chodzą za mną rogaliki

[kasia_bzdeta_wons]

podajcie proszę jakiś przepis na rogaliki. chciałbym by ciasto było raczej twarde i kruche, nie lubię takich wyrośniętych buł. raczej mniejsze będę robił. różana konfitura już jest. sam ucierałem z uzbieranych samodzielnie płatków róż . ha!!

[daxter]

Mòwisz masz
4 szklanki màki pszennej poznanskiej
250 g masła
50 g drozdzy swieżych
Szklanka kwasnej smietany najlepiej 18 procentowej
1lyzka cukru pudru
1 cukier wanilowy ,szczypta soli
Drozdze z cukrem rozetrzec w smietanie wlac do màki dodac zimne potarte masło na dużych jarzynowych oczkach wszystko wyrobic na jednolite ciasto.
Rozwałkować wykrawac trojkaty na podstawie rozłożyc konfiturę zwijac rogaliki ,
Posmarować rozbitym jajkiem ,
piec w 200 st ok 20 min.
Posypac cukrem pudrem zajadac
Słona wersja wspaniała na paszteciki .

Masło posikac

[kasia_bzdeta_wons]

))
dzięki
w czwartek będą robione



ps. to posikane masło to jakaś wersja perwera? (takie amoniaczki wyjdą - wiem wiem, moczniczki ))

[eufrazja]

Ostatnio robię je namiętnie pyszne są z pokrojoną czekoladą.
Ciasto:
0,5 kostki drożdży
5 łyżek zimnego mleka
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 kg mąki
1 kostka margaryny
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru

1 jajko
dowolna posypka

Wymieszać w kubeczku drożdże z mlekiem (zimnym!)
Połączyć wszystkie składniki: mąka, cukry, jajka, margaryna, proszek do pieczenia. Zagnieść szybko rękoma dodać drożdże. Jeszcze raz zagnieść.
Zawinąć ciasto w lnianą ściereczkę i włożyć do lodówki na 1,5-2 godzin.
Wyciągnąć z lodówki, podzielić na 4 równe części.
Każdą część kolejno rozwałkować na koło. Podzielić na 8 trójkątów.
Przy rozwałkowywaniu podsypywać mąką.
Na krótszym boku położyć nadzienie około 3/4 łyżeczki. Zwinąć w rogalik.
Ułożyć na dużej blaszce - najlepiej na papierze do pieczenia.
Rozbełtać widelcem jedno jajko i posmarować wszystkie rogaliki pędzelkiem. Posypać: brązowym cukrem albo kolorowym maczkiem lub inną posypką.
Piec w piekarniku z nawiewem na 190 stopni 20min

Przepis jest autorstwa aga1173 i pochodzi w wielkiego żarcia.

[kasia_bzdeta_wons]

zrobiłem
z 1/3 kostki drożdży
z 1/2kg mąki (500)
kostki masła
z dwóch łyżeczek cukru
szczypty soli (odmdla ciasto po mojemu)
kliku łyżek śmietany
dwóch jajek
rozprowadziłem drożdże z cukrem i śmietaną w kopczyku mąki. dodałem jajka i masło. chwila urabiania. konfitury różanej poszło tylko pół słoiczka - a przygotowałem się na 1,5. rogalików wyszło coś koło 36. posypałem cukrem pudrem. poszły w mig ))
dzięki za przepisy
nigdy się nie trzymam sztywno. zbieram i robię jak mi się wydaje , że mi podejdzie )) podeszły.
przy okazji wyszło że to ciasto pod tarty. zrobiłem malutką ze śmietaną i mięsem z rosołu. wyszła znakomita, nie rozlazła sie pomimo mokrego farszu i braku foremki.
ps. temperatura 200*C. czas pieczenia krótszy niz 10 minut. gdy szedł pierwszy dym z wyciekniętego gdzieniegdzie soku z konfitury uznałem ze mają dość i miały. były chrupiące a jeszcze jasne, takie jak lubię. nie złociłem rozbełtanym jajkiem bo wolę szorstkie

[turchanyi]

Szczypta soli (nawet spora) do odmdlenia robi dobrze każdemu słodkiemu wypiekowi. Można wtedy dać mniej cukru niż w przepisie a smak jest bardziej wyrazisty.
Małe rogaliki mają to do siebie, że niezależnie od tego ile ich się zrobi - znikają natychmiast

[kasia_bzdeta_wons]

)
no właśnie. juz mysle o nastepnej partii. koło środy. nie ma co za często bo się pojawią w obwodzie. a juz kupuję ostatni dostępny w sieciówkach rozmiar spodni 36/34

[karple]

Hmmm.... chodzą za Tobą rogaliki powiadasz... No cóż podobno można to leczyć
Nie no oczywiście to tylko żarcik taki
Smacznych rogalików życzę

[kasia_bzdeta_wons]

)
dziś to śledzie mnie napadły. z czosnkiem, majerankiem, kapką soku z cytryny, kapką octu i zielonym pieprzem juz się gryzą w oleju