degustacji na jakich byłem
kieliszki "lokalne" całkiem zaspokajały moje potrzeby... ;-) O tym że zapach w
nich jest całkiem przekłamany pisałem już wcześniej - z przeciętnie intensywnie
pachnących win zwykle robią się "bomby zapachowe".

[miszka44]

Może i nieporęczne, ale niektózy bez nich sie nie pokazują :-)
Co do podbijania zapachu - nie rozstrzygniemy, który kieliszek jest najbardziej
neutralny, tzn. nie dusi, nie spłaszcza wina, ale jednocześnie nie dodaje nic
od siebie. Chyba jedyny sposób, to zawsze pić z takiego samego - wtedy można
porównywać wina między sobą. Ale przy opisach trzeba chyba dodać czwartą
kategorię: po oku, nosie i ustach - narzędzie, którym sie zmysły pieściło.

Pzdr
M44

[gagapisa]

Z innego podworka:
- dzwonienie do knajpy na dwie godziny przed kolacja z prosba o otwarcie
konkretnego wina, zeby zdazylo sie "przewietrzyc". Nie musze chyba dodawac, ze
konkretne wino kosztuje czasem wiecej niz kolacja. :-)
- niezbyt trendy, ale niestety prawdziwe. Wiele restauracji serwuje dobre wina
w beznadziejnych kieliszkach.

Pozdrawiam,

Gaga

sophia Melnik?

[Gość: docg]

najbardziej trendy jest chyba sophia melnik, bo najwięcej ludzi ją kupuje :-)

[winoman]

Gość portalu: docg napisał(a):

> najbardziej trendy jest chyba sophia melnik, bo najwięcej ludzi ją kupuje :-)

Kilka tygodni temu miałem rzadką przyjemność znaleźć się po pewnym koncercie na
party, gdzie znalazło się kilka znanych osób ze sfer rządowych i nie tylko.
Wziąłem do ust wino czerwone i niestety musiałem przełknąć, doniczki były za
daleko. Dziennikarskie śledztwo szybko doprowadziło mnie do butelek, z których
nalewano tem specjał. No tak, Sophia Melnik ...

Marek Bieńczyk opowiadał, że uroczystość wręczania nagrody Nike też Sophią
uświetniono.

Pozdrawiam!

[niegruby]

Coś w temacie jest na rzeczy :-)))
Ostatnio trafiłem - tfu - do restauracji
gdzie nie było dania poniżej 50 zł (więc
wróżyło dobrze) a winem firmowym na kieliszki
była właśnie "zośka". Tragedia.