wasze ulubione jedzenie :)

[hedonista.oswiecony]

oświecony hedonista nie uciekając przed codziennymi przyjemnościami nie
odmawia sobie dobrego jedzenia. Naturalnie trudno nie lubić jedzenia w dobrej
restauracji, gdzie obsługa jest bez zarzutu, a jedzenia różnorodność,
wszystkiego malutko, ale dużo potraw i te półtoragodzinne rozmowy przy stole,

ale też...

można pokroić cebulę w dość grubą kostę i wrzucić na rozgrzne masło, trochę
to pomieszać i ze trzy minuty na średnio ostrym ogniu podgrzać, ale nie dać
się zarumienić, po chwili wrzucić wcześniej ugotowane i potłuczone ziemniaki
i ogrzewać mieszając od czasu do czasu. Mieszanka powinna być dość tłusta. Po
kilkunastu minutach robi się taka miła papaka... przyprawiamy solą (vegetą)
oraz świeżo mielonym kolorowym pieprzem. Lekko mieszamy przez minutę i
wbijamy kilka jajek i natychmiast zdejmujemy z ognia i mieszamy, żeby
mieszanka osiągnęła dość wilgotną konsystencję. Pysznie smakuje z kefierem
i/lub kiszonymi ogórkami.

Nie przesuszcie tego bo będzie dość trocinowate

ciekaw jestem waszych ulubionych partyzanckich przepisów :)

kłaniam się
HO:)

[sereni]

W jedzeniu cenię prostotę.Sprzyja temu koniec lata.Wtedy pełno na okolicznych
bazarach cukini.Robie ciasto , całkiem jak na naleśniki.Cukinię obieram ze
skórki,kroje w plastry, solę. Maczam w ciescie i na patelnie.Pychota ! Nie moge
przestac..:)
Podobnego fioła mam na punkcie pomidorów ze świeża bazylia i mozarella ,
oczywiscie do tego oliwa z oliwek, odrobina czosnku, sól i oliwki, które
uwielbiam :)No i mam jeszcze kilka fiołów.. ale o tym kiedys ;)

jabłko miast cukinii, ale warto spróbować nowego

[hedonista.oswiecony]

ja podobną potrawę z jabłkiem robię

a kawałek prawdziwej greckiej fety (lub inna sucha) polewam łyzką oliwy,
posypuję bazylią, pieprzem kolorowym mielonym, ząbek czosnu, na to pół
pomidora, zawiajm w folię i na 12-13 minut do piekarnika 200 stopni...
miodzio :)

[sereni]

mmm...bez skosztowania smakuje wyśmienicie, jak wszystko co z bazylia,
czosnkiem,serem :)

dobra dobra ;)

[hedonista.oswiecony]

się nie wymiguj słodkimi słowy i przepis zapodawaj następny :)

[sereni]

Lubisz krewetki?

[hedonista.oswiecony]

sereni napisała:

> Lubisz krewetki?

się staram przekonać, ale jestem na początku, dawaj :)

[sereni]

Ciasto jak na nalesniki ale zamiast wody-piwo. Krewetki w ciasto i na patelnie
albo najlepiej na głeboki tłuszcz.Smakuje naprawde wysmienicie a proste ;)

brzmi dobrze :)

[hedonista.oswiecony]

może skryte w masie naleśnikowej staną się dla mnie strawniejsze... rozumiem,
że takie mrożone mogą być, koktajlowe?

[sereni]

moga byc ale im wieksze tym mniej roboty :)

[hedonista.oswiecony]

ale te malutkie są milsze oku :)

[sereni]

ale w paluszkach lepiej trzyma sie te wieksze ;)

[christopher_frank]

Ed, krewetki koktajlowe? Tylko takie tygrysie, duże. Krewetki sa pycha,
sprawdzę przepis, dzięki.

[sereni]

Jeszcze cos, niech strace ;)I tak sie nie spotkamy wiec, nie bedzie okazji
zebym sama zrobila.
Buef Strogonow inaczej, tak po mojemu, na skróty.
Mieso kroje w paski.Make mieszam ze słodka papryka. Mieso obtaczam w tym i na
patelnie.Gdy bedzioe mieciutkie podlewam woda i dusze. Na patelni pokrojona
cebulke podsmazam zczosniek i dodaje usmazone na masle pieczarki. Łacze
wszystkie składniki, doprawiam sola, pieprzem i jesli jest taka potrzeba
odrobina smietany.I caly myk jest na koniec. Kroje chleb w grube kromki,
nacieram czosnkiem i mocno zrumieniam na patelni.Nastepnie na talerz wykladam
te pajde chleba, posypuje odrobina groszku konserwowego i wykładam mieso w
sosie. Do tego koniecznie, czerwone półwytrawne wino. A na koniec...kochanie i
świece ;)

przykładowe :)

[liberty_mike]

1- karkóweczka nadziewana śliwkami- 1 jej niezły kawałek ca 1,5 kg uformować,
obkroić ze zbytecznych kawałków, wydrążyć przez środek dziurkę na nadzienie
śliwkowe, przygotować w osobnym naczyniu zalewę- np. staropolską- ładnie to
razem wymyziać i... odstawić np. na 2 dni, po 2 dniach wyciągnąć, nadziać
śliwakami, w naczynie żaroodporne, do piekarnika na ok.2,5- 3 h, temp. 200 st.
C, w razie czego smarować zalewą, podawać na ciepło czy zimno np. z
ziemniakami w mundurkach + suróweczka,
2- karkóweczka z rusztu- na plasterki pociąć, lekko stłuc, przygotować mazidło-
musztarda, sos ajwar (to takie bułgarskie, pomidorowe), chili, coś z przypraw
do mięsa i olej, po wysmarowaniu odstawić, może być na 1 dzień, na drugi dzień
na ruszt, ca pół godziny przewracając co jakiś czas, pychotka, podawać z czym
kto chce ::)

eksperyment kotletowy ;)

[sereni]

Do zmielonej łopatki dodałąm tradycyjnie to, co dodaje się do kotletów
mielonych i... i starkowaną, świeżą marchewkę i pietruszke. Ciekawe co
wyjdzie ;) Póki co, jest na patelni :-)

[christopher_frank]

Makaron z sosem szpinakowym. Zapraszam do siebie, to ugotuję :)

[sereni]

czyli dokąd ?:)

[christopher_frank]

Pod Warszawą.

[sereni]

Warszawa mnie prześladuje !

[nunebbia]

Najprostrza cukinia... ok... to pwrwersja o tej porze roku, bo recepta w sam
raz na upały... o dio!!!... ale niech tam, może komuś zrobi się akurat
gorąco...zatem: na gorącą oliwę wkładamy plastry cukinii, posolić, popieprzyc
świeżo zmielonym pieprzem, kolorwym bardzo dobrze, zezłocić... poukładać
wdzięcznie na półmisku, obficie skropić cytryną, bazylia świeża nizbędna! nie
ważne czy podane na ciepło, czy na zimno...do tego lekkie białe wino, może być
pinot grigio. Prostota jest najbardziej wykwintna... Lubicie surówki?... oto
najprostsza... najpierw sos: kilka ząbków czosnku rozetrzeć z solą i cukrem,
zbalsamizować sokim z cytryny, biały pieprz, związać majonezem i jogurtem w
proporcjach dwa do jeden dla jogurtu, dobrze jest dodać sporo posiekanej
zielonej naci pietruszki. Tym sosem wystarczy potraktować kapustę pekińską z
wszelkimi dodatkami, bardzo dobra jest wersja z mandarynką albo pomarańczą.
Taką surówkę można podawać do wszystkiego, bardzo dobrze pasuje do kartofli
hedoisty, jest taka hiszpańska podobna potrawa, ale zapomniałam teraz jej
nazwy... smacznego ;)

[sereni]

Jedną z moich ulubionych surówek jest świeży seler , starkowany na tarce i do
tego pokrojony ananas z puszki + odrobina śmietany :)

[sereni]

żartowałam.ALe faktem jest żeście prawie wszyscy z Warszawy.A to tak daleko ode
mnie.:( Kurde !

biesiady :)

[hedonista.oswiecony]

christopher_frank napisał:

> Makaron z sosem szpinakowym. Zapraszam do siebie, to ugotuję :)

czytałem kiedyś o ludziach, którzy się spotykają co jakiś czas u kogoś innego i
robią wspólnie jedzenie :) A może by tak spróbować? - nieśmiało spytam, byłby
ktoś chętny?

[sereni]

Czasami właśnie tak robię, kombinuje w kuchni i zapraszam znajomyvh.Siedzimy
pól nocy przy dobrym jedzonku i winie i paplamy:)


Gdybym tylko mieszkała bliżej

[nunebbia]

Sereni, odległość jest wprost proporcjonalna do chęci, nie przjmuj się, ja też
daleko od warszawki, ale kto wie... Jak się uprę 400 km, to żabi skok ;)

[sereni]

Wiesz..przejmuję się, bo ..zawsze zdarza mi się tak: gdy kogoś naprawdę
polubię, mam z nim o czym rozmawiać i częto mam chęć tak spontanicznie spotkać
sie ,to nie mogę, bo mam za daleko.

oki... zatem

[hedonista.oswiecony]

nadejdzie taki czas, że spróbujemy, można ewentualnie coś bliżej was jak będzie
cieplej, jakiś weekend, domek z kuchnią... ale koniecznie z dostępem do netu,
żeby mogli brać udział nieobecni ciałem ;)

[sereni]

Spróbujemy :-)

[hedonista.oswiecony]

sereni napisała:

> Spróbujemy :-)

koniecznie, chętnie i z przyjemnością; taniec, gotowanie i gadanie... nie
umiałbym zrezygnować z niczego :)

[madziop]

OOOO! To i ja się chętnie dołączę:) mogę upiec drożdżowe z kruszonką na deser
albo przygotować jakiś makaron z sosem.
A potem pokibicuję tańczącym:))
Witam wszystkich poza tym serdecznie!

witaj Magdo

[hedonista.oswiecony]

jakże mi miło widzieć Cię w naszym pogodnym królestwie :)
ukłony poranne dla wszystkich
HO:)

[madziop]

Mnie też miło:))
Rozglądnęłam się tu trochę i muszę przyznać - przyjemnie i fajnie:)))

[hedonista.oswiecony]

bardzo się cieszę, taki właśnie jest cel, z oferty rzeczywistości wybierać to
co dobre, bo nie wszystko wybierać musimy ;)

[sereni]

I ja się cieszę, że dołączyłaś :-) Cześć :-)

[nunebbia]

Dołączam sie do ciepłych powitań... nebbia

[nunebbia]

A co do gościny, to chetnie służę, warunki idealne :)