korki szklane

[panowca]

czy ktos juz doswiadczył tego w naturze?
znajomy przywóizł mi ostatnio z Austrii aki szklany koreczek do białego wina
ma kształt grzybkowych korków do porto ale jest rzeczuwiscie szklany i ma
jakby cos na kształt silikonowej uszczelki zamykane toto jest metalowym
kapslem-kapturkiem. Znajmu mówił, że winiarz który tego używa był bardzo
dumny że jest to "top i trendy"
rozumiem , że to na tzw "szybkie" białe wina?

[Gość: tomtomclub]

Niekoniecznie na szybkie - eksperymentują z tym gł. Niemcy i Austriacy.
Niektórzy twierdzą, że wino może się pod tym dobrze starzeć, no i jest
niezastąpione w wine-barach sprzedających wino na kieliszki. Problemem jest to,
że trzeba zamawiać cały zestaw - korek + butelka, który jest relatywnie drogi
(bo ciagle rzadki) - wg różnych źródeł od kilkudziesięciu centów do ponad euro
za komplet.
Pzdr

[winoman]

Umathum z Burgenlandu zamyka tak wiele swoich win, również tych przeznaczonych
do dłuższego dojrzewania. Gdy go pytałem o dojrzewanie bez choćby śladowego
dostępu tlenu, prowadzące do często nieprzyjemnych, redukcyjnych zapachów,
powiedział, że to się zdarza, gdy wino przed butelkowaniem traktuje się tak
samo, jak przed korkowaniem zwykłym, naturalnym korkiem. On przed butelkowaniem
daje swoim winom nieco większy kontakt z tlenem i, jego zdaniem, problem znika.

Pozdrawiam!

[Gość: Qmp1]

Pozdrawiam! Korki szklane jak napisał winoman to głownie Niemcy /Mozela,
Rheingau/ i to często doskonali producenci i wina które mogą poleżeć 10-25
lat.Korek szklany jest tani ,ostatnie ceny to 8 eurocentów, butelka do tego
nadaje sie każda typowa /7-12 eurocentów/.pzdr Qmp1