Zapiekanka

[czekolada72]

Zapiekanka pasterska
1-4 cebul pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu, dodac ok 1 kg mielonego mięsa i 1-4 marchewki pokrojone w kosteczxkę, dusić ok. 15 min., dodać 2-3 łyżki przecieru pomidorowego, pieprz, bazylie, sól, gałkę muszkatałową, troszkę wody - dodusić przez 15 min.
75 dag (1 warstwa) do 2 kg (2 warstwy) ziemniaków ugotować, przetrzeć, dodać 2-4 łyzki masła, przyprawić.
W żaroodpornym naczyniu ukladac:
- 1 warstwa - mieso i przyktyc ziemniakami
- 2 warstwy - ziemniaki, mieso i przykryc ziemniakami.
Posypac startym serem, zapiekac 30-60 min (w zaleznosci od warstw)
Podawac z jarzynkami.
Naprawde efektowne

[pani.serwusowa]

Dla doprecyzowania - pasterska zapiekanke robi sie z mielonej jagnieciny. Z wolowiny to juz zapiekanka... eeee...Cottage Pie, gdzie doslownie cottage to chata na wsi. I zawsze widzialam tylko jedna warstwa miesa (duza!) i jedna ziemniakow. Dawno u mnie nie bylo. Tylko, ze bez sera u mnie, albo ledwo sypnieta pol lyzki drobno startego cheddara. Tak, aby ziemniaki sie ladniej zarumienily.

[buka007]

ale fajny przepis, czekolado, na pewno zrobię, bo młody lubi zapiekanki, a jak mięsne to juz w ogóle z dwoch warstw ziemniaczanych zrobie, a co mi tam! miesna warstwa moze byc tez z wołowego ragouta na pewno?
ale powiedz co to znaczy "ziemniaki przetrzec"? moge je przepuscic przez praskę? czy tłuczkiem potraktowac??

[krysia2000]

buka007 napisała:

> ale powiedz co to znaczy "ziemniaki przetrzec"? moge je przepuscic przez praskę
> ? czy tłuczkiem potraktowac??

Ja tam moje ucieram Kiciusiem. Na 10-tym biegu, z ciepłym mlekiem, albo śmietanką. Wychodzi pierzynka, nie masz.

[czekolada72]

Ja z lenistwa ostatnio rozgniatam cieplutkie z masełkiem takim tłuczkiem drucianym
http://www.google.com/imgres?imgurl=http://aga-dom.pl/images/wieloobrazkowe/tluczek,ziemniaki,zwykly,d,m.jpg&imgrefurl=http://aga-dom.pl/index.php%3Fmain_page%3Dproduct_info%26products_id%3D2545&h=352&w=404&sz=16&tbnid=sdF43ytPcJWT1M:&tbnh=92&tbnw=106&prev=/search%3Fq%3Dtluczek%2Bdo%2Bziemniakow%26tbm%3Disch%26tbo%3Du&zoom=1&q=tluczek+do+ziemniakow&docid=LbjUBQ-kaj6dJM&sa=X&ei=3w_GTtXNDcPLtAbKscSCBw&ved=0CEYQ9QEwAg&dur=109

[czekolada72]

Zapiekanki na wieloziarnistych tostach.
Banalne - fakt, ale ja ODKRYŁAM wczoraj i zazeramy sie z Mala, Mala nawet niesmialo upomniała sie co by na sniadanie tez zjadla, wiec przygotowalam miche "nadzienia" na dzisiejszy ranek )
Mieszamy starte pieczarki, paprykę i sol i taka mieszanine zapiekamy na tostach
Pycha

[mysiulek08]

W ramach urozmaicenia doloz surowe jajko i starty ser plus np oregano, czy bazylie. Na wierzch plaster pomidora.

[czekolada72]

O rany!!!
Oczywiscie, ze mialo byc:

Mieszamy starte pieczarki, paprykę i ser i taka mieszanine zapiekamy na tostach
Pycha

[marijohanna]

brzmi fajnie. wyprobuje dzis, bo mam goscia na kolacje;-D

[czekolada72]

Na cieście francuskim
Na ciasto nakładamy pokrojone w kostkę i wymieszane: pomidory, paprykę, por, pieczarki, ugotowany lub wedzony kurczak, żółty ser i oregano.
Zapiekamy ok 20 min w 210 C.

[czekolada72]

Chińska zapiekanka na chlebie:
40 dag mięsa z indyka kroimy w paski, obsmazamy na oleju, dodajemy lyzke sosu sojowego, dusimy 5 min na malym ogniu.
Dodajemy 2 marchewki w slupki, paski 1 papryki, pokrojonego pora, pol puszki pedow bambusa, przyprawiamy sola i pieprzem i doduszamy.
Forme wykladamy pergaminem, ukladamy 4 kromki pelnoziarnistych tostow, na kazdej plastry topionego sera, na nie wykladamy mieso z warzywami, przykrywamy kromkami chleba tostowego, posypujemy tartym zoltym serem i zapiekamy 20 min w 200C.

[czekolada72]

Zapiekanka z wędzonym kurczakiem
Układamy w naczyniu natluszczonym, warstwami: 1 kg ziemniaków obranych i pokrojonych w plastry, 30 dag pokrojonego mięsa wedzonego kurczaka, pokrojony 1 duży pomidor, przesypujemy posiekanymi peczkami pietruszki i koperku. Ostatnia warstwa to ziemniaki. Doprawiamy wg uznania.
Pieczemy 40 min w 1800-200C, na 10 min przed koncem posypujemy startym zoltym serem.

[czekolada72]

Minipizze z oscypkiem
Z 2 szkl. mąki, 2 zółtek, soli i ciepłej maki zarobic elastyczne ciasto, podzielić na 2-3 części. Rozwałkować każdą i wycinać krążki /placki grubości 3-5 mm. Układać na blasze wyłożonej pergaminem, posmarować żołtkiem rozbełtanym z mlekiem. Piec 5 min w nagrzanym do 200C piekarniku.
Oscypek lub inny wędzony ser pokroić na grube plastry i kłąśc na cieście. Posypać pokrojona papryką, pomidorem i oliwkami, oproszyć tartym zoltym serem i oregano, skropic olejem. Pizze piec na blasze 10 min. w 200C.
Ozdobić bazylia, ogórkiem i pomidorem.

[daxter]

Jaki fajny watek zapiekankowy )
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,101009902,101010197.html
To ja wrzuce moja ulubiona

[czekolada72]

Ziemniaki, brokol, szparagowka, marchewki.
Ugotowac.
I teraz 2 wersje:
1. z iemniakow, jajka , mleka zrobic purre. W naczyniu ulozyc ziemniaki, warstwy jarzyn, posypac tartym serem, zapiec.
2. duzo szybsza - ziemniaki w plasterki, jarzynki, ziemniaki w plasterkach, zalac mlekiem rozbeltanym z jajkiem i tartym serem, zapiec.
PRZYPRAWY WG UZNANIA>

[czekolada72]

Rurki zapiekane po bolońsku
Ok 1/2 kg makaronu ugotować al dente.
2 duze cebule posiekać, zeszklić na oleju, dodać 30 dag mielonej wołowiny, zrumienić.
Wlać kieliszek (albo 2) wytrawnego czerwonego wina.
Dodać puszkę pokrojonych pomidorów z zalewą, 3-4 łyzki pokrojonych oliwek i 2 łyzkami posiekanej bazylii. Dusić ok. 5 min.
Doprawić czosnkiem, tymiankiem, mielona papryką, sola i pieprzem.
Makaron i mieso wymieszać i przelozyc do natłuszczonej formy, posypać obficie tarym żółtym serem, zapiekać ok 20-30 min.

[pietnacha40]

dzięki Ci kobieto za ten wątek

[buka007]

zrobilam dzisiaj (w koncu!!) zapiekanke pasterską, bardzo smaczna i bardzo sycąca. w sam raz na te mrozy wiosenne!
miałam tylko troche inny przepis na mięso, dodałam czosnek i trochę wysmażonego boczku, a z ziól tymianek i pietruszkę, a ziemniaki utarłam z gorącym mlekiem i dodałam trochę masła.

[czekolada72]

Zapiekanka z boczniakami
50 dag ziemniaków, 2 cebule, 3 pomidory pokroić w plastry; ziemniaki i 50 dag boczniaków lekko przesmażyć. Układac w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu warstwami na przemian. 2 jajka roztrzepać z 1 szkl. 12% śmietany, solą i pieprzem – zalać, posypać żółtym serem, piec ok. 1/2godz. W 180C, posypać oregano.

[czekolada72]

Mielone mięso podsmażyć, wymieszać z pokrojonymi pomidorami, kukurydzą i startym żółtym serem, przyprawić. Ułożyć w formie do zapiekania, przykryć ziemniaczanym puree, posypac tartym serem, zapiec na złoto.
Naprawdę pyszne!