Takie jak Paxis?

[gaga71]

Witam,
Jestem nowicjuszem, jeśli chodzi o wina. Głównie kupuję kierując się intuicją
(i etykietą)- nie zawsze się sprawdza niestety. Parę razy trafiłam na straszne
kwachy :( Nie lubię ostrych, kwaśnych, mocnych i gorzkich win wytrawnych.

Dzisiaj zaś nabyłam drogą kupna portugalskie Paxis rocznik 2006 - i to jest
właśnie TO! Nie za kwaśne, nie jest gorzkie, raczej delikatne, może nie
wyrafinowane, ale mi bardzo smakuje.

Czy mogę prosić o polecenie win podobnych w smaku, bądź nakierowanie jakich
win powinnam szukać - podobne szczepy, producent, kraj pochodzenia?

[gaga71]

Region Estremadura, szczepy Caladoc i Tinta Roriz , producent DFJ Vinhos - o ile
dobrze wyczytałam z etykiety.
A znalazłam i zainspirowałam się opisem na sstarwines :)

Quitana?

[sstar]

Polecam czerwone wino Quitana w Biedronce za ok. 10PLN. Równowaga między
słodyczą (jest jej trochę), kwasowością, a delikatym garbnikiem jest godna uwagi
jak na tak tanie wino. Bardzo smaczne. Na tyle dobre, że smakowało nie tylko mi
ale i mojej mamie, która odeszła w tym przypadku od często przez nią stosowanej
szaptalizacji:-) Aha producentem jest Arcos Rei znany z równie udanego ale bez
tej nuty słodyczy Terras da Feira.

Pzdr życząc smacznego, sstar

[sstar]

a takwygląda, smakuje i pachnie rzeczona Quitana ... warto!

pzdr, sstar

szaptalizacja

[docg]

nie wydaje mi się, żeby twoja mama mogła szaptalizować to wino... mogła je co najwyżej dosładzać, a różnica jest taka, że szaptalizuje się moszcz przed fermentacją (żeby uzyskać %), a dosładza się gotowe wino (żeby było słodsze), o czym na pewno wiesz, ale wspominam, żeby z Forum nie szły w świat mylne informacje ;-)

[Gość: sstar&let]

wiedziałem, że moja mama wytycza nowe trendy w winiarstwie;-)
to co moja mam robi to zdecydowanie szaptalizacja pofermentacyjna zwana przez
niektórych dosładzaniem;-)

A <a href=http://everything2.com/e2node/chaptalisation>tu</a> odnośnik do terminu.

pzdr, sstar

[Gość: Alien.PG]

aktualnie 6,75 zł w LUBLINIE polecam również białe

[Gość: kowal]

zielona lub czerwona żabka (na etykiecie)

okazje we Wrocławiu

[docg]

poszukiwaczom niedrogich win polecam wizytę w Auchan w Bielanach. Dużo win
radykalnie przecenionych - już od 4,99. Tytułowy Paxis też jest wśród nich, ale
nie wiem, czy rzeczywiście po obniżonej cenie. Sezonowe stoisko na wprost od
wejścia Brzeg.