uchyłkowatość jelita

[ecikp]

bardzo proszę o informację jaką dietę powinno się stosować przy
uchyłkowatości jelita ?? Wiem, że wysokobłonnikową, ale chciałabym konkretnie
wiedzieć czego NIE WOLNO a co się powinno.
Z góry dziękuję.

[artur.kalinski]

Najważniejsze zasady stosowane w diecie przy uchyłkowatości jelita:
* Dieta bogatobłonnikowa powinna zawierać 30 - 50g błonnika pokarmowego. Dlatego
konieczne jest spożywanie produktów o dużej zawartości błonnika, których w
zwyczajowej diecie mamy niestety bardzo niewiele. Należą do nich przede
wszystkim otręby, suche warzywa strączkowe (groch, fasola, bób, soja), buraki,
orzechy oraz ciemne makarony. Nieco mniej błonnika zawiera pieczywo razowe,
świeże nasiona roślin strączkowych oraz płatki, kasze i szpinak. Jako źródło
błonnika zalecane są również ziemniaki.
* Produkty bogate w błonnik należy wprowadzać do jadłospisu bardzo wolno.
Najłatwiej jest zastąpić pieczywo jasne pieczywem razowym, a oczyszczone kasze i
ryż - grubymi kaszami, tj. pęczakiem, kaszą gryczaną i płatkami owsianymi.
* Trzeba również jeść dużo warzyw. Oprócz nasion strączkowych zaleca się:
marchew, kapustę kwaszoną, buraki, szpinak, sałatę, pomidory i ziemniaki.
Pamiętajmy jednak, że warzywa strączkowe, choć bogate w błonnik, są jednak
ciężko strawne i u niektórych osób mogą powodować wzdęcia.
* W diecie powinno znaleźć się także dużo owoców. Wskazane są przede wszystkim:
jeżyny, porzeczki, śliwki - również suszone, gruszki, czarne jagody, jabłka i
brzoskwinie. W przypadku jabłek i gruszek korzystniejsze jest spożywanie ich
razem ze skórką.
* Dodatkowym źródłem błonnika mogą być otręby pszenne, które zazwyczaj podaje
się 3 razy dziennie po łyżce stołowej. Najlepiej spożywać je w połączeniu z
takimi produktami mlecznymi jak mleko, jogurt czy kefir.
* Należy unikać produktów dostarczających dużych ilości tłuszczu. Spośród mięs
trzeba wybierać chude gatunki, takie jak cielęcina, kurczaki, indyki, króliki.
Powinno się również zrezygnować z tłustych wędlin, np. wędlin podrobowych,
pasztetów, konserw mięsnych.
* Zalecane sposoby przygotowywania potraw to gotowanie, duszenie bez dodatku
tłuszczu i pieczenie w folii.
* Jeśli stosuje się równocześnie leki i dietę bogatoresztkową, należy zachować 2
- godzinny odstęp między posiłkiem a podaniem lekarstwa. Błonnik może bowiem
zmniejszać skuteczność działania niektórych środków farmakologicznych.

[ecikp]

Bardzo serdecznie Panu dziękuję. Właśnie o takie wytyczne mi chodziło. W ten
sposób będzie nam łatwiej uważać i prowadzić odpowiednią do tej choroby dietę.