Korsyka

[Gość: gaga]

Korsyka

Produkcja roczna: 350.000 hektolitrow, z czego 90 hl wina AOC (11% wina
czerwone, 32% wina rozowe, 54% wina biale, 2 % muscat).
Powierzchnia upraw: 7.200 hektarow, z czego 2.500 h pod produkcje win AOC.
Producenci: ok. 400 (w tym 7 spoldzielni)
Glowne odmiany winogron:
Sciaccarellu – oznacza “chrupie pod zebami”, glowne uprawy w okolicach Ajaccio
Niellucciu – wloskie sangiovese, glowne uprawy w okolicach Partimonio
Vermentinu – zwane rowniez Malvoise du Corse
Muscat Petit Grain – hodowany na Cap Corse i w okolicach Patrimonio

A.O.C.:
- Coteaux du Cap Corse – na polnoc od Bastia, polwysep zwany rowniez palcem
Korsyki,
oskarzycielkim palcem wyciagnietym w kierunku Francji. Niektore winnice
dotykaja niemal morza, niezly widok. Producenci: Clos Nicrosi, Domaine de
Pietri, Domaine Gioielli, Domaine Pieretti.
- Muscat du Cap Corse – wino produkowane na polwyspie Cap Corse i w okolicach
Patrimonio
Producenci jak wyzej plus Cave des Vignerons de Patrimonio, Clos Dominici,
Clos de Bernardi, Clos Marfisi, Domaine Montemagni, Domaine de Catarelli,
Domaine Giudicelli, Domaine Lazzarini, Domaine Leccia, Domaine Novella,
Domaine Alisso Rossi, Orenga de Gaffory, Dom. Pastricciola, Dom. San Quilico.
Osobiscie sprobowalam Muscat du Cap Corse, Domaine Gioielli i polecam. Zloty
kolor, w zapachu suszone figi i morele i rodzynki, na jezyku miekka,
stonowana slodycz, zaden ulepek. Pite z roquefortem zbliza sie do
doskonalosci. ;)

C.D.N.

[Gość: gaga]

- Patrimonio – pierwsza korsykanska AOC, od 1968 roku, uprawy w okolicach
Patrimonio i
zatoki St. Florent, najwieksza koncentracja producentow.
Generalnie, na Korsyce, “drogi wina” sa bardzo dobrze oznaczone i bardzo latwo
trafic do producentow, czasem tylko jakosc drog pozostawia wiele do zyczenia.
W kazdym razie w regionie Patrimonio winnice rozciagaja sie na prawo i na lewo
i wlasciwie nie wiadomo, gdzie sie zatrzymac.
Producenci: Cave des Vignerons de Patrimonio, Clos Dominici, Clos de Bernardi,
Clos Marfisi, Domaine Montemagni, Domaine de Catarelli, Domaine Giudicelli,
Domaine Lazzarini, Domaine Leccia, Domaine Novella, Domaine Alisso Rossi,
Orenga de Gaffory, Dom. Pastricciola, Dom. San Quilico, Clos Clementi, Clos
Signadore, Clos Teddi, Dom. Boccheciampe, Dom. Giacometti

Wina pite:
- Patrimonio blanc 2002, Domaine de Catarelli – robione z odmiany vermentino,
ale niewiele majace z nim wspolnego. Przede wszystkim kompletnie bez zapachu, a
w smaku metaliczne i chemiczne, kompletne rozczarowanie
- Reserve des Agriates, Patrimonio AOC, rosé, Domaine Giacometti – w nosie
kwiatowo, w smaku lekkie, przyjemne, bardzo na lato. I kilka slow o samym
producencie. Wyobrazcie sobie wzgorza w odcieniach czerwieni, ochry i
pomaranczu, ze zrudziala makia srodziemnomoska (tak wyglada Rezerwat des
Agriates zwany rowniez pustynia des Agriates) i gdzies w srodku takiego
krajobrazu jasniejacy soczysta zielenia diamencik, winnice Dom. Giacometti. Nie
bylam u nich, ale taki mialam widok z drogi prowadzacej przez rezerwat.
- Reserve du Domaine, Rouge 2001, Domaine Aliso Rossi – piekny rubinowy kolor,
owoce lesne i wisnie, ulozone taniny, polecam.




- Coteaux d’Ajaccio: krolestwo Sciaccarellu, AOC od 1984 roku, uprawy na
zachodnim brzegu
wyspy, w okolicach Ajaccio. Producenci: Clos D’Alzeto, Comte Peraldi, Domaine
Martini, Clos Ornasca, Clos Capitoro, Dom. Alain Courreges, Dom. Pratavone,
Domaine Abbatucci, Dom. de Pietrella.

Clos d’Alzeto, niektorym uczestnikom spotkania w Poznaniu producent znany,
Hania i Stas przywiezli ich czerwone wino. Winnice (42 h) sa polozone na
zboczach Doliny Cinarca, podobno najwyzej na Korsyce, rzeczywiscie wysoko bylo,
motor pial sie i pial po kretej, dziurawej drodze, ale niestety z braku
odpowiednich instrumentow wysokosci nie udalo mi sie ustalic. U samego
producenta niewiele moglismy pogadac, bo nasz fracuski lekko zardzewialy, a
poza tym bylo dosyc duzo luda (jak na miejsce zgubione wsrod wzgorz). W kazdym
razie chyba im sie powodzi, bo buduja nowy magazyn /kantyne.
Blanc de Blanc 2002 – 100% vermentino, jedno z niewielu bialych win
korsykanskich, ktore przypadlo mi do gustu. Slomiany kolor, zapach kwiatow
brzoskwini, w smaku miesiste, czuc grapefruita i cytrusy, dlugie.
Rouge 1998 (sciacarellu, grenache). Tutaj ciekawostka, pilam je dwa razy w
odstepie kilku dni. Pierwsza butelke kupilismy w supermarkecie. Pachnialo
niesamowicie konfitura z porzeczek, na jezyku na poczatku troche agresywne,
pozniej sie uspokaja. Potem pojechalismy do producenta i kupilismy druga
butelke tego wina, ten sam rocznik i bylo inne. Zapach owocow lesnych, tanniny
znacznie lepiej ulozone, miekkie na jezyku, smakowo lepsze.
Kupilismy tez ich Reserve, ale lezy w piwnicy i czeka na lepsze czasy.

Z innych win z tej apelacji pilam Rosé 2002, Domaine de Pratavone. Kolor
kwiatow brzoskwini, bardzo jasny roz, lekkie nuty kwiatowe i jakby troche
morskiego wiatru, wino na lato, swieze i przyjemne, bez uniesien.

C.D.N.

[Gość: gaga]

- Corse Calvi – wlasciwie nazwa apelacji nie ozwierciedla jej polozenia, bo
glowne uprawy
znajduja sie w Balagne, ale Calvi jako miasto jest lepiej znane. Z historii
zaslysznych Nelson stracil tam palec (ne pewno nie zbierajac winogrona ;).

Niewiele mam do powiedzenia, bo przejezdzalam przez te rejony w samo poludnie,
slonce grzalo jak szalone, glowa pod kaskiem pekala i marzylam raczej o
szklaneczce swiezej zrodlanej wody.
Ale jak ktos juz wyjedzie z doliny rzeki (bodaj) Figarella (czytaj: patelnia) i
zacznie serpentyne gorska wzdluz morza, w kierunku Porto, to widoki i gesia
skorka (w niektorych momentach) sa niezapomniane.
Producenci: Domaine Culumbu, Clos Landry, Dom. de la Signoria, Dom. Orsini,
Dom. de la Figarella, Camellu, Dom. d’Alzipratu, Clos reginu, Dom. Renucci,
Clos petra Rossa, Dom. de l’Ostriconi.

- Sartène, AOC od 1976 roku, na poludnie od AOC Ajaccio. Producenci:, Domaine
San’Armetto
CV Santa barbara, Domaine San Michele, Fumicicoli, Dom. Pero Longo, Dom.
Saparale

Nie bylam tam, pilam tylko jedno wino tej apelacji: Blanc 2001, Domaine
San’Armetto (vermentino) – pierwsze wrazenie bardzo kiepskie, dlugo sie
otwiera, w zapachu ziola i cytrusy, w smaku zrownowazone, lekko slodkawe w
koncowce. Takie sobie.

- Figari: poludnie wyspy, podobno najstarsze miejsce upraw winorosli we
Francji (VI p.n.e)
Producenci: Clos Scarcone, Dom. petra Bianca, Clos Canarelli, Domaine de
Tanella, Domaine de la Murta

- Porto-Vecchio: Producenci: Damaine de Solenzara, Fior di lecci, Domaine de
Torraccia, Dom.
Granajolo

- Vin de Corse AOC odnosi sie do upraw na wschodnim brzegu wyspy, 80 km od
Bastia do
Solenzara. Producenci: Cave de la Marana, Casinca, Dom. de la Ruche
Fonciere, Dom. Vico, Clos Poggiale, Dom. casabianca, Dom. de Piana, Clos
d’Orlea, Dom. du mont St Jean, Cave d’Aghione Samuletto, Cave d’Aleria, U
sant’Antone, Dom. Aghje Vecchie.

Mialam okazje wypic:
Vermentinu Blanc de Blancs 2002, Vignerons de L’ile de Beauté (Aleria) –
uczciwe wino do posilku, nic wiecej.
Blanc 2002, “le Roi du Maquis”, Cave de Saint Antoine – slomiany kolor, zapach
jasminowy i ziolowy (tymianek??), lekkie i krotkie.

Zaluje, ze bylam za krotko, by zobaczyc wszystko i bylo za goraco na czerwone
wina. Biale (ogolnie vermentino) rozczarowuja, kudy im do win z Sardynii, ale
Sardynii kudy do krajobrazow Korsyki.
Czesc piesni i czeresni,

Gaga

[petromin]

Dopiero teraz dotarłem do tej wiadomości.
Szkoda,że tych informacji nie miałem przed swoim wyjazdem na Korsykę.
Czy przypadkiem nie mogliśmy się spotkać na Korsyce bo ja byłem w terminie od
29.08 do 08.09 2003.
Trochę więcej informacji o moim wyjeździe na mojej stronie:

sus.univ.szczecin.pl/~petromin/Korsyka1.htm
Brak tam niestety informacji o winach.....

Super relacja

[amsti]

Już rozumiem, dlaczego Cię nie było tyle czasu

Czy Muscat jest typu vin doux naturels (tzn wzmocniony)

BTW. Te muscaty z południa Francji są naprawdę doskonałe. I bardzo tanie

[Gość: gaga]

Dlugo to bylam w Kalabrii, na Korsyce zaledwie tydzien, ale dosc intensywny.

Muscaty sa vins doux naturel, te z Cap Corse kosztuja od 7 Euro wzwyz. I lepiej
kupowac je na polwyspie, bo ceny moge sie roznic o kilka euro. Muscat Domaine
Gioielli kupilam na Cap Corse za 12 euro, w okolicach Ajaccio (gdzie
mieszkalismy) kosztowal juz 14 euro.
Ogolnie wina kosztuja od 3 euro wzwyz. Te lepszej jakosci 5-7 euro. Blanc de
Blanc Clos d'Alzeto u producenta 7,50 euro, ceny czerwonych nie pamietam, ale
byly drozsze.
Do gotowania mozna kupic 1,5 litrowa butelke bialego za 1,49 euro.
Pozdrawiam,
Gaga

[amsti]

>
> Muscaty sa vins doux naturel, te z Cap Corse kosztuja od 7 Euro wzwyz.

To i tak sa rewelacyjne ceny, jak za tak dobre wina. Dla mnie największe
odkrycie tego roku. Wiwat Muscaty

[Gość: star]

Bardzo to wszystko zajmujace. Szkoda tylko, ze pozostaje na poziomie rozwazan
teoretycznych (biorac pod uwage moje doswiadczenia zwiazane z tym regionem).
No ale wykonalas kawal solidnej roboty i z pewnoscia jak bede sie tam wybieral
(daj Boze) to wroce do tej lektury.

Pozdrawiam
star

[Gość: adaho]

Duży wybór win korsykańskich mają w jedynej chyba w Polsce rest. korsykańskiej
Paese w Krakowie na Poselskiej 22 . Polecam Clos Poggiale .
pozdrawiam