mieso z rosolu

[brooks4]

Dosc czesto gotuje rosol (wolowo-drobiowy). Powiedzcie, do jakich potraw
zuzywacie gotowane w rosole mieso? Znudzily nam sie juz krokiety, pyzy czy
pierogi... Moze macie jakies fajne, nowe pomysly?

[anatemka]

do wołowiny robie zawsze sos chrzanowy.
a kurczaka albo smażę, albo obieram i mrożę a potem daje do forszmaku albo jako
wkładkę mięsną np. do pomidorowej dla dziecka.

[ardnaa]

jak wkładkę dla psa

[teletombola1]

kurczaka obieram i robię sosik

wkładkę to Ty sobie powinnas wymienić

[madzia1708]

w swoim zakutym łbie

[kitty]

Jesli znudzą sie poprzednie porady (dobre) proponuje coś innego - pasztet.
Resztki dokładam do woreczka w zamrażarce. Kiedy zbierze sie ok 1 kg dokupuje
wątróbki, wędzonki jakiejś (np podgradla), mielę, doprawiam i piekę. Ostatnio
robiłam, i koszt 3 kg pasztetu ( nie liczę wlasnie tych mrozonych resztek)
wyszedł ok 7 zeta, dla nas dwójki jest trochę jedzenia. A najważniejsze - wiesz
co jesz!

[lorienn1]

swoje pasztety dobra rzecz. jednak jeżeli wychodzi tak dużo, to pewnie część
mrozisz i jest to już kolejne mrozenie mięsa, bałabym się. Mięso raz rozmrożone
nie powinno byc mrożone ponownie.

[ewaktw]

Surowe owszem, ale po przetworzeniu tj. upieczeniu jako pasztet może byc
spokojnie zamrożone ponownie.

[brooks4]

Dzieki za pomysl, nie wpadlam na ten pasztet ) O wolowinie w sobie chrzanowym
calkiem zapomnialam a to bylo calkiem niezle jedzonko.
Kurczaka gotowanego rzadko uda mi sie uratowac - jesli to maz pierwszy dopadnie
garnka ale jesli tak sie kiedys stanie to i z niego cos stworze )
Dziekuje serdecznie!

[oonaion]

Kitty, mozesz podac dokladny przepis na ten pasztet... Bardzo Cie prosze Mam
takie resztki kurczaka i mozna by je jakos wykorzystac - narobilas mi checi
nten pasztecik. Bardzo Cie prosze podaj przepis

[klaviatoorka]

to może najpierw ty napisz, jaki masz pomysł na uratowanie przed mięsożerną
rodziną owego mięsa z rosołu ....

[brooks4]

dopadam pierwsza gara i szybko robie farsz do pierogow/pyz/krokietow )) Gdy
mi sie nie uda wygrac wyscigu zwykle zostaje wolowe a z kuraka tylko piersi..

[judith79]

jak udaje wm sie przerobic w jakikolwiek sposob kure? to mieso jest potwornie
twarde, gumiaste i dosc paskudne w smaku. nawet jak dla psa obieram to sie
musze ostro napocic.

[brooks4]

ja gotuje kurczaka, zwykle dosc malego, tak mniej wiecej do 1 kg... Mieso jest
delikatne, po jakims czasie samo odchodzi od kosci. Moze z dorosla kura jest
wiecej problemow, nie wiem, nie kupuje.

[jagoda85]

Z gotowanego wołowego albo kurczaka można zrobic bardzo dobra potrawkę. Mięso i
jarzynę z rosołu kroję w kostkę, robię sos na niewielkiej ilości rosołu,
mieszam to wszystko i trochę podduszę. Pychotka.

Rizotto

[maga202]

Ostatnio zrobiłam na gotowanym kurczaku rizotto. Pycha!!

[black_currant]

Kurczaka posypuję papryką i odsmażam, żeby się skórka przyrumieniła - pycha
Ewenutalnie obieram ze skóry i kości, dzielę na małe kawałki i wrzucam do
galarety (do której można też dodac plastry rosołowej marchweki).
Mięso wołowe mielę, mieszam ze smażoną cebulką i po doprawieniu używam jako
farszu do canneloni, albo mieszam z sosem grzybowym z torebki i zuzywam
jako 'wkładkę mięsną' do zapiekanki (np. z ziemniakami i fasolką, albo
kukurydzą.)

[tina43]

Jesli gotuję rosół z połowki kury rosołowej, gotuję go w większym garnku
uwzględniając ,że ok. 1 litr odleję i zrobię galaretki z podrobionym mięsem z
kury , dodam trochę pokrojonych warzyw z rosołu i żelatynę.Wychodzi mi zwykle 6
salaterek - i niedzielne sniadanie jest inne niż zwykle ( rosół gotuję w sobotę
wieczorem).