wino i mortadela

[al9]

Za chwilę - szczyt wakacyjnych wyjazdów...
Mnóstwo wrażeń - w końcu Włochy są takie ciekawe..
Włochy - to równiez kuchnia.
I wino..
Wklejam link do ciekawej dyskusji na forum winiarskim:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=92757331&wv.x=1&v=2&s=0
i nawet nie kochajacych win - zachęcam - spróbujcie..
Podobnie - jak wspomnianej w dyskusji mortadeli - która we Włoszech -
swojej ojczyźnie - jest boska..
Pozdrawiam
al

[vojager29]

z winami zgoda, wiele jest dobrych ale mortadela !!!!
zebys wiedzial jak ja robia pewnie omijalbys z daleka,
jezdze do Wloch od lat ale tego tworu nie mialem jeszcze w ustach,
odradzili mi Wlosi

[Gość: al9]

vojager popełniasz błąd!!!!
wszystko co dobre i ma związek z produkcją żywnosci może wzbudzac
watpliwości...
weź naszą kaszankę albo zgniłe (czytaj kiszone) ogórki...

SPRÓBUJ mortadeli KONIEZCZNIE!
Pozdrawiam
al

[vojager29]

Gość portalu: al9 napisał(a):

> vojager popełniasz błąd!!!!
> wszystko co dobre i ma związek z produkcją żywnosci może wzbudzac
> watpliwości...
> weź naszą kaszankę albo zgniłe (czytaj kiszone) ogórki...
>
> SPRÓBUJ mortadeli KONIEZCZNIE!
> Pozdrawiam
> al

a sadzilem, ze ty z twoja pozycja i wyksztalceniem potrafisz
odroznic kontrolowana kiszonke od zgnilizny

[al9]

Gość portalu: al9 napisał(a):

> vojager popełniasz błąd!!!!
> wszystko co dobre i ma związek z produkcją żywnosci może wzbudzac
> watpliwości...
> weź naszą kaszankę albo zgniłe (czytaj kiszone) ogórki...
>
> SPRÓBUJ mortadeli KONIEZCZNIE!
> Pozdrawiam
> al

a sadzilem, ze ty z twoja pozycja i wyksztalceniem potrafisz
odroznic kontrolowana kiszonke od zgnilizny-------
--------------------

juz myślałem, że można z Toba normalnie podyskutować..
Nie - nie potrafisz, musisz zrobić bezsensowną, niegrzeczną
wycieczkę..
Szkoda
al

[vojager29]

pardon, a ja nie sadzilem, ze nie bedziesz przytaczal takich
porownan, bo to malo powazne, w zachodniej Europie jak wiesz poza
Niemcami i Austriakami nikt nie jada kiszonych ogurkow, nie pije
zsiadlego mleka, nie jada kiszonej kapusty pomimo, ze ja uwazam to
za przysmaki kuchni polskiej, to jedno
drugie to to, ze tego nie da sie nijak podrabiac, bo trudno zrobic
chemiczne ogorki, chemiczna kapuste, czy zsiadle mleko a np. ser
parmezan sypany na pizze industiale jest calkowicie chemiczny choc
ma naprade dobry smak i topi sie jak normalny ser
jeszcze raz pardon jesli cie zawiodlem, postaram sie poprawic, mozna
ze man dyskutowac i to jak oby nie brac wszystkiego smiertelnie
powaznie, ja mam taki troche szkocki humor, trzeba w nim wychwycic
nuianse

pozdrawiam

[Gość: TomekN]

Voyager! Nie mam pojęcia jacy Włosi odradzali Ci mortadele ale
obawiam się, że byli chyba pochodzenia polskiego,bądź innego
slowiańskiego. Ja zawsze natomiast widzę jak prawdziwi Włosi kupują
mortadele tak samo chętnie jak ich wyśmienite prosciutto.
A moja ulubiona to mortadela con pistacchio:) mniam:)

[vojager29]

nie, napewno nie byli to Wlosi polskiego pochodzenia,
zapewniam, ze wowczas wogole Polakow tam jeszcze nie bylo, a jesli
jakis sie trafil to chyba potomek tych z pod Monte Cassino

[vojager29]

jadlem przypadkowo falszywe scampi i smakowaly jak prawdziwe garnele
ale zapewniam, ze wiecej tego jadl nie bede
nastepnym razem zanim kupisz mortadele popatrz na etykiete i jesli
znasz j. wloski poczytaj o skladnikach apozniej nam opowiesz co
przeczytales, ok ?

[linn_linn]

A Ty co wyczytales?

[vojager29]

nie przymuj tego patriotycznie, to nie jest ATAK na bella Italia ale
praktyczna porada, tak dzieje sie wszedzie i z roznymi artykulami
spozywczymi, np. ser na tzw. pizza industriale (wybacz jesli zle
napisalm) nie ma wogole nic wspolnego z serem poza wygladem i
smakiem, po Italii jezdza falszywe Ferrari ale nie nalezy
przyjmowac, ze to ci z Manerello oszukuja, wiec spokojnie lin_lin,
ja lubie Italie jak i ty choc na inny sposob, jestem takze krytyczny
do tych, ktorzy mnie otaczaja, u nas np. parowki sa miesopodobne i
pomimo, ze toto da sie zjesc, nie jest toksyczne to serdecznie
odradzam jesli ktos szuka w nich miesa, pomidory, ktore u nas
sprzedaja tez poza wygladem i kolorem nie maja nic wspolnego z
pomidorami, wodniste i bez zadnego smaku, och mozna takie przyklady
mnozyc a wiec nie jest to zaden wloski fenomem a raczej globalny
fenomen, szkoda, ze tego tak wlasnie nie zrozumialas

[malgotosca]

hmm, bardzo interesująca odpowiedź na pytanie, co tam wyczytałeś :)

[linn_linn]

Wystarczylo napisac, ze sama nazwa mortadella o jakosci nie swiadczy, ale to
wszyscy wiemy.

[vojager29]

mozna powiedziec, punkt widzenia zalezy od miejsca siedzenia innymi
slowy, zawsze i wszsytko mozna podac inaczej, gdybys o to
zapytala .....
ja nie siedze w tej chwili we Wloszech, ty tak
podaj wiec co jest na etykiecie

[linn_linn]

Przede wszystkim odradzam kupowanie mortadeli z etykieta, czyli paczkowanej.
Musi byc cieniutko krojona i prawie natychmiast zjedzona. Na etykiecie nalezy
zwrocic uwage gownie na rodzaj miesa, z ktorego jest zrobiona: powinno byc S /
wieprzowe / a nie np. z dodatkiem wolowiny, drobiu czy koniny /.
A tak powinna wygladac:
www.lospicchiodaglio.it/index.php?sez=materie&azione=scheda&elemento=165
Najlepiej kupowac ja w pudelkach, nie pakowana w papier.

[vojager29]

linn_linn napisała:

> Przede wszystkim odradzam kupowanie mortadali z etykieta, czyli
paczkowanej.

pamietaj, kazdy wyrob wedliniarski, ktorego podstawa jest mielonka
moze byc dowolnie komponowany a ten kupiony na wage tym bardziej,
trudniej udowodnic skad pochodzi,
link, ktory podalas to nie etykieta i tu jestesmy zgodni, tak byc
powinno
co do smaku i aromatu tez napewno nie bedziemy sie sprzeczac

[linn_linn]

Mozesz zawsze kupic mortadele w calosci. Osobiscie bardziej ufam temu jak
wyglada mortadela sprzedawana na wage niz opisowi na etykiecie tej paczkowanej /
nie wiadomo kiedy /. Tak samo nie kupuje paczkowanych startych serow. Skad
pewnosc, ze to co na etykiecie odpowiada zawartosci? Ja jej nie mam.

[vojager29]

linn_linn napisała:

Skad pewnosc, ze to co na etykiecie odpowiada zawartosci? Ja jej nie
mam.

pewnosci nie ma fakt ale przynajmniej jest namacalny dowod gdy sie
zatruje, kupione na wage i tego mi nie daje, najpewniej i najlepiej
kupowac u sprawdzonego rzeznika, ci zazwyczaj nie oszukuja bo szybko
zwineliby interes
milej niedzieli

[Gość: AGA.74]

Wlosi po prostu zajadaja sie mortadela! Mnie tez bardziej smakuje ta con
pistacchio. Wspaniala jes tez ta z peperoncino

[elde23]

Kiedy jestem w Itali /zdecydowanie za rzadko/, zjadam bez wahania
wszystko, co oni wyłowią z morza. Choćby wygląd miało odrażajacy, po
ugotowaniu staje się przysmakiem. Natomiast wychwalane pod niebiosa
prosciuto /choćby San Danielle/, po prostu cuchnie, i ciągnie sie w
zębach. I nikt mnie nie przekona, że białe jest białe, a czarne jest
czarne. Tak już mam.