Winny Krakow

[Gość: Magda]

Czy moglibyscie zasugerowac ktore wina europejskie dostepne w Polsce/czytaj:
Krakowie/warto kupic na przetrzymanie. Beda pite za nie mniej niz 5 lat.
Preferujemy roznego rodzaju cabernety, merlot jest tez Ok. Czy ktos ma
jakies konkretne sugestie co do nazw i rocznikow/podobno 2000 byl dobry w
Europie-czy to prawda?/

[Gość: docg]

ale PO CO trzymać wino aż tyle czasu???? Biorąc pod uwagę spodziewane zmiany w
Polsce - wejście do Unii i wynikające z tego zmiany ceł i łatwość przekraczania
granic - w tej chwili nie opłaca się kupować w Polsce prawie nic, co miałoby
być przechowywane dłużej niż rok. Warto natomiast kupić u francuskiego lub
brytyjskiego marchanda bordeaux "en primeur" z roku 2002, który podobno jest
niezły i rozsądnie wyceniony, i przywieźć go do Polski za jakiś czas.
Mam jeszcze takie niejasne przeczucie, że Twoje pytanie nie dotyczyło tego
co "się opłaca" kupić, ale co warto mieć w piwnicy - jeśli tak, to odpowiedź
jest prosta, Ch. Lafite 2000, na pewno można dostać w Krakowie :-))
pozdrawiam

post scriptum

[Gość: docg]

w międzyczasie przeczytałem Twoje posty w innych wątkach i zaczynam rozumieć o
co chodzi - pewnie o to, że mieszkasz w tej chwili w Ameryce, a za 5 lat
przeniesiesz się do Krakowa, tak? Proponowałbym w takim razie zorganizować tą
piwnicę po powrocie, wina ze starszych roczników są bez problemu do kupienia w
Europie a ich cena nie zawsze dramatycznie rośnie. Jeżeli nie jest to kwestia
prostej ekonomii tylko bardziej sentymentu, to osobiście polecam (oba włoskie)
Desiderio Cortona i Burdese Planeta z oferty Bodega Marques - obydwa są w tej
chwili zbliżone fakturą do papieru ściernego, za kilka lat pewnie mogą stać się
ciekawsze.
pozdrawiam

[Gość: Magda]

Prawie sie zgadza. Po prostu bedziemy zyli na 2 kraje- tak sie sklada, ze w
obydwu mamy duzo zwolennikow szczegolnie czerwonego wina. Sami tez czesto wino
pijemy/jak sie mieszka 2 godziny od Napy i Sonomy to trudno nie pic/. Nie
wiem, po prostu wszyscy nasi znajomi zbieraja, bo jak sie ma duzy
obrot/wiekszosc tych co znam otwiera butelke dziennie, chociaz nie sa bron
Boze alkoholikami/to i duzo wina idzie. My tez jak jedziemy do jakiejs
winiarni w weekend to jak nam cos smakuje od razu kupujemy cala paczke.
W ogole jak na moj gust/ale jest to bardzo personalne odczucie/ wole jak
czerwone wino troche polezy. Nabiera wtedy troche innego smaku.
Wiem, ze w Europie wino uzywa sie glownie do jedzenia. Tutaj, niestety, na
party masz duzo wina a malo jedzenia. Wiec glownie pije sie samo. Moze dlatego
nawet te przecietne kalifornijskie wina sa tresciwsze niz wiekszosc
europejskich- bardziej rozwodnionych ktore maja sluzyc i za wode i za wino
dla zabicia pragnienia.
Np. nie trzymalabym chardonnay. Lubie jak jest w miare mlode. Ale taki
cabernet czy syrah/shiraz wedlug mnie moze polezec pare lat. Ale znowu, jest
to moja prywatna opinia, po latach degustacji u roznych znajomych ktorzy wcale
Chateau Lafitte nie kupuja a wina jednak trzymaja. Te kilkuletnie wina sa duzo
bardziej "spokojne" a mnie wlasnie takie bardziej smakuja. W lato bedziemy w
Prowansji- na pewno kupimy pare butelek jak nam cos przypadnie do gustu i w
ramach eksperymentu przywieziemy do piwnicy w Krakowie.
Jak juz pisalam w innych watkach, dzieki naszemu sasiadowi pijamy duzo
przeroznych win z 1994. Ma ich caly przekroj poprzez Francje i Kalifornie,
glownie kabernety. Zaczal je otwierac jakies 3 lata temu. W tym roku
zauwazylam wyrazna roznice, ze niektore zaczynaja smakowac jak
naprawde "stare" wina- a maja przeciez 9 lat. Czyli, ze ich zycie nie jest tak
dlugie i z tym masz racje. Dlatego trzeba madrze przekalkulowac ile mniej
wiecej bedzie sie wypijac w roku i co rok uzupeniac ta sama ilosc, ale nie
trzymajac ich wiecej niz 6-7lat. Czyli nie mam sie co jeszcze stresowac. Wioze
pare butelek ze soba, ale w koncu mozemy je wczesniej wypic, nikt nie mowi, ze
musza siedziec w tej piwnicy 10 lat.Dzieki za szczere wypowiedzi! Ciagle sie
ucze, bo przyznam, ze temat trzymania wina to dla mnie nowosc.

[ducale]

Gość portalu: Magda napisał(a):

,
> nawet te przecietne kalifornijskie wina sa tresciwsze niz wiekszosc
> europejskich- bardziej rozwodnionych ktore maja sluzyc i za wode i za wino
> dla zabicia pragnienia.


no chyba włozyłas kij w mrowisko..........
pozdr

Kij

[giorgio_primo]

EEE tam! Zaraz "kij w mrowisko"! Wniosek jest bardzo prosty: Pani Magda nie
pila zadnego "tresciwego" wina europejskiego i na podstawie tego sformulowala
twierdzenie...


)))

[Gość: magda]

Mam nadzieje zmienic zdanie po tegorocznych wakacjach... Ale nie powiem,
bardzo smakowaly mi przerozne wina z Rioja ktore pijalismy na wakacjach w
Hiszpanii 2 lata temu. Prawda jest smutna, ze niestety co do francuskich nie
mialam dotychczas za duzo szczescia.
A to co napisalam, wyczytalam wczesniej w kilku ksiazkach, nie jest wiec to
moj wymysl-na moja obrone!

Wodnisty kij

[giorgio_primo]

Gość portalu: magda napisał(a):

> Mam nadzieje zmienic zdanie po tegorocznych wakacjach... Ale nie powiem,
> bardzo smakowaly mi przerozne wina z Rioja ktore pijalismy na wakacjach w
> Hiszpanii 2 lata temu. Prawda jest smutna, ze niestety co do francuskich nie
> mialam dotychczas za duzo szczescia.

To moge zrozumiec. ;-)

> A to co napisalam, wyczytalam wczesniej w kilku ksiazkach, nie jest wiec to
> moj wymysl-na moja obrone!

Wniosek: nie czytac tylko pic! Swoja droga ciekawe jakie to ksiazki okreslily
wina europejskie (co juz samo w sobie jest okresleniem zabawnym ze wzgeldu na
tak wielka roznorodnosc win z Europy) jako "wina wodniste" i "zastepujace wode
i wino podczas posilku"???

[Gość: Magda]

giorgio_primo napisał:

> Gość portalu: magda napisał(a):
>
> > > A to co napisalam, wyczytalam wczesniej w kilku ksiazkach, nie jest wiec
> > moj wymysl-na moja obrone!
>
> Wniosek: nie czytac tylko pic! Swoja droga ciekawe jakie to ksiazki
okreslily
> wina europejskie (co juz samo w sobie jest okresleniem zabawnym ze wzgeldu
na
> tak wielka roznorodnosc win z Europy) jako "wina wodniste" i "zastepujace
wode
> i wino podczas posilku"???

Pojde pozniej do biblioteki i doniose, co czytalam.....

Apropos francuskiego wina mialam w tegoroczne Swieta Wielkanocne maly
incydent ktorym sie z Wami podziele- otoz mielismy 3 zaproszone pary, wszyscy
milosnicy wina, rozniez poprosili o typowe polskie potrawy. Wpadlam na
genialny pomysl, zeby wobec tego bylo wszystko po europejsku. Postanowilam
zrobic wine tasting win francuskich do polskich sledzi, mazurkow, pasztetow,
etc.Poszlam do bardzo renomowanego sklepu z winami, spedzilam tam 2 bite
godziny z panem ktory w tych rzeczach mial duzo do powiedzenia. W koncu z jego
pomoca wybralam 10 butelek- od bialych przeroznych poprzez 1 rozowe do
czerwonych znowu roznych/roczniki 1998-2000/.Ceny ksztaltowaly sie od $15-$25
za butelke.
Biale wypadly calkiem dobrze- szczegolnie chardonnay bylo jedno z lepszych
jakie pilam/to bylo w czasach gdy jeszcze nie zwracalam uwagi na nazwy, ale
nazywalo sie chyba Chancerre? Cos w tym stylu/. Rozowym z Prowansji tez bylismy
milo zakoczeni, bylo bardzo wytrawne i dobrze sie go pilo. Przy czerwonych
zauwazylam, ze ludzie pija bez entuzjazmu. Doszlo do tego, ze 2 butelki przed
koncem,nasz wspanialy sasiad wstal i polecial do swojej piwniczki po cos
starego, jak to dyplomatycznie okreslil.
Zostaly mi wiec te 2 butelki, ktore na pewno niebawem sami wypijemy. Podam
nazwy, moze znacie -
Mas de Gourgonnier z le Baux de Provance/2000/
Mas de Janiny- syrah 2000/Vin de Pays de l"Herault, estate bottled.

Co o tym myslicie?

[Gość: docg]

Gość portalu: Magda napisała:

(...)> Co o tym myslicie?
-------------------->
Ja sie bardzo cieszę, u nas też sa różne sklepy i różni sprzedawcy i - jak
widać - nie odstajemy tak bardzo od Ameryki, jak się niektórym wydaje :-))

[winoman]

> Biale wypadly calkiem dobrze- szczegolnie chardonnay
bylo jedno z lepszych
> jakie pilam/to bylo w czasach gdy jeszcze nie zwracalam
uwagi na nazwy, ale
> nazywalo sie chyba Chancerre? Cos w tym stylu/.

Jeśli, jak myślę, było to Sancerre, to nie mogło być to
chardonnay, Sancerre (region nad Loarą) to 100% sauvignon
blanc (w Kalifornii czasem nazywane fume blanc). Cieszę
się, że Ci smakowało, dobrzy producenci robią tam
naprawdę fantastyczne wina.

Pozdrawiam!

[panowca]

Gość portalu: Magda napisał(a):

> Czy moglibyscie zasugerowac ktore wina europejskie dostepne w Polsce/czytaj:
> Krakowie/

W krakowie Bodega M. otworzyła sklep i winiarnię na Sławkowskiej - powiem
szczerze - nie byłem nie widziałem cen nie znam, mogę się domyślać ale wolę
tego nie robić, nie chce pogłębiać swojej frustracji- wiem, że asortyment
rozbudowali o wina spoza BodegaM, co do ich oferty jest na ich stronie
internetowej i tyle
nie piszę wiecej bo znowu "ktoś" napisze o mnie per "ten gościu z Bodegi" i tym
razem będę musiał końcu odwiedzić Poznań :)) (papa)

[Gość: Magda]

Dzieki! Zaraz polece ogladnac ich oferte - bede tam juz za 2 tygodnie/skreslam
dni na kalendarzu/.

[miszka44]

panowca napisał:

> W krakowie Bodega M. otworzyła sklep i winiarnię na Sławkowskiej - powiem
> szczerze - nie byłem nie widziałem cen nie znam, mogę się domyślać ale wolę
> tego nie robić, nie chce pogłębiać swojej frustracji

Lokal bardziej niż sympatyczny. Tylko te ceny :-(
M44

[panowca]

trzeba dusić o karty rabatowe - miałem coś takiego w ręku - dusić, dusić a dadzą

[john_wildbore]

Gość portalu: Magda napisał(a):

> ...ktore wina europejskie dostepne w Polsce/czytaj:
> Krakowie/warto kupic ...
Droga Magdo, osobiście polecam odwiedzić Winotekę Amarone (Hotel Pod Różą -
wejście od ul. Św.Tomasza). Moim skromnym zdaniem - zaskakująco dużo,
doskonałych win włoskich. Pozdrawiam.

[Gość: axel]

john_wildbore napisał:

> polecam odwiedzić Winotekę Amarone...
Kupiłem tam Albion 1999 - odjazdowy Cabernet (z Veneto !), ale następną
butelkę otworzę najwcześniej za rok, dwa - myślę, że warto poczekać.
Pozdr.

[Gość: xxx]

polecam udanie się do profesjonalnego sklepu winiarskiego "Vinoteca & Tapas
Bar" na Sławkowskiej 12, tam na pewno doradzą odpowiednie wino

[Gość: yyy]

Gość portalu: xxx napisał(a):

> polecam udanie się do profesjonalnego sklepu
winiarskiego "Vinoteca & Tapas
> Bar" na Sławkowskiej 12, tam na pewno doradzą
odpowiednie wino

I ogołocą twój portfel do czysta. Najdroższe miejsce na
świecie!