soczewica- jak przyrządzać?

[Gość: basia]

jak się przyrządza soczewicę, jakie ma wartości odżywcze. bardzo prosze o
pomoc

[ry-bka]

ja sobie gotuje zielona soczewicę. smażę cebulkę z pieczarkami, dodaję
ugotowana soczewicę, biały pieprz i sól i to wszystko zjadam z kasza lub ryżem.
soczewica ma dużo białka i wit z grupy B.

[monikaj1]

A ja z soczewicy robię zupę: zielona soczewica plus dużo warzyw (marchew,
włoszczyzna, ziemniaki) i duuuużo majeranku. Pycha!!!!!

Troche inny wariant zupy

[kociamama]

monikaj1 napisała:

> A ja z soczewicy robię zupę: zielona soczewica plus dużo warzyw (marchew,
> włoszczyzna, ziemniaki) i duuuużo majeranku. Pycha!!!!!


Tez robie podobna zupe, tylko raczej bez marchwii i selera, bo nie znosze...
Ale zupa z soczewicy pyszna z ziemniakami, warzywami, tez z pomidorami.

;)

[soczewica]

Gość portalu: basia napisał(a):

> jak się przyrządza soczewicę, jakie ma wartości odżywcze. bardzo prosze o
> pomoc

ja polecam może nie konkretne danie, ale sposób spożycia: kiełki!
wykładasz soczewicę na tacę na której leży lignina (nie wata, bo się plącze z
kiełkami ;D) i wystawiasz na parapet, jak najbardziej słoneczny. podlewasz
codziennie, nie dopuszczając do wyschnięcia ale z wyczuciem, żeby nie zgniło.
po paru dniach, kiedy hodowla się zazieleni, zbierasz i masz re-we-lac-ję! do
sałatek, masła, past. mniam.

[schaetzchen]

Ja robie dal. To jest moja wersja ¨autorska¨, niekanoniczna. Gotuje czerwona
soczewice z zabkiem czosnku. Na patelni rozpuszczam oliwe (powinno byc ghee, ale
nigdy nie odwazylam sie go zrobic :) i podsmazam na niej przyprawy: kminek,
kolendre, szafran, kardamon, galke muszkatolowa, imbir, curry i co mi wpadnie w
rece, ale raczej nie ziola typu bazylia, a rzeczy kojarzace sie ze smakami
indyjskimi. Potem jak po kuchni rozejdzie sie piekny zapach, wrzucam posiekana
cebule, podsmazam i na koncu dodaje ugotowana soczewice. Posypuje siekana
kolendra (listkami :), a jak komus smierdzi mydlem, to natka pietruszki tez jest
OK. Gotowe. Do tego pita i jakis sosik jogurtowy udajacy raite. Mozna tez tym
napychac pierogi, mozna jesc na zimno jako paste do kanapek, mozliwosci sa
nieograniczone. UWAGA: w oryginale powinno sie zaczac od podsmazenia przypraw
itd i dodania do tego SUROWEJ soczewicy i zalania woda i potem jak risotto - ma
odparowac woda, a reszta ma byc miekka. Ale ja tak nie robie, bo nigdy nie
trafiam z iloscia wody - albo jest za wodniste, albo sie przypala... I nie
jestem pewna, czy Hindusi dodaja do tego cebule.

[Gość: basia]

dziękuję za przepisy, na pewno będą przydatne. ale niestety nigdy wczesniej nie
gotowałam soczewicy,i nigdzie nie znalazłam przepisu- ile wody, na jaką ilość
soczewicy, czy trzeba ją moczyć, jak długo gotować, będę wdzięczna. basia

[kociamama]

Gość portalu: basia napisał(a):

standartowo to 1 miarka soczewicy na 3 miarki wody, ale chyba zawsze jest
napisane na opakowaniu...

No i jeszcze chili z soczewicy jest niezle. Ugotowana soczewica, na oliwce
cebulka, czosnek, papryka, pomidory + chilli lub papryczka czeresniowa. Jak za
malo soswate to jeszcze odrobine koncentratu pomidorowego. No i przyprawy do
smaku.

Pycha, dla amatorow mocnych wrazen...

[Gość: basia]

dzięki:) właśnie na opakowaniu nie ma przepisu gotowania, a ja nie mogłam
nigdzie znaleźć.