Wino domowe

[Gość: Dorota]

Czy ktos z Was robil wino z jezyn. Bardzo prosze o przepis.
Pozdrowienia.
Dorota

[Gość: zzz]

Warto zajrzec w tej kwestii na www.wino.art.pl
Na stronie działa także tematyczne forum dyskusyjne.

[Gość: Dorota]

Dzieki za informacje. To jest wlasnie to o co mi chodzilo. :)
Pozdrowienia.
Dorota

[Gość: jarek]

Nie mam watpliwosci, ze wino mozna tez robic w sposob opisany w tym watku, albo Barbere ,ktorej winogrona sam zbieram, ja robie w niezasadniczy sposob.

1. Do zgniecionech winogron nie trzeba dodawac drozdzy i choc tam jest napisane ,ze dzikie drozdze nie pozwola przekroczyc 6-7 procent, to dziwnie ,ze dwa lata temu mielismy Barbere 12 % a tez w tym roku liczymy conajmiej 11,5 %.

2. Gdy zbior byl nieudany jak w zeszlym roku ( wskaznik cukierowy ponize 40) to polecam dodac do winogron podstawowych winogrona slodkie ( w zeszlym roku dodalismy Freise prawie 30 %, smak sie troche zmienil) ale wino mozna pic, ci z moich kolegow ( ci czysci), ktorzy tego nie zrobili maja tyle acetonu ,ze im on wystarczy na cale zycie, albo tez wywarzyli grape ( wodke z odpadow winnych) ,ze mozna cale miasto upic..