Magazyn Wino 1

[Gość: tpb]

Drodzy Forumowicze,

za chwile premiera kolejnego Magazynu Wino, a nastepny numer juz w robocie.
Padaly na tym forum apele o dzial listow. Z checia takie listy - o tym co was
porusza w przygodzie pt wino - bedziemy publikowac. Adres mailowy:
[e-mail] lub tradycyjnie: Magazyn Wino, Pulawska 94/8, 02-620
Warszawa.
Nie moge na razie obiecac, ze najciekawsze listy bedziemy honorowac butelka
jak to jest w Decanterze, ale w przyszlosci...

pozdrawiam

Tomasz Prange-Barczynski

[Gość: docg]

miło mi było czytać powyższy post z dwóch powodów: po pierwsze dlatego, że
odezwał się TPB, którego podejrzewałem o ciężki rozstrój zdrowia lub wręcz
zejście w następstwie picia zbyt dużej ilości tanich win węgierskich (a
wcześniej sophii); po drugie dlatego, że z niecierpliwością czekam na pierwszy
numer magazynu, tym bardziej, że obwąchałem już korę wszystkich dostępnych
drzew liściastych i iglastych (o przygodach ze strażnikami w ogrodzie
botanicznym napiszę innym razem) i czuję się teoretycznie przygotowany na
przyjęcie kolejnej dawki opisów win :)
Przy okazji zauważyłem, że niespostrzeżenie "stuknął" nam 6-tysięczny post no i
przypominam, że w tym miesiącu obchodzimy 2 rocznicę powstania forum (licząc od
założenia przez Shurikena wątku "dobrrrrre wino i niedrogo")
pozdrawiam

[Gość: TPB]

Drogi DOCG

dzieki za troske - nie jest tak zle. Wynagradzam sobie te doswiadczenia (w
koncu tylko raz na dwa miesiace) popijajac od czasu do czasu cos drozszego...
Doceniam samozaparcie w wachaniu drzew - specjalnie dla Ciebie i pozostalych
moich "fanow" w numerze 1 definicja kocich siuskow. Tak mnie zainspirowaliscie,
ze popelnilem o tym nawet feleiton radiowy (Magazyn Wino w za przeproszeniem
eterze tylko niestety w Warszawie na 102FM w srody po 15:00 i w soboty o 09:40)
A tak calkiem serio to jesli zakleisz sobie stroniczke (jedna) o tanich
wegrzynach,tomozesz smialo przebierac w blisko 200 innych (drogich niekiedy -
wiem ze to lubisz) winach.
Pozdrawiam serdecznie i gratuluje dwulecia.
TPB
PS.
No i skrobnij moze do redakcji o tych parkach albo innych doswiadczeniach...

[giorgio_primo]

Takie pytanko:

Jest recenzja (nawet pozytywna - moze przesadnie) Chianti Poggio Felice. Podana
cena to cos kolo 42 PLN. Skad ta cena??? To wino kosztuje w sklepie ok. 26 zl.

pozdrawiam,

[ducale]

GP zadał pytanie dotyczace cen win ,które publikujecie, ja sie pytam skad sa
brane, dlaczego ceny win od jednego importera sa cenami hurtowymi a od innego
cenami detalicznymi, z niecierpliwoscią czekamy na podanie żródła tych
kalkulacji
pozdr

A ja wciaz czekam na Magazyn!

[winoman]

Z postow wnioskuje, ze magazyn juz dotarl do niektorych
z Was, do mnie niestety nie.
Pozdrawiam!

Już nie czekam

[winoman]

No, wreszcie się doczekałem, zaraz zabieram się za
systematyczną lekturę, ale widzę już, że redakcja nie
uznała mojego grudniowego listu za wystarczająco ciekawy,
obrazić się, czy się nie obrazic? :-))))
Pozdrawiam!

znowu mnie zaskoczyli!

[Gość: docg]

skąd ja mam, do licha, wiedzieć, jak pachnie płyn do odmrażania zwrotnic? Zdaje
się, że nasz nieoceniony TPB chce mnie tym razem przeczołgać po torach
tramwajowych w zimowej scenerii :-))))))
Przy okazji proponuję mały quiz: kto potrafi odgadnąć autorów poszczególnych
ocen? (chodzi oczywiście o wina węgierskie - mam nadzieję, że Redakcja, która w
osobie TPB odwiedza nasze łamy, zechce później zweryfikować nasze typy)
pozdrawiam

[joe_stru]

Gość portalu: docg napisał(a):

> skąd ja mam, do licha, wiedzieć, jak pachnie płyn do odmrażania zwrotnic?
Zdaje
>
> się, że nasz nieoceniony TPB chce mnie tym razem przeczołgać po torach
> tramwajowych w zimowej scenerii :-))))))
> Przy okazji proponuję mały quiz: kto potrafi odgadnąć autorów poszczególnych
> ocen? (chodzi oczywiście o wina węgierskie - mam nadzieję, że Redakcja, która
w
>
> osobie TPB odwiedza nasze łamy, zechce później zweryfikować nasze typy)
> pozdrawiam
----> Rany , Deo , zdjąłeś mi z klawiatury ten płyn do zwrotnic. Przecierałem
wczoraj oczy przy tym fragmencie.Ale zabili mi ćwieka. Bo ja nie wiem jak
pachnie płyn do odmrażania zwrotnic. Recenzja wina jest negatywna , więc chyba
pachnie nieładnie. Ale może z drugiej strony , ten zapach to jedyny pozytyw ,
jaki o tym winie da się powiedzieć. Poza tym nie wiem , czy tu chodzi o
zwrotnice kolejowe , tramwajowe , czy jeszcze jakieś inne.
Ostatnio , jak winoman przytoczył tu link do "uniwersalnego pomagiera" dla
piszących o winie , to się przestraszyłem ,że autorzy Magazynu Wino zaczną z
tego korzystać. No i , ani chybi , tak się stało...pzdr.

Radykalny Odłam Forum Wino

[ducale]

"Mamy dla nich butelki z benzyną i kamienie" ;)
CKOD

[Gość: nittaewo]

A co sądzicie o "nucie nocnego autobusu"? (MW nr 1 w dziale Kalifornia)To
bardzo poetyckie - budzi wiele skojarzeń, ale jakim tropem pójść, żeby to
zrozumieć?

"Drogi Magazynie!" :-))

[docg]

To będzie list otwarty do Redakcji. Od razu muszę zastrzec, że Magazyn bardzo
mi się podoba, można kręcić nosem, że przewodnik po winnicach Kalifornii mało
komu się kiedykolwiek przyda i czepać się szczegółów, ale z drugiej strony
trzeba dojrzeć takie perły, jak choćby fragmenty książki o winie sprzed 100 lat
(okazało się, że już wtedy sprzedaż bezpośrednia miała nienajlepszą opinię :-))
Tylko jedną, jedyną mam prośbę do Redakcji - niech ktoś cenzuruje teksty tej
egzaltowanej panny, która usiłuje pisać o restauracjach. Ja rozumiem, że
pojawienie się tych tekstów z czegośtam wynika, i że ona nie może odejść, ale
ktoś mógłby chyba te teksty jakoś dyskretnie poprawiać. Albo może niech ona
poprowadzi kącik mody?
pozdrawiam

[ducale]

docg napisał:

> Tylko jedną, jedyną mam prośbę do Redakcji - niech ktoś cenzuruje teksty tej
> egzaltowanej panny, która usiłuje pisać o restauracjach. Ja rozumiem, że
> pojawienie się tych tekstów z czegośtam wynika, i że ona nie może odejść, ale
> ktoś mógłby chyba te teksty jakoś dyskretnie poprawiać. Albo może niech ona
> poprowadzi kącik mody?
N o narazie to zanosi sie na kącik muzyczny."usta barwią sie w stylu gothic
rock" ,proponuje dalej pójść w tym kierunku np. po wypiciu wina x wyglada sie
na drugi dzień jak Robert Smith z The Cure, albo nie podchodź do tego bez
wysłuchania Sex Pistols. Napewno bardziej to egzaltowane i metaforyczne
niz "odruchy wymiotne,benzyna, zwrotnice,zapach gnojowy,publiczna toaleta..."
pozdr

[Gość: docg]

OK. muzyczny może być, może też być motoryzacyjny, albo też kącik "niedrogiego
wina, tak do 100 zł" :-))))
pozdrawiam

[gagapisa]

też kącik "niedrogiego wina, tak do 100 zł" :-))))

Rozumiem, ze kacik bulgarsko-wegierski Cie nie zadowolil. Czego bylo malo?
Kobiet czy spiewu? :-)
Pozdrawiam,
Gaga

[joe_stru]

docg :
To będzie list otwarty do Redakcji. Od razu muszę zastrzec, że Magazyn bardzo
mi się podoba, można kręcić nosem, że przewodnik po winnicach Kalifornii mało
komu się kiedykolwiek przyda i czepać się szczegółów, ale z drugiej strony
trzeba dojrzeć takie perły, jak choćby fragmenty książki o winie sprzed 100 lat
(okazało się, że już wtedy sprzedaż bezpośrednia miała nienajlepszą opinię :-))
Tylko jedną, jedyną mam prośbę do Redakcji - niech ktoś cenzuruje teksty tej
egzaltowanej panny, która usiłuje pisać o restauracjach. Ja rozumiem, że
pojawienie się tych tekstów z czegośtam wynika, i że ona nie może odejść, ale
ktoś mógłby chyba te teksty jakoś dyskretnie poprawiać. Albo może niech ona
poprowadzi kącik mody?
pozdrawiam

No jeszcze ja moje 3 grosze do tego tematu. Dopiero teraz przeczytałem ten
tekst o Bibliotece. Fakt , niewiele się z niego można dowiedzieć. Autorka jest
egzaltowana , czy nie - dobra - bóg z nią. Ale jak można uczynić recenzentem
kulinarnym kogoś , kto jest jaroszem? "Nie jadłam , ale koledzy mi mówili , że
dobre..." Co to jest??? Licealna gazetka ścienna , czy poważny magazyn za 20
złotych??? "Nie jadam ssaków..." - to trzeba się zająć czym innym.... pzdr.

Droga Gago! :-))

[Gość: docg]

jeśli ktoś pisze, że wino niedrogie = wino do 100 zł, to w najlepszym wypadku
jest oderwany od rzeczywistości (od inwektyw w tym przypadku się powstrzymam).
Co do Węgier i Bułgarii - mocne pozycje, czekam teraz na opisy tanich win z
Niemiec /Liebfraumilch Lieblich Rot :-)))) /, w międzyczasie powąchując sobie
to i owo, w tym kilka rodzajów płynu hamulcowego nowego i zużytego, odmrażacze,
płyny do chłodnic... nie zaskoczą mnie tym razem!!! :-))))
pozdrawiam
p.s. z kącika motoryzacyjnego: "... co prawda sama nie prowadzę samochodu bo
nie mam prawa jazdy, ale kolega mówił, że ten mercedes bardzo dobrze się
prowadzi, ma kopa i w ogóle to dobre auto jest"
:-)))

[Gość: star]

Wreszcie i ja przeczytalem dorwalem sie do Magazynu i generalnie wrazenie b.
pozytywne - M. Bienczyk jak zwykle ciekawie i o Winiarskim niezly artykul ...
i o Stanach ( fajowa jazda choc to nie to co bede pijal ) no i o samolotach - w
sam raz dla duzych chlopcow.

Dodam co pilem w Finnair (szkoda ze nie wspomniano)
- peany o sklepie winnym na lotnisku w Helsinkach juz wyglaszalem -
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=2113972&a=4839015
teraz co slychac w powietrzu:

CVNE, Rioja, 01 (b),99 (cz) ( 0,375l )
www.cvne.com/otros/menu_ing.htm
La Closerie du Grand Poujeaux, Moulis en Medoc, 1993 ( zdecydowanie najlepsze -
lubie kiedy ... wino nie najmlodsze )
www.moulis.com/Closerie.html
Ch. Carsin, Graves, 1999 (finski wlasciciel)
www.carsin.com/
Producenci niezli - roczniki nie najlepsze - w sumie ciekawe gdzie by sie
uplasowali w peletonie.

Co do brakow to rzeczywiscie jak juz zauwazono wegierskie do 20 zl to ...
a przeciez nie nalezy kopac lezacego - nikomu to nie sluzy a juz najmniej
lezacemu. Takze melange ( tak przypuszczam ) opini na temat jednego wina
prowadzi do sprzecznych wnioskow ( jakby jeszcze wiadomo co kto napisal to by
czlek sobie wybral jakis autorytet wiodacy.)

Ochrzczenie wina Gaji jako Sori Tilden rozumiem jako (d)efekt podegustacyjnej
autoryzacji artykulu (cenic trza za konsekwencje graniczaca z pewnoscia - 2
krotnie chochlik zamienil i na e).

W artykule o Boyar wolalbym styl prezentacji jak o winach wegierskich i
nie do konca rozumiem jak sie ma BIN xyz do naszych supermarketowych
Blueridgow.

Pozdrawiam

i polecam na wiosne cos o ladnych nazwach:

Ch. Bellevue la Foret - Cotes de Frontannais ( cz i roz!) - w Nicolas
( Wroclaw ) - pierwsze wino w Polsce o cenie jak w Hachette** - za 32 zl,
owocowe i aromatyczne ( wg hachette i pana w sklepie) no i ladnie sie nazywa
( ciekawe jak w rzecywistosci z tym widokiem - moze choc jedno drzewo :-)) ->
ladna strona www:
www.chateaubellevuelaforet.com/
Dom. de Petit Roubie - VdP d'Herault ( bioorganicznosc w praktyce) - w
Carrefourze ( Wroclaw) za ok. 30zl
www.mds-agde.org/autresite/CCPA/Terroir/domaines/domaine_roubie.htm

Magazyn Wino 2

[Gość: docg]

już kwiecień, pora na nowy numer Magazynu - czy ktoś może już dostał, albo wie,
kiedy będzie ???
pozdrawiam

[kochamwino]

Gość portalu: docg napisał(a):

> już kwiecień, pora na nowy numer Magazynu - czy ktoś może już dostał, albo wie,
>
> kiedy będzie ???
> pozdrawiam

Za miesiac. Magazyn jest dwumiesiecznikiem.

pzdr

[Gość: docg]

kochamwino napisał:

(...)> Za miesiac. Magazyn jest dwumiesiecznikiem(...)

no właśnie, numer "1" wyszedł na początku lutego, a teraz mamy początek
kwietnia, czyli minęły 2 miesiące, a może tkwię w błędzie nie wiedząc, że
określenie "dwumiesięcznik" oznacza, że pismo wychodzi co 3 miesiące??
pozdrawiam :-)

[Gość: tpb]

zaraz będzie, sorry za małe opóźnienie - wot technika.

[Gość: docg]

no, nie mogę się już doczekać, czym nas tym razem zaskoczysz :-))))
tak przy okazji: Często spotykam porównanie do zapachu liczi (ang. lychee) przy
opisach białych win. Kto wie, co to jest to liczi i jak pachnie? Co prawda w
zasadzie mógłbym kupić puszkę za 7 zł. i zaspokoić moją ciekawość, ale jedyna
puszka z liczi, którą widziałem, jest koreańska, a mogłoby się okazać, że są
różne liczi, które całkiem różnie pachną, albo że to jest takie "liczi"
jak "anchovies" helskie :-))
pozdrawiam

[amsti]

Gość portalu: docg napisał(a):

> no, nie mogę się już doczekać, czym nas tym razem zaskoczysz :-))))
> tak przy okazji: Często spotykam porównanie do zapachu liczi (ang. lychee)
przy
>
> opisach białych win. Kto wie, co to jest to liczi i jak pachnie? Co prawda
w
> zasadzie mógłbym kupić puszkę za 7 zł. i zaspokoić moją ciekawość, ale
jedyna
> puszka z liczi, którą widziałem, jest koreańska, a mogłoby się okazać, że są
> różne liczi, które całkiem różnie pachną, albo że to jest takie "liczi"
> jak "anchovies" helskie :-))
> pozdrawiam

Tu masz:

www.republika.pl/chinamenu/owoce%20tropikalne.html

A pachnie jak....Gewurztraminer :D:P:)/

Amsti, żywcem mnie nie weźmiesz :-)

[Gość: docg]

no więc poszukałem wczoraj liczi oraz informacji o liczi... okazało się, że to
owoc sezonowy, a sezon akurat minął, więc świeżych nie ma. Z tego wszystkiego
kupiłem sobie herbatę o smaku liczi - całkiem niezła :-))
Z opisów wynika, że liczi mają zapach... winogron (zapach ww. herbaty nawet to
potwierdza). Trochę to paradoksalne, ale co tam :-)
Zdecydowanie gorzej poszło z lukrecją (ang. liquorice, łac. Glycyrrhiza glabra)
- to kolejne częste odniesienie w opisach wina. I tego to już zupełnie nie
rozumiem. Lukrecja rośnie dziko na dalekim wschodzie, a u nas bywa hodowana w
celu pozyskania korzeni i kłączy, używanych w lecznictwie. W związku z tym w
Europie w naturze występuje jako zmielony suchy korzeń, dostępny w aptekach. No
więc kupiłem taki korzeń, zaparzyłem według przepisu, i okazało się że to
paskudztwo o nieprzyjemnym, drewnianym zapachu i odpychającym, gorzko - słodkim
smaku (słodycz przypomina słodziki stosowane w napojach typu "cola light").
Jeszcze nie spotkałem wina, które przypominałoby w czymkolwiek lukrecję, a
jakbym spotkał, to bym je od razu wylał. Z poszukiwań internetowych wyszło,
że "Lukrecja" to częsty pseudonim używany przez panie lekkich obyczajów. Ten
kierunek poszukiwań zarzuciłem, jako nie licujący z powagą tematu, ale może
niesłusznie???
pozdrawiam

liczi

[Gość: star]

Uwazam, ze wybor docg byl tylez przypadkowy ilez jedynie sluczny. Z moich
doswiadczen herbata o zapachu liczi pachnie duzo lepiej, niz sam swiezy owoc
liczi , ktory moze z powodu mego topornego nosa pachniec nijako nie chcial -
no moze leciutko. Dla mnie zapach liczi jest slodki i kwiatowy ( wszak to
herbata) i pachnie glownie ... liczi.

Pozdrawiam

ps. niezle moze pachniec tez liczi w syropie :-)

[Gość: gaga]

Jadlam liczi swieze (ktos mial dziwny pomysl na prezent Gwiazdkowy) i nie
powiem by ten slodko-wodnisty owoc jakos mi zasmakowal. Zapach jest delikatny i
rzeczywiscie winogronowaty. W winach jeszcze sie go nie doszukalam, ale
wszystko przede mna.
We Wloszech sa popularne takie czarne pastylki z liquorice, ohydne. Docg, ja
tez nie chcialabym znalezc tego smaku w winie. Kiedys przez pomylke kupilam
gume do zucia mieta i likwirycja (Bosz, tworze nowe slowa :) i po sprobowaniu
musialam zadowolic sie wyrzuceniem calej paczki. Ale widzialam Pana, ktory
takie dlugie czarne robaki (cukierki???) z dodatkiem tegoz materialu jadl ze
smakiem.
De gustibus... (stare powiedzenie nie rdzewieje)
Pozdrawiam,
Gaga

[giorgio_primo]

Liczi swieze bywa w Auchan u nas. Nie kupuje, bo nie wiem co z tym zrobic.

Lukrecja, to chyba funkcjonuje w opisach jako zastepstwo "goracego asfaltu",
ktory jakby nie patrzec wywoluje mieszane uczucia...))) Czasmi w jakims winie
bywa nuta tych cukierkow, o ktorych pisze Gaga, ale duzo slodsza.

[spol]

GP, liczi można np. zjeść. Ale wpierw lepiej jest obrać je z tej ciemnoróżowej
skorupki, która, jak ją się uda pogryźć, wrzyna się między zęby ;o)))

Pozdrawiam!

[Gość: star]

Zreszta duzo lepiej smakuje niz pachnie :-) - jak ktos lubi slodkosci.

[Gość: star]

Prosze wroclawiakow o info - jesli zauwaza jego obecnosc w Nicolas

pozdrawiam

[panowca]

Wrocławiakom mogę jedynie dać info o dwumiesięczniku WINO i Styl - 52 strony -
oczywiście w Vinotece

winostyl

[giorgio_primo]

Czyli po okolo, 25 groszy za strone. )))) O czym jest?

[ducale]

Innych też pewnie to interesuje ,czesc "winną" mogę sobie wyobrazić ,ale napisz
przynajmniej o " stylu"
pozdr

Wino i styl

[panowca]

tedy wywołany przedstawiam
ajlepiej będzie jeśli podam spis tresci
-W krainie wina:Douro obrzerny i ciekawy artykuł o regionie ze szczegłowa
klasyfikacja rodzajów porti i (roczniki itp)
-Wywiad z Pedro Masilha Branco (współwłaściciel Quinta do Portal)
-Quinta do Portal - przedstawienie firmy iproduktów
-Callers Puig & Roca - artykuł o octach winnych
-Winiak słonecznej Andaluzji- W. Gogoliński
- WINO _ POKARM LITERACKI _ WINO W SYMBOLICE BIBLIJNEJ
- W krainie wina: Kalifornia
- Wydarzenia otwarcie Vinoteki w Krakowie
- Seghesio
-Włoska duszas Ameryki wywiad z Camille Seghesio
-Nowości w Bodega Marques
Nasz sommelier poleca: zasłużone dla szampana
-Tajemnice beczek
-ABC wina dobór win do potraw
-Nasza propozycja;l pełne słodyczy wina deserowe
-Andaluzujskie namiętności: flamenco
-Globtrotter BArcelona
-Słodka historia czekolady cz.2
-Szczepy świata
-Magia błękitnego dymu
-Z wizytą u Stefana Gradowskiego
-Hotel Wentzl

Magazyn Wino 2 - kiedy?

[Gość: docg]

myślałem, że MW będzie chociaż na święta, ale coś się nie zapowiada :-((
pozdrawiam

[kochamwino]

Gość portalu: docg napisał(a):

> myślałem, że MW będzie chociaż na święta, ale coś się nie zapowiada :-((
> pozdrawiam


Ludzie z Wig-Pressu mowia, ze za ok. 10 dni. Wszystko im sie opoznia.

pzdr

czy oni...

[Gość: panowca]

...przysyłaja zawiadomienie, kiedy kończy sie prenumerata

oni...

[Gość: docg]

Gość portalu: panowca napisał(a):

> ...przysyłaja zawiadomienie, kiedy kończy sie prenumerata
------------->
oni w ogóle nic nie przysyłają :-(((
zbankrutowali, czy co?

[miszka44]

Gość portalu: docg napisał(a):
> oni w ogóle nic nie przysyłają :-(((
> zbankrutowali, czy co?

Zgarnęli nasze prenumeraty i hajda na wakacje... :-)