paszczak44
10.01.07, 09:22
Temat kefiru przewijał się przez wiele wątków, lecz sądzę, że i tak za mało. Kefir jest jedym z najlepszych mlecznych napojów fermentowanych, który podobno bardzo dobrze oddziałuje na zdrowie, m.in. poprzez wspomaganie odporności i wpływ na miroflorę jelita grubego. Prawdziwy kefir zawiera ponad 30 gatunków mikroorganizmów żyjących w symbiozie, które tworzą tzw. ziarna czy też grzybki kefirowe. Produkt sprzedawany w sklepach nie jest prawdziwym kefirem- zawiera on co najwyżej kilka bakterii kwasu mlekowego i to w małej ilości. Często nie jest nawet dobrze sfermentowany, zawiera dużo substancji dodatkowych jak mleko w proszku.
Pod tym linkiem jest dużo informacji nt. naturalnego kefiru:
www.seedsofhealth.co.uk/fermenting/kefir.shtml
Po pobieżnym przeczytaniu strony stwierdziłem, że nigdy w życiu nie miałem okazji spróbować kefiru. Bo to co kupowałem w sklepach to były marne podróbki.
Jestem zainteresowany piciem tego napoju, być może w przyszłości kupię sobie zestaw startowy jak uzbieram trochę pieniędzy. Bo nie doszukałem się w polskich sklepach ziaren kefirowych , więc pozostanie kupno przez internet. Sądzę jednak, że warto włączyć ten produkt do diety, bo wygląda on na wyjątkowo zdrowy. A w przypadku zaburzeń mikroflory jelitowej oraz dysfunkcji układu pokarmowego powinien się sprawdzać dobrze.
Kiedyś na forum Homeopatkaqq pisała, że posiada ziarna kefirowe i chyba nawet robiła go samodzielnie w domu. Jestem ciekawy jej opinii i innych osób, które miały styczność z kefirem.
