Strudel, Yufka, Filo;

[buka007]

proponuje jako kolejny eksperyment na marzec. Knysze, banice, börki, spanakopity, albo galicyjskie strudle twarogowe.

[kanuk]

Podobno wystarczy pociac filo na odpowiednie paski ,naciac ,przewinac i upiec. I na szybko sie ma fav-orki. ?

[mysiulek08]

nie do końca 😀

filo to cieniutkie jak papier płaty ciasta robione z wody, maki z dodatkiem oleju i jako takie na samodzielne ciastka sie nie nadaje, owszem, można z tego zrobić fajne 'chrupacze' cos ala czipsy ale nie kruche faworki

jak bardzo chcesz faworki to lepiej z francuskiego

[roseanne]

knysze moge sporobowac
filo raczej nie dla mnie

[kanuk]

Aha, filo jest wszedzie ,a francuskiego nie widze w tej mrozonej postaci. Zycie mi umyka, a ja stoje na peronie z tulipanami.

[czekolada72]

Najblizej mi do strudla i knyszy. Tyle, ze strudel robi sie tradycyjnie na Swieta, a zagniatania ciasta na jakiekolwiek pierogi - unikam jak mogę )
Greckie ciasto ze szpinakiem uwielbiam, ale... nabywam regularnie w Lidlu.
Zobaczymy....

[mysiulek08]

za pierogami nie przepadam, ale jak sie raz w roku zabiore to ciasto wyrabia robot 😝

wy tak naprawde wszystko recznie ?????

[kanuk]

Wczoraj uczestniczylem w prezentacji elektronicznego kucharza znanego pod nazwa Thermomix ( ? )
Wszystko zrobi, podpowie. Smaczne rzeczy gotuje. Zastepuje myslenie, co moze byc pomocne w czasach ,gdy mozgi tylu ludzi sa zlasowane na amen. Maszyna jest fajna. Ale ...ja dalej szukam recznego mlynka do kawy, jaki miala moja babcia. Gdy rozum spi ,a pradu w gniazdku niama, mozna zrobic kawe i fasolke ugotowac na gazie.

[mysiulek08]

akurat thermomix mnie kompletnie nie kreci bo lubie i umiem gotowac 😊

ponoc kawa z recznego mlynka jest lepsza, bo nie przepalona przez gorace noze w mlynku elekr

do gotowania uzywam gazu, do indukcji nie potrafie sie przekonac

a co do meritum 😉 sprzety kuchenne sa do pomagania i odciazenia, nie zabraniam nikomu recznie scierac kg pyrow, wyrabiac ciasta na pierogi czy makaron, ba, nawet naczynia niech sobie myje recznie i pierze tez 🤣 tylko dziwic mi sie wolno, no nie ? 😘

[roseanne]

do thermomixu mam podobne podejscie

mlynek reczny tez bym chciala

co do medium do gotowania - nie ma wyboru, wiekszosc istalacji gazowych jest tylko do kominka/ boilera
Gaz tylko w drogich rezydencjach
albo poza miastem, z duza butla zewnetrzna

czesto uzywam sprzetow pomocnych, nie mam wlasciwych przystawek by wszystkie szatkowanie zrobic wg moich widzimisie

[kanuk]

Tez uzywam gazu do gotowania. Noz widelec ,lyzka. Pare drobnych urzadzen pomocniczych. Wystarczy. Samemu ucierac kg ziemniakow nie mam zamiaru. Takoz gniesc i gniesc i gniesc ciasta.
A wczoraj ten chef od ciast na wloskim programie o gotowaniu rozbijal 2 jaja uderzajac je o siebie

[czekolada72]

mysiulek08 napisała:

> za pierogami nie przepadam, ale jak sie raz w roku zabiore to ciasto wyrabia ro
> bot 😝
>
> wy tak naprawde wszystko recznie ?????
>
My tak nie wszystko ręcznie,np kawę parzy ekspres, a wszelkie papki blenduje blender. Mikser robi masę, a w kredensie czeka makaxer, maszynka i maszynka do lodów. I tarka. Taka zwykła tarka do ziemniaków, bo utarcie jarzyn dla dwóch osób zajmuje mniej czasu niż wyciągnięcie, złożenie, zchlastanie jarzyn, rozmontowanie,woskowanie do zmywarki, wypakowania , spakowanie do pudła i wpakowanie do kredensu.
Co więcej, ja np często zamiast po odkurzacz - sięgam po miotłę. I to nie tylko do latania!

[a74-7]

"Taka zwykła tarka do ziemniaków, bo utarcie jarzyn dla dwóch osób zajmuje mniej czasu niż wyciągnięcie, złożenie, zchlastanie jarzyn, rozmontowanie,woskowanie do zmywarki, wypakowania , spakowanie do pudła i wpakowanie do kredensu.
Co więcej, ja np często zamiast po odkurzacz - sięgam po miotłę. I to nie tylko do latania!"
O to to!!!

[mysiulek08]

nie, no, jedna marchewke do surowki tez zetre recznie, ale juz warzywa do zupy robotem 😋

moze to tez wynika z tego, ze mam duza kuchnie i sprzety sobie stoja na blacie, dostepne od reki, a zmywarka dwa razy (albo i trzy) jest odpalana

w domu 3 dorosle osoby i banda kotow 🤣

[roseanne]

Fajnie miec duza kuchnie....

[czekolada72]

Mam średnia kuchnię i zrezygnowałam z wystawki na blatach, bo miałam dość wycierania kurzu.

Jarzyny do zupy u nas to jednak nadal nie kilkadziesiąt kilogramów , więc też wolę tarką.

[a74-7]

a gdzie modna oszczednosc energii ?
Wystarczylo by kilka machniec lapka

[roseanne]

czesto, czesto w uzyciu

tzw ZPT w szkole podstawowej, biszkopt trzeba bylo zrobic tylko z uzyciem takiej trzepaczki, lyzki i prodiza

[mysiulek08]

dlatego już tak nie robię 😂

[mysiulek08]

e, tam, energie mam z wiatraków 😋 i lubię moje sprzety

[a74-7]

Moje ulubione to filo, ogolnie dostepne.
Robilam apple strudel ,
i kilka razy spanacopita rozki .
A wakacyjnie - greckie i tureckie tradycyjne .

[kanuk]

filowalem filo nadzieniem kapusciano -cebulowo -grzybowym a to w foremce do muffinow , a to w wiekszych zawijasach. przyrumienione w piekarniku zawsze smakuja wybornie.

[a74-7]

apple strudel na cieplo z lodami czy bita smietana - palce lizac
z netu

albo spanakopita rozki ( w srodku feta, szpinak,troche miety )

zdj.z netu

[a74-7]

Albo baklava sweets ....
kichri.co.uk/products/assorted-baklava-hand-made-500gms?variant=35100238479405&gclid=Cj0KCQiA95aRBhCsARIsAC2xvfyrya_9CV5iTCukA9Mn6U-cxgMUSRIjmOK6GUEtXwnC_DyYQVu81yIaAi46EALw_wcB

[kanuk]

Tylko 6 funciakow za 500g ?
Tu ze dwa razy drozej ,co najmniej.

[a74-7]

well, zalezy gdzie kupujesz . Kazdy przyzwoity turecki czy libanski ,perski ma swoje ceny , ale przystepne .Duzo tego nie da sie zjesc

[a74-7]

Tureckie sigara boreg w knajpce