biale kontra czerwone

[Gość: karol w.]

organizowalem kiedys kilkudniowa konferencje i musialem zamowic wino na
przyjecie z tej okazji. zapytany o to sprzedawca w sklepie powiedzial - wez
2/3 bialego i reszte czerwonego, bo tak rozkladaja sie gusty. i
rzeczywiscie, na przyjeciu ludzie popijali wino w takich proporcjach.

wyczytalem teraz, ze w moim ontario (prowincja kanady z 11.5 milionami
mieszkancow) wyrownala sie konsumpcja win bialych i czerwonych. zakupy
czerwonego rosna od lat, co tlumaczone jest dwoma sposobami: producenci
wiedza, ze ludzie chetniej pija lagodniejsze czerwone jak merlot czy
delikatniejsze cabernet sauvignon, i uzywaja inne metody wyciskania soku tak
aby nie wyduszac tylu tanin z pestek.

druga przyczyna popularnosci - wiesci o tzw. francuskim paradoksie, teorii
ktora twierdzi, ze czerwone wino dziala dobrze na uklad krazenia i pomaga
zmniejszac skutki tlustej diety. francuzi jedza tyle serow i innych
tlustosci, ale pija czerwone wino stad mniej zawalow serca niz w stanach.
czy to prawda trwaja dyskusje.

a jak sie przedstawaia ta konsumpcja w polsce ? czy ktos to sledzi ?

[walet]

Tak patrzac na narod i sklepy - wyglada ,ze i u nas biale to 2/3.
Pewnie dlatego ,ze latwiej wypic podle biale niz podle czerwone .
Ja tego nie rozumiem bo dla mnie to nasz polski rynek (pewnie nie tylko polski)
oferuje wiecej przyzwoitych win czerwonych niz bialych ;
rzeklbym wrecz ,ze o dobre biale u nas bardzo trudno (no moze ostatnio
Nowy Swiat troche ratuje sytuacje ).
Mowie oczywiscie o rynku marketowym.
Ale i w sklepach specjalistycznych na palcach 1 reki mozna te niezle biale
wyliczyc .

Pozdrawiam

[giorgio_primo]

Nie wiem jak jest gdzie indziej... powiem jak u mnie w sklepie:

Ponad 2/3 sprzedazy to wina czerwone, a chyba wina biale (biorac pod uwage
srednia jaka mam w karcie win) mam lepsze niz czerwone - to wynik trudnej
selekcji jakie musialy przejsc u mnie, oddanego "czerwonopijcy")))

pzdr

[Gość: Michel]

Biorac pod uwage swiatowa produkje to zdecydowanie zwycieza czerwone. Pomimo
masowki, czerwone wina produkowane sa z wieksza troska o jakosc a to z tego
wzgledu, ze trudniej w nich ukryc fuszerke. Do bialego wina jesli jest kiepskie
producent dosypie cukru i sprawa zalatwiona.
W Danii biale wina nie stanowia wiecej jak okolo 10%.


Bez podtekstow: kiedys ktos pytal co pija Polacy w Danii - zapewno to samo co i
w Polsce przede wszystkim wodke (zdecydowana wiekszosc). Do polskiej kielbasy
wino sie poprostu nie nadaje - wedzonka.