Kardamon, zatar ...

18.10.11, 22:10
do czego używacie??
nie mam doświadczenia żadnego z nimi smile, mama mi przywiozła z Izraela - pachną obłędniesmile
    • jacek1f kardamon - za duzo wymieniac, ale 18.10.11, 22:18
      od nalewk i ciast i deserow... (pigwowka i truskawkowka zawwsze z ziarenkami)
      poprzez miesa i ryby po zupy (teraz szalenstwo sezonowe dyniowe...) ale te wszystkie marchewkowe, batatowe...
      I tluczone ziarna do egzotycznych potrawek
      i mielony do mąki do ciast i deserów... (nie ma ciasta sliwkowego bez kardamonu u nassmile)

      a zathar codziennie do sniadan - miod, oliwa, jogurt, chleb z maslem - to Mlody, cytryna.
      I do otwarc na przyjeciach - oliwa dobra i zathar obok i chleb do maczania i tytlania.
      Na cieplo - kurczak w zatharze jest wspanialy. Pstrag z zatharem też.
      Ale najczesciej jako codzienna posypka do kanapek i grzanek. No i do oliwy caly czas.
    • roseanne Re: Kardamon, zatar ... 18.10.11, 22:42
      zatat najczesniej do plaskich wyrobow chlebowych typu fokaccia, przed pieczeniem
      czasami do twarozku
      czasami do kurczaka

      kardamon do kawy, ciast typu marchewkowe, piernik, chili
      duzo w kuchni indyjskiej rowniez
      • moriax Re: Kardamon, zatar ... 18.10.11, 22:50
        Roseanne, Jacku dzięki za rady
        Jacku a pisząc ,,do oliwy'' masz na myśli do maczania pieczywa?czy coś jeszcze?
        • jacek1f do maczania wlasnie i potem w zatharze. 19.10.11, 10:47
          • qubraq Re: do maczania wlasnie i potem w zatharze. 19.10.11, 10:52
            Jacku, ja mam jeszcze ciutkę od Ciebie! Zostawiłem sobie na pamiątkę naszych spotkań forumowych smile
            • jacek1f wyjedz do konca i daj znac, mam wory pelne zawsze 19.10.11, 11:07
              smile
              • qubraq Re: wyjedz do konca i daj znac, mam wory pelne za 19.10.11, 15:19
                Ktoregoś dnia sie zgłoszę po uprzednim zapowiedzeniu się ale to dopiero jak juz będę lepiej chodzić.. wink
Pełna wersja