Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ

      Wino biodynamiczne

    IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15.05.08, 15:46
    Wino biodynamiczne? Co to tak naprawde jest? Wczoraj kupiłem butelke
    takiego cóś. Pan w sklepie bardzo ją zachwalał i jednym z atutów
    wymienił produkcje biodynamiczną.Czy rzeczywiści uprawy
    biodynamiczne mają wpływ na jakość wina? Tak mnie to nurtuje.
      • docg Re: Wino biodynamiczne 15.05.08, 17:37
        Gość portalu: Rodan napisał(a):

        > Wino biodynamiczne? Co to tak naprawde jest? Wczoraj kupiłem
        butelke
        > takiego cóś. Pan w sklepie bardzo ją zachwalał i jednym z atutów
        > wymienił produkcje biodynamiczną.Czy rzeczywiści uprawy
        > biodynamiczne mają wpływ na jakość wina? Tak mnie to nurtuje.

      • augustkawa Re: Wino biodynamiczne 20.05.08, 20:16
        ciekawe z jakiego rejonu to wino bio? i ile kosztowało .
        Zgadzam się z DEO ,ale częściowo .
        Nie tylko biodynamiczna uprawa da nam w efekcie dobre wino ....
        Znam wina produkowane od wiele lat bez siarczynów ,które smakują
        wspaniale po wielu latach ... czyli można bez chemii !!!
        A krzewy winnicy mają się bardzo dobrze chociaż mają wiek
        emerytalny.
        Trudno porównać dżem z " Biedronki " z konfiturą domową z własnych
        nie pryskanych owoców.
        A jak smakowało to wino ?
        august

        • Gość: Herr Moralez Re: Wino biodynamiczne IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 20.05.08, 21:05
          augustkawa napisała:

          > ciekawe z jakiego rejonu to wino bio? i ile kosztowało .
          > Zgadzam się z DEO ,ale częściowo .
          > Nie tylko biodynamiczna uprawa da nam w efekcie dobre wino ....
          > Znam wina produkowane od wiele lat bez siarczynów ,które smakują
          > wspaniale po wielu latach ... czyli można bez chemii !!!

          Oświeć nas Wielki Augustusie i podaj nazwę tego wina od lat bez
          siarczynów powstającego i starego niczym SPQR.
          • augustkawa Re: Wino biodynamiczne 20.05.08, 23:36
            Gość portalu: Herr Moralez napisał(a):

            > augustkawa napisała:
            >
            > > ciekawe z jakiego rejonu to wino bio? i ile kosztowało .
            > > Zgadzam się z DEO ,ale częściowo .
            > > Nie tylko biodynamiczna uprawa da nam w efekcie dobre wino ....
            > > Znam wina produkowane od wiele lat bez siarczynów ,które smakują
            > > wspaniale po wielu latach ... czyli można bez chemii !!!
            >
            > Oświeć nas Wielki Augustusie i podaj nazwę tego wina od lat bez
            > siarczynów powstającego i starego niczym SPQR.
            *nie musisz cofać się do czasów rzymskich ...,chociaż Romanee
            Conti blisko... Np. Wina Domanie Prieure Roch - siarki w nich nie
            ma , smakują wybornie , a winnice np. clos de beze , clos goillotte
            i pozostałe zreszta też -wspaniałe .Drogi Herr Moralez zapewniam
            takich winnic jest sporo ,chociaż w la mer de vin to rzeczywiście
            kropla.
            • Gość: Herr Moralez Re: Wino biodynamiczne IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 21.05.08, 09:33
              augustkawa napisała:


              > *nie musisz cofać się do czasów rzymskich ...,chociaż Romanee
              > Conti blisko... Np. Wina Domanie Prieure Roch - siarki w nich nie
              > ma...

              Droga Kawo!

              Najzwyczajniej kłamiesz.

              Domaine Prieure Roch uźywa siarczynów w IDENTYCZNY sposób jak inni
              winiarze. Uprawiają grona w rygorze biodynamicznym oraz ograniczają
              użycie związków siarki do minimum PRZED fermentacją i to jest jedyne
              co ich róźni od większości.
              • augustkawa Re: Wino biodynamiczne 31.05.08, 01:55
                Proszę nie pij więcej Mamrota ,bo ..... jutro mi napiszesz ,co
                piliśmy do kolacji ..., a może trzeżwiejesz i dlatego głupoty
                gadasz ?
      • malavida Re: Wino biodynamiczne 31.05.08, 21:45
        Zainspirowana waszą dyskusją udałam się do saloniku winiarskiego z
        postanowieniem zakupu takiegoż wina. Tymczasem miła pani
        sprzedawczyni na pytanie, czy są u nich w ofercie wina z uprawy
        biodynamicznej, odpowiedziała mi, że wszystkie sprzedawane przez
        nich wina są z uprawy biodynamicznej, no bo przecież wszystkie mają
        apelację :-):-):-) Gdy zaczęłam jej tłumaczyć, że to nie to samo,
        spojrzała na mnie jak na wariatkę...z incydentu tego wnioskuję, iż w
        naszym kraju temat win biodynamicznych jest jeszcze w powijakach ;-)
        • augustkawa Re: Wino biodynamiczne 03.06.08, 21:05
          Faktycznie znajomość tematu jest niezbyt duża i najczęściej tylko
          teoretyczna …
          -we Francji gospodarstw bio jest coraz więcej , lecz nadal jest to
          kropla w morzu , jednak kropla bardzo smaczna .
          Wśród producentów win bio warto zauważyć grupę „Sans soufre „
          czyli produkujących bez dodatku siarki . Najlepsi z nich to min.
          Marcel Lapierre – Villie –Morgon , Domaine Prieure Roch – Nuits St.
          Georges i oczywiście Pierre Overnoy - Jura . Niestety w
          polskich sklepach tego wina nie ma , ale wakacje coraz bliżej i
          może będziecie mieli okazję spróbować , uważam że warto ….
          August
    Pełna wersja