warzywa

[Gość: gość]

mam takie nietypowe pytanie: czy w Andaluzji można kupić seler, pory
i koperek? I kwaśną śmietanę?

[Gość: konkubinka]

pory powszechnie, koper na targu raczej (ja posadzilam), kwasna
smietana napewno w lidlu i mercadonie.Moze gdzie indziej
takze.Selera nie widzialam i nie szuakalam , bo nie przepadam.Do
wloszczyzny wkladaja rzepe.Zdarza sie pietruszka.

[a.nancy]

> kwasna
> smietana napewno w lidlu i mercadonie.

ale naprawde smakuje jak kwasna? mozesz podac nazwe/marke? bo zwykla nata para
cocinar kwasna nie jest.

[Gość: konkubinka]

naprawde kwasna tak jak naprawde rolmopsy-nic nie jest takie jak u
nas:((podalam te zblizone produkty.
tu nawet jogurt naturalny i chleb tostowy sa slodkie...

[Gość: gość]

no właśnie, obawiałam się, że o kwaśną śmietanę będzie najtrudniej.
Czy naprawdę nie ma tam selerów? Pytałam się znajomych przez Skype o
apio i mówili że jest, ale chciałabym wiedzieć czy to ten sam
gatunek co nasz polski seler ( chodzi oczywiście o bulwę, nie
naciowy). Dzięki za pomoc:)

[konkubinka]

wiesz co , ja jak napisalam za selerem nie przepadam a spotkalam do tej pory
tylko naciowy , nawet we wloszczyznie.
CO do smietany ta co powinna byc kwasna , nie jest zbyt kwasna bo to 30stka, u
nas te smietany to chyba 12stki i 18stki.
W przypadku salat mozna ratowac sie jogurtem ale tez trzeba uwazac aby nie
trafic na slodki.A najdziwniejsze jest to , ze Hiszpanie czesto przesladzaja za
to ich slodycze czy ciasta tez rownac sie z naszymi nie moga:D

[a.nancy]

> Czy naprawdę nie ma tam selerów?

w zyciu nie widzialam

> apio

to seler naciowy

[maria_antonieta]

Apio- seler naciowy, Perejil- pietrzuszka naciowa..Najlepsze jest
to, iz obydwa warzywa w Hiszpanii z nasion, nie z bulw,
wyrastaja..heh:)

[Gość: gość]

korzenia pietruszki też tam nie uświadczę, prawda?
ech, zostaje mi założyć w przyszłości warzywnik,na co mam marne
szanse a na ulubiony rosołek i sałatkę jarzynową wracać do Polski;D
A tak z ciekawości, choć może nie turystycznie, z czego tamtejsze
gospodynie robią typowy wywar warzywny i jakie warzywa są
najczęściej używane ( oprócz rzecz jasna pomidorów, papryki, cukinii
itd.) ? Panowie tez się mogą wypowiedzieć :)

[Gość: konkubinka]

korzen pietruchy jest w lidlowej wloszczyznie-serio!
takiego rosolu jak w Polsce nie zrobisz, bo mieso jest tez zupelnie inne ,
kurczak ma inny kolor i smak, wolowina dosyc droga.
Pozostaje odkryc nowe smaki :D

[Gość: gość]

> takiego rosolu jak w Polsce nie zrobisz, bo mieso jest tez
zupelnie inne ,
> kurczak ma inny kolor i smak
fakt, zapomniałam o tym ważnym szczególe

nowe smaki zawsze odkrywam, uwielbiam to robić, ale z doświadczenia
wiem jak smakuje coś swojskiego po długiej nieobecności w kraju. A
co dopiero jeśli mam się tam przeprowadzić na stałe..

[maria_antonieta]

W Hiszpanii mamy typowy andaluzyjski rosolek- PUCHERO :)

Pryrzadza sie go tak samo jak nasz polski (kosci), wywar z selera
NACIOWEGO, heh:), marchewka...i GARBANZOS (cos jak nasza cieciorka),
troche boczku. W sumie kazda gospodyni posiada swoja wlasna wariacje
na temat..:)

Jest rewelacyjny, szczegolnie w wykonaniu mamy mojego chlopa;P


Polecam rowniez GARBANZOS CON ESPINACAS.., czyli cieciorke ze
szpinakiem. Danie proste i przepyszne! ;)

[Gość: konkubinka]

nooo, ja tak naprawde nie docenialam naszego rosolu dopoki mi go nie zabraklo,
podobnie z innymi rzeczami.Tak jest zazwyczaj.
Da sie wyczarowac duzo polskich potraw , nie ma sie co martwic zawczasu:D

[a.nancy]

Gość portalu: gość napisał(a):

> korzenia pietruszki też tam nie uświadczę, prawda?

widuje sie :)

w typowej wloszczyznie, nie wiem czy dobrze pamietam, ale widzialam marchewke,
kapuste, seler naciowy, rzepe (!) - nie wiem czy cos jeszcze
i da sie dostac suszona wloszczyzne, ale sklad tez inny niz w Polsce, troche
mnie zaskoczyl smak jak dodalam do zupy ;)

[Gość: konkubinka]

jeszcze dynie dorzucaja.........

[Gość: gość]

no to już wiem +/- na czym stoję ;)
maria antonieta, jak przeczyałam twoją wypowiedź to prawie spadłam z krzesła!!!!
Wyobraź sobie, że jadłam puchero,też u mojej ( jak tak dalej pójdzie) przyszłej
teściowej, i tak jak jestem zwykle łakomczuchem, to nie wiem, może upał i tapas
parę godzin wcześniej sprawiły że stanęło mi w gardle...zdecydowanie za dużo
tłustego plus nie pasujące mi tam garbanzos ( a może coś innego , nie pamiętam)
No nie podeszło mi i już a na domiar złego musiałam się uśmiechać i potwierdzać
że pyszne, bo nie chciałam biednej robić przykrości. Z kolei jak jej
proponowałam usmażone własnoręcznie naleśniki z jabłkami to nie chciała,
niewdzięczna :))
Druga rzecz: espinacas con garbanzos - i znowu raczej niewypał :(, nie pasowało
mi jedno do drugiego, za mało przypraw, zdecydowanie wolę swój szpinak z
czosnkiem i fetą albo innym serem.
Ale żeby nie było tak tragicznie to mogłabym spędzać godziny przy stole z jamon
de bellota, oloroso, gazpacho z kolei mojego chłopa (świetny przepis mamusi),
pescaito frito, mariscos, solomillo, secreto iberico, ach...;)

[Gość: kasia]

heej, jak nie znajdziesz kwaśnej śmietany, to zwykłą wymieszaj z
sokiem z cytryny, zrobi się kwaśna i gesta. To sposób mojego
chłopaka, jest szefem i zna dużo różnych trików :D a w hiszpanii
byłam tydzień temu i chyba się tam przeprowadzę, bo już mam dosyć
mroku i deszczu w IE pozdrawiam :)

[Gość: konkubinka]

chwyt z cytryna sama stosuje ale nie chcialam z nim tu wyjezdzac:P

WIdac niektorym straczkowe nie wchodza i tyle.Ja tez jadlam ten ich rosolek i
mialam wrazenie , ze glownym skladnikiem jest oliwa.Ale smakowalo mi , zreszta
ja lubie tak akuchnie, za polskimi smakami zaczelam dopiero tutaj tesknic.

Kasiu, teraz jest pogoda bardzo ciezka, 37 st w cieniu i straszna
duchota.Ludziom nawet po pieczywo sie nie chce chodzic.

[Gość: gość]

dzięki za tą sztuczkę o kwaszeniu śmietany ;)

[Gość: ka]

wiem, a w Irlandii ciagle pada i też wolę nie zjeść sniadania, niż
iść po bułki :D