el-an
06.02.12, 20:29
Ostatnio dużo wątków o tanim odżywianiu. Propozycje: pasztetowa, makaron, dżem to tylko na b. krótka metę. Zachęcam do roślin strączkowych: wysokobiałkowe, dużo witamin, sporo kalorii, mało toksyn i bardzo tanie. Jak się trochę o tym poczyta, to również łatwe i szybkie w przygotowaniu. Cały Wschód i Morze Śródziemne tak się odżywiają. Zachęcam do ciecierzycy, mnóstwo arabskich, hiszpańskich i indyjskich potraw się na tym opiera. Można ugotować pół kg ciecierzycy, trzeba moczyć ją dobę, a potem część zamrozić. Robić z tego pasty, humus, kotlety, dodawać do zup, kapusty, sałatek, kotletów, do wszystkiego pasuje. Nawet da się zrobić desery. Weganie (tak jak ja) nie jedzą ryb, nabiału i mięsa i nieźle sobie radzą. Soczewica – podstawowa potrawa w Biblii. Groch i fasola – od setek lat w naszym menu. Cena 2,80 - 6 zł za pół kg. Lepiej kupić w markecie, bo w sklepach ze zdrową żywnością jest 3 razy drożej. W puszkach – 5 – 10 razy drożej i mniej smaczne.
Obawy przed problemami żołądkowymi (czytaj: wzdęcia) – da się uniknąć przez moczenie i odlewanie wody – zobaczycie, ile środków spieniających jest w soczewicy, oraz dodawanie kminku, pieprzu, anyżu, kuminu.
