kanuk 25.01.11, 06:31 obieracie cebule ? cienko czy grubo ? bo ja to pamietam ,ze jak w dziecimstwie budowalem latawce czy samoloty ,to zawsze za duzo kleju dawalem ;-( Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
jacek1f ponieważ w życiu zdażylo mi się pracować 25.01.11, 08:41 w miejscach grupowego żywienia, w restauracjach, pubach, tavernach... to mam wyuczony nawyk obierania "po całości", masowo, GRUBO. Cebule na pół, nacięcie i cała gruba pierwsza warstwa jednym ruchem ciach... ziemniaki tez nie skrobane raczej, tylko zwykle w 6 kuchcikowych ruchach, wloszczyzne tez - ma to zalete szybkosci choc oszczedne nie jest. Oczywiscie przy czyszczeniu ryb lub poledwicy wolowej juz sie miarkuję)) Odpowiedz Link
ewa9717 mnie się nie zdarzylo pracować 25.01.11, 08:55 w punktach zbiorowego żywienia, ale technologię mam podobną Odpowiedz Link
misia72 Re: mnie się nie zdarzylo pracować 25.01.11, 09:52 ja jakos nie rozumiem pytania, bo mnie sie wydaje oczywiste, ze cebule obiera sie z tych brazowych lupinek az do bialego ... Odpowiedz Link
momas Re: mnie się nie zdarzylo pracować 25.01.11, 09:57 zaczynam obierac cienko, z samych brazowych łupinek. Poczym zalewam sie łzami, szlag mnie trafia i zdzieram pierwsza warstwe - czyli na grubo. Byle szybciej..... jak zyje wiele lat tak nie znalazlam skutrecznego sposobu na swoja placzliwa reakcje na cebule. trudno, jakos z tym zyc musze Odpowiedz Link
buka007 Re: mnie się nie zdarzylo pracować 25.01.11, 11:41 skutecznym sposobem na płaczliwe reakcje jest nabranie wody w usta Odpowiedz Link
daxter Re: mnie się nie zdarzylo pracować 25.01.11, 20:15 Ja nie cierpie obierac cebuli i czosnku ale lubie dużo jej w daniach , którę gotuje i tez sie cackam z brazowa skórka az do białego Ale ostatnio przy czosnku odkryłam metode jacka i faktycznie metoda jest super pół zycia z obieraniem. Na łzy najlepsza świeca - palić jak się obiera i kroi Odpowiedz Link
shachar Re: mnie się nie zdarzylo pracować 25.01.11, 22:27 w pierwszym momencei pomyslalam, ze chodzi o krojenie cebuli cienko czy grubo, jak zwykle przeczytam cos a polowe zmysle. obieram cienko, dlubie 5 min az sie luski odlepia, a biale zostanie, czy to objaw kutestwa? poza tym chyba mam pancerne oczy, albo dobre zalozenia, ze w ogole nie biore oparów z cebuli pod uwage. Odpowiedz Link
iwu Re: mnie się nie zdarzylo pracować 26.01.11, 22:27 A ja też się bawię w cienkie obieranie. Cebula jakoś nie chce współpracować i zawsze ta ostatnia brązowa warstwa jest złośliwie przyklejona i nie chce zejść. Odpowiedz Link