Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ

      Tokaj Aszu

    IP: *.premex.pl 01.09.03, 22:01
    Uprzejmie proszę o oświecenie mnie w temacie: czy wyżej wymieniony trunek
    nadaje sie do dłuższego przechowywania, a jeśli tak, to który rocznik
    wybrać? I z jakiej firmy, a jakie lepiej szerokim łukiem omijać?

    Z góry dziękuję,
    J.
      • Gość: star Re: Tokaj Aszu IP: czech:* / 192.168.5.* 01.09.03, 22:07
        Przeczytaj odpowiedzi na watek:
        forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=2207737&a=2207737
        lub wpisz w wyszukiwarce forumowej ...

        Pozdrawiam
        star
      • Gość: bartek Re: Tokaj Aszu IP: 213.17.236.* 04.09.03, 13:16
        Cze witam,
        Jesli chodzi o T. Aszu to jak pewnie wiesz najlepszy jest 6 puttonsowy o
        najwiekszej zawartosci cukru, a 3 put o najmniejszej. Tokaje Aszu mozna
        przechowywac bardzo długo i nic im sie niestanie, a smak bedzie coraz lepszy.
        Bardzo wazny jest rocznik,czesto zdarza sie boweim ze Aszu z mlodszego rocznika
        jest lepszy niz ten ze starszego, a czasem jest tak ze niektore wogole
        nietrafiaja na rynek bo byl słaby rok. Poleciłbym ci 88r,93r,96r,99r,2000 tez
        byl dobry ale on chyba jeszcze dojrzewa w beczkach bo Aszu lezakuje 3 lata za
        nim trafi na rynek. Mozna je u nas dostac bez wiekszego problemu ale nie
        polecam tych z super marketow bo niedosc ze sa drogie to jeszcze smak maj
        bardzo sredni. Kupowałem ostatnio w Macro 3 putt z 93 za jakies 30-40 zł i byl
        calkiem niezly. Co do producentow to niezly jest Oremus, Disznoko,tych dwoch
        producentow jest chyba najlepsza z obecnych na Polskim rynku. Niezly tez jest
        Kiss Istvan z Tolcsva i nawet przyjazny cenowo. Niema chyba u nas Sepszego
        (moze sie myle) ale ten facet to numer 1 w Tokaju, oczywiscie jego wina tez
        maja swoja cene.
        Serdecznie pozdrawiam
        bartekW
        • Gość: monty Re: Tokaj Aszu IP: *.ipartners.pl 04.09.03, 15:25
          6 puttonyos zawiera 150 g/l cukru. Aszu Eszencia (a wiec jakby 7 put.) 180
          g/l. Najwięcej może zawierać Eszencia, bo nawet więcej niż 750 g/l.
          • Gość: Istvan Re: Tokaj Aszu IP: *.internetdsl.tpnet.pl 18.09.03, 17:14
            Tokaju w warunkach takich jak panuja w Polsce nie jest dobrze zbyt dlugo
            przechowywac. Tokaj jak kazde wino jest bardzo czule na warunki przecowywania.
            Poza piwnicami Tokajskimi na Wegrzech wino Tokaji nie jest w stanie utrzymac
            dobrej jakosci. Napewno jego smak sie pogorszy.
            Ostatnio pojawily sie w sklepach podrobki Tokaji-ow wyprodukowane przez firme
            Bartex
            Oryginalny Tokaji ma godlo Wegier!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
            I dokladna nazwa brzmi "TOKAJI" a nie Tokaj.
            Sa rowniez dwa rodzaje Tokaji-u SZAMORODNY i ASZU.
            Jezeli chcesz kupic najlepszy Tokaji pojedz na Wegry do miejscowosci TOKAJ.
            Tam za podobna cene co w sklepie kupisz najlepszej jakosci wino.
            Wiana butelkowane sa cedzone przez roznego rodzaju filtry, wiec traca na
            smaku. Wina z beczki maja o wiele lepszy smak.
            Czesc
            Istvan
            • winoman Re: Tokaj Aszu 18.09.03, 17:59
              > Tokaju w warunkach takich jak panuja w Polsce nie jest
              dobrze zbyt dlugo
              > przechowywac.

              Nie rozumiem. W dobrej piwnicy Tokaj wytrzyma dlugo,
              niezaleznie od tego, czy jest to w Polsce, czy na
              Węgrzech. Ważne, żeby podczas transportu winu nic się
              nie stało.

              > Poza piwnicami Tokajskimi na Wegrzech wino Tokaji nie
              jest w stanie utrzymac
              > dobrej jakosci. Napewno jego smak sie pogorszy.

              Gdyby tak rzeczywiście było, wina tokajskie nigdy nie
              zdobylyby uznania w świecie, byłyby co najwyżej lokalną
              ciekawostką!


              > Jezeli chcesz kupic najlepszy Tokaji pojedz na Wegry do
              miejscowosci TOKAJ.
              > Tam za podobna cene co w sklepie kupisz najlepszej
              jakosci wino.

              Moim zdaniem lepiej pojechać do miejscowości Tarcal, Mad,
              Tolcsva, Sarospatak itp, czyli prosto do producenta. W
              samym Tokaju raczej trudno o najlepsze wina, bo (poza
              Hetszolo i ew. Himesudvar) nie ma tam zbyt wielu
              producentów z tokajskiej elity, a i dobrych sklepów
              raczej tam nie znajdziesz (tak było jeszcze rok temu,
              jeśli już są, proszę o adresy).

              > Wina butelkowane sa cedzone przez roznego rodzaju
              filtry, wiec traca na
              > smaku. Wina z beczki maja o wiele lepszy smak.

              A to już jest delikatnie mówiąc nieprawda. Przecież
              żaden szanujący się producent nie sprzeda wina
              niezabutelkowanego! Owszem, będąc na miejscu można
              spróbować młodych win prosto z beczki, ale tylko młodych.
              Poza tym nie wszyscy filtrują wino.

              Pozdrawiam!


    Pełna wersja