Fermentacja wina?

[Gość: anpimax]

Jak długo powinna trwac fermentacja wina z czerwonych krajowych winogron i co
kiedy fermentacja przestanie juz zachodzi|C

[Gość: jarek]

Boje sie ,ze Polskie czerwone winogrona maja za malo cukieru, aby fermentacja sama sie zaczela( moze w tym roku jest innaczej) i w Polsce jest troche zimniej , normalnie widac na becce, jak wino przestanie fermentowac ( od 6 tygodni do 2 miesiecy), trzeba uwazac, aby wino , ktore juz przestalo fermentowac bylo otwarte...nie ma juz CO2, aby wino przed powietrzem chronilo.

[Gość: jarek]

W tym roku Barbera, chyba bedzie juz gotowa po 3 tygodniach, wszystko zalezy do ilosci cukieru, temperatury i jak sie winigrona ugniotlo, mam nadzieje ,ze pan tylko oddzielil grona od krzaku i je sruba wycisnal-zgniolt..