pan de muertos

[eeela]

Upieklam w zeszlym tygodniu!
Wyszedl pyszny, aromatyczny, puszysty i miekki, ale tak bardzo urosl
w piekarniku, ze wszystkie kosci mu zniknely! Mam juz jednak pomysl,
co zrobic w przyszlym roku, zeby do tego nie dopuscic :-)

Na uniwersytecie pojawila sie w tym roku studentka z Meksyku, wiec
Miguel nie jest juz sam. Wyprawilismy z nia razem wieczorna uczte 1
listopada dla przyjaciol.
Caly wydzial potracil glowy dla jej ciemnych oczu, choc Miguel
twierdzi, ze na standarty meksykanskie dziewcze jest przecietne. Ale
kto wie, moze tylko tak gada, zebym zazdrosna nie byla?
;-)

[mojito]

eeela napisała:

"Upieklam w zeszlym tygodniu! Wyszedl pyszny,
aromatyczny, puszysty i miekki..."

Opisz jak smakowal i co zaproszeni zjadzacze chleba mowili :).
Mialas podobny przepis
www.globalgourmet.com/food/egg/egg1096/panmuert.html ?

[eeela]

Smakowal jak slodka bulka drozdzowa domowej roboty, o smialym i intensywnym
aromacie skorki pomaranczowej :-) Bo wlasnie ze skorka pomaranczowa wyrobilam
ciasto, a nie z ziarenkami anyzu, jak jest w Twoim przepisie. Skorka
pomaranczowa i pol szklanki soku z pomaranczy do samego ciasta - i nadajesz tym
zwyklemu drozdzowego chlebowi wspanialego charakteru :-)

[mojito]

Z pewna doza niepokoju odkrylem anyz w podanym przepisie.
Anyzu nie cierpie :). Anyz psuje mi wszystko. Francuski
Pernod omijam duzym lukiem. Skorka z pomarancza to jest to!
Odrobina triple sec lub Cointreau w margaricie robi cuda.

Masz juz doswiadczenie w wypieku i cukierniczy sukces za soba.
W przyszlym roku mozesz rozwazyc masowa produkcje na rynek
brytyjski i na eksport. Kupie trzy bulki "muertos". Dodany sok
pomaranczowy do ciasta mnie zachecil :).

[eeela]

Oboje Miguel oraz nowe meksykanskie dziewcze oswiadczyli, ze pan de muertos z
anyzem to jakas dziwna, nieznana im osobiscie wariacja :-)

A na pan de muertos zapraszam do nas, bo najlepszy jest swiezy i goracy :-)

[arekch77]

Też się nie spotkałem z anyżową wersją. Tylko pomarańcza! :))
A Rosca de Reyes też będziesz robić?

[eeela]

Oczywiscie! Uwielbiam eksperymentowac w kuchni, a wziawszy sobie do domu
Meksykanina, oprocz szeregu innych radosci z tym zwiazanych, odkrywam z ogromna
przyjemnoscia kulinarne tradycje Meksyku, wykraczajace poza najpopularniejsze
potrawy.

Dzis nastawilam marynate na birrie - pachnie niesamowicie, ale poplakalam sie
przy miksowaniu chili ;-)

Meksykanskie gotowanie.

[mojito]

eeela napisała:

" Dzis nastawilam marynate na birrie - pachnie niesamowicie,
ale poplakalam sie przy miksowaniu chili ;-)."

Dobry szef kuchni wklada uczucie i emocje w to co robi :).
Jakie mieso marynujesz na "la birria" ? Byc moze na Nowy Rok
ugotujesz olbrzymi kociol "menudo". Po szalonym Sylwestrze
moze sie wszystkim przydac :). Meksykanie lecza nim kaca (cruda).

Jak ma Meksykanka na imie?

[eeela]

Gotowalam na wolowinie, chociaz oryginalnie powinna byc koza. Mialam do wyboru w
sklepie udziec jagniecy oraz ladnie juz pokrojona w kostke wolowine, wiec
lenistwo wygralo ;-)

Meksykanka ma na imie Maria i miejscowi chlopcy za nia szaleja. Ledwo
przyjechala, a juz ma rudego absztyfikanta ;-) Zdaje mi sie, ze ona rowniez za
nim przynajmniej troche szaleje :-)

[mojito]

Gotujac "menudo" w dzien noworoczny mozesz zaskarbic sobie
dozgonna wdziecznosc skacowanych kolegow. Miguelowi "menudo"
moze chwilowo przyblizyc Meksyk.

Kozle (cabrito) maialem okazje probowac podczas meksykanskiego
grilla (asado). Natarte pieszczotliwie sola, oliwa i przyprawami
obracalo sie leniwie cale na ruszcie. Rico!

O rudych/rude nietrudno w Irlandii :). W Meksyku rudzi to egzotyka.
Znalem ruda Polke z zielonymi oczami mieszkajaca w Meksyku. Samo
zestawienie tych kolorow przynioslo jej wyjatkowa popularnosc.

P.S. Menudo

[eeela]

Menudo zas nie bede robic na pewno, bo nie lubie flakow :-/

Pan de muerto.

[mojito]

Kilka fotografii z dzisiejszej gazety na temat:
www.nytimes.com/slideshow/2007/11/03/travel/20071003_MEXICO_SLIDESHOW_index.html